標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油
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7 Q6 K0 }0 z5 w公仔箱論壇不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' @9 A7 G9 ]; G. q. s
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
0 M3 O; Q# R+ l% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
1 C8 R# {0 n9 z. Z1 d' p其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 M7 f( a9 `- @1 u2 b
另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。5.39.217.77$ B$ m( D3 c2 N" r7 S7 n8 p
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! H% z7 Z9 M! Z5.39.217.77圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o: I$ e- B! ]. d  \
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）5.39.217.778 H% l" K- S( o/ u$ s( A
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？5.39.217.77' y# |% d8 s% A. k
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司5.39.217.77& V+ N, \# `# c  B. I8 r
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵5 E$ W0 `, P) C
圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 f. q3 d9 k/ Y- W; s
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
  C9 V- b# {* X  o$ z+ M4 y$ ltvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）
5 A" f# }/ Y$ q公仔箱論壇水煮蛋2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @& s: b8 b( }) @/ A
小黃瓜半條5.39.217.77. O* }1 Q5 D/ u/ Q
檸檬半顆
- _+ x. m  @$ `, n1 a5.39.217.77美乃滋適量4 P5 ^+ [+ Q& x5 i. |2 W
鹽、黑胡椒適量
: I; A1 ~  E* B$ p! G% g吐司1片
0 i+ F7 h( A2 t2 U公仔箱論壇圖／酪梨。趨勢文化提供tvb now,tvbnow,bttvb/ `( y* v* p4 N% o# T+ s
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
8 r/ U; p5 @" Z2 F  m+ B. l' K公仔箱論壇2.水煮蛋2顆切丁。
$ w4 N4 y! Q+ F+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C: J5 }5 K4 u- ?6 R( X
4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
7 L$ d- j) m3 F. c' m. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
4 G# x5 V% \" P* u- H5.39.217.77圖／酪梨蛋沙拉三明治。公仔箱論壇0 X( a" X5 V$ P3 l* c2 h# n
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公仔箱論壇0 E" }9 _' Z' p& \+ J! q9 D
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆公仔箱論壇, h! ]+ |+ r1 @* I, q5 N8 Q
鮮蝦7～8隻
7 q, Y$ w. B4 a( w: J6 |, D+ D公仔箱論壇熟腰果7～8顆公仔箱論壇5 a. ^$ m6 s0 j3 Q* s- z* Z1 ]
斜管麵兩人份4 _" R+ q9 M* d0 m5 h# W
鮮奶公仔箱論壇/ N- }( t8 q# c! g5 D1 j0 M5 Y
洋蔥1／4顆
+ [0 \$ C' k" T2 ~. O0 b: z公仔箱論壇蒜頭2顆' ]9 I3 _2 z; Y! a/ [6 Q
鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb- x9 B  c, {5 e$ N
圖／雙人份斜管麵。
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
: |" J$ K/ V% s4 p2 `" `5 F) s0 x5.39.217.772.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U6 [4 U1 d( `0 N  ~, s6 g
3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
1 C+ t( n. [5 D9 K' d  |4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
3 t: R3 J" J. v6 L0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。& R! g9 `9 a# @5 i& A3 h  [
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。5.39.217.779 d4 u& V) x8 @, f
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。
% h6 A* ~* P0 I- y" ^  c公仔箱論壇圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。& c. M, Q: P: }

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