標題: [美食介紹] 红豆枇杷炖花胶 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-10 11:38 AM     標題: 红豆枇杷炖花胶

枇杷果：4个

花胶：150克 （中小身材3只）

鸡脚：6只

红豆：小半碗

猪腱：300克

姜：3片

水：6碗

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　　枇杷果的当令季节应是初夏，但现在水果店里已经有早熟的枇杷卖了。据《本草纲目》记载，“枇杷能润五脏，滋心肺”，而且利水化痰，是很有效的减肥果品。今天介绍的这款靓汤，用枇杷配伍能除湿消肿的红豆和滋阴固肾的花胶，润肤美颜，强身健体，“识食识补”的你又怎能错过？
+ b# S: j  f6 m5 B公仔箱論壇　　(3-4人份)
# R% k, o: Y, Z8 ?1 m0 Z. {% f公仔箱論壇　　做法：
& Q3 V$ O, }4 B7 d' F公仔箱論壇　　1. 花胶洗净，水将沸时放入汆烫10分钟，捞起用水冲净待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) B0 d5 b; \; H! m1 E
　　2. 猪腱洗净切大块；鸡脚洗净，去黄衣（包住趾甲的一层软皮），和猪腱一起汆水捞起；
8 Y0 j" ?& o6 C* H( p& S公仔箱論壇　　3. 枇杷果洗净去皮去核；公仔箱論壇! l; B, s0 ]2 A: _
　　4. 红豆洗净，用温水稍浸泡；公仔箱論壇1 a. f5 K1 ?0 V2 G9 Z  c
　　5. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味食用。
1 m6 z) L/ |9 V4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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　　润肺养颜，滋补肝肾。适用于女士经痛、经血不止。公仔箱論壇: ?8 |" u8 H8 ?* a9 j
　　●靓汤心水
. X; {( M0 a8 X+ Y) g　　1：自食煲汤或炖汤的花胶可买小只的黄花鱼花胶，价格实惠，性价比高。烹调时无需长时间的发制，用虾眼水（将沸的水）汆烫变软身即可烹制。
4 j5 A# H7 d4 A$ otvb now,tvbnow,bttvb　　2：去掉鸡脚的黄衣后不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出。
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