標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb- w/ s! X* x- L8 y' n1 \
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不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
$ q. x" `5 ^" R7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。
0 H- W! u0 s1 n8 G你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f& D) K6 ?! `( Y3 x/ G9 v
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
6 E" g- k. e+ h- t( Z8 b另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 k" s/ ^# o
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圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！公仔箱論壇  H4 B1 D, ^6 M
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
' c1 z8 [6 r( n8 W5.39.217.77家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n3 E) H8 T* [) _& @
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司1 W. S" f# D3 n4 w6 @& l8 p& Y& ]
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
# c, O  S% k3 _. A9 ^公仔箱論壇圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。3 Z2 e5 @8 d& o8 B; j$ O+ D
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
, M+ q! N/ I8 O* v6 k4 k6 S" Rtvb now,tvbnow,bttvb（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）5.39.217.77* N; O9 G+ \: ?2 c- L
水煮蛋2顆
! X/ |- @. G) l; Ltvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜半條
6 P& s) X0 N9 y. ~5.39.217.77檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb$ e8 x1 s% M, j* S" l
美乃滋適量
& Y. O' b+ m2 o& u) u鹽、黑胡椒適量# Y6 w" r) D; r6 K" P+ t6 }9 |
吐司1片tvb now,tvbnow,bttvb, m" M, [8 C" G
圖／酪梨。趨勢文化提供
# i2 `6 }- X" z9 \公仔箱論壇做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T& g( t$ |, L2 B  L
2.水煮蛋2顆切丁。
$ ~& ^2 G$ X4 n3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
+ f) H+ P3 ?: ~6 @1 n9 Y5.39.217.774.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
  B% a9 x) L; S* o  M$ f2 ^: Z公仔箱論壇5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。
# W" b2 B* N1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／酪梨蛋沙拉三明治。- n, i. Z' b/ k6 ?- d& m" H* O$ I/ E
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酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
) ?4 N! h2 \! O  ~4 r; {5.39.217.77鮮蝦7～8隻
: Z) W" y/ ~5 h9 G5 }+ G) y6 Z0 qtvb now,tvbnow,bttvb熟腰果7～8顆
8 b( W4 d9 g4 `; ]: c斜管麵兩人份
2 w4 q" u1 |6 E3 y' N. [; t! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb0 D$ f2 f8 G2 a: Q- V1 i' b
洋蔥1／4顆tvb now,tvbnow,bttvb8 M1 Y" h0 b) f/ Z+ W, ]: ^2 ~
蒜頭2顆
& z8 f% N2 O. p& T5 p5.39.217.77鹽、黑胡椒適量  g/ L% n$ V" P$ D# d
圖／雙人份斜管麵。公仔箱論壇6 I2 W! b8 @! F* @7 A$ w
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做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。tvb now,tvbnow,bttvb- A& W1 ]& f6 b( u$ j
2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
6 a/ s. y% X3 k. y1 ]) I3 }$ U3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。
& j3 o5 Z/ q& \/ D6 l2 h公仔箱論壇4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。公仔箱論壇8 b# Z, c% L& o
5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
. T5 C$ q- r& ]: c# {5.39.217.776.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。
. A- Y( d% Y% t9 S0 K  E% B7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。公仔箱論壇+ p3 H: E# G7 R8 b. X3 F( I
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I+ ?2 ]* y. H6 J$ \

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