標題: [西式食譜] 青 瓜 海 帶 拌 土 佐 酢 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-3-10 12:51 PM     標題: 青 瓜 海 帶 拌 土 佐 酢

5.39.217.77* _9 Z) s1 ~( Y* A9 ^4 Y4 M/ J( p

# C' Z% _. z9 ?4 {1 u. s8 y公仔箱論壇材 料
( s8 q/ J, K+ \) q* u日 本 溫 室 青 瓜 仔 1 條 、 鹽 醃 鮮 海 帶 20 克 、 白 芝 麻 / 昆 布 各 少 許 、 淡 鹽 水 1 碗 5.39.217.77( I0 r) Y: b6 _- @/ C2 i
5.39.217.77; h5 u. |) p1 z4 v% ?2 u

' q0 w2 F. ?6 z, [/ Q土 佐 酢 汁 料
; ^5 B; x8 G9 d* ^! ~9 K水 140 毫 升 、 味 醂 20 毫 升 、 淡 口 豉 油 20 毫 升 、 米 酢 60 毫 升 、 砂 糖 10 克 、 木 魚 花 10 克
& |4 }% U( a' P  ?公仔箱論壇公仔箱論壇8 v5 j2 ^: O" }
做 法5.39.217.77- Q* }' {3 T0 V) z
1. 青 瓜 底 面 斜 切 ， 如 風 琴 般 不 要 切 斷 ， 放 入 昆 布 及 淡 鹽 水 浸 約 10 分 鐘 。
# E1 O4 s- b" }  o$ c$ ^- i. {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% P$ a% M" y0 {3 n
2. 海 帶 啤 水 20 分 鐘 後 索 ， 切 去 梗 莖 ， 然 後 切 細 件 。 ) h9 Y; Y( L- \& h, S; W1 Q& u

7 G" o1 |0 v9 i! y' y/ Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 煲 滾 140 毫 升 水 ， 加 入 米 酢 、 味 醂 、 淡 口 豉 油 及 砂 糖 煲 滾 ， 熄 火 後 加 入 木 魚 花 ， 倒 起 坐 冰 上 待 變 凍 ， 隔 渣 成 土 佐 酢 汁 。
. @) n2 n0 c. x' J公仔箱論壇
1 L; e1 [. n  n9 Q5.39.217.774. 青 瓜 水 後 索 ， 切 成 約 4 厘 米 的 粒 粒 ， 加 入 海 帶 ， 淋 上 土 佐 酢 ， 撒 上 白 芝 麻 便 成 。
7 u+ Y% T" K/ m" E( S5 Xtvb now,tvbnow,bttvb' F; w9 f6 F6 {7 V$ r
貼 士
- C1 s8 ]% Y6 |, |) l+ B6 btvb now,tvbnow,bttvb
* O7 c, B; J+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海 帶 浸 完 水 仍 然 頗 硬 ， 不 適 合 做 這 即 食 前 菜 ； 用 鹽 醃 鮮 海 帶 ， 爽 口 好 味 ， 啤 水 後 便 可 即 食 。
) c9 X- i9 z2 k/ @! d

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0