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標題: 泰式炸豆腐 [打印本頁]

作者: master789    時間: 2009-3-10 07:59 PM     標題: 泰式炸豆腐

菜系及功效:東南亞菜
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泰式炸豆腐的制作材料:
0 D; t7 Q3 |' l5 u0 @tvb now,tvbnow,bttvb主料:豆腐1塊,炒脆花生80克,油600克。酸甜汁料:水14杯,糖1湯匙,青檸汁2茶匙,紅椒粒1茶匙。
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4 j  s" W' |  j! ?+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。教您泰式炸豆腐怎麽做,如何做泰式炸豆腐. v; J4 F5 H9 [
1、酸甜汁煮法:水煮滾後放入糖,慢火煮成漿狀,加入青檸汁、紅 椒粒即成。8 E2 D' j4 P7 ~; s5 b' o) P
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2、炒脆花生用刀壓至細碎。7 n! g! ]% p9 R" w. e# a/ H0 H

$ L8 W. l5 \/ C6 \公仔箱論壇3、豆腐用鹽抹勻,壓去水分,切條,放入滾油中,大火炸至金黃色撈出,去油。
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1 i  m1 A3 w' B4 U3 g4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、炸豆腐上碟,灑上花生,拌或蘸酸甜汁進食。6 ^/ i% }/ P* `2 z% t: A
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心得:青檸汁可用檸檬汁代替,花生放鍋中慢火炒香,除去花生衣即成炒脆花生。




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