標題: [健康資訊] 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2022-10-25 05:11 AM     標題: 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數

森林中的營養奶油公仔箱論壇' K  D9 |0 o+ P( A0 I
tvb now,tvbnow,bttvb3 G% K) W( i. l
不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。) \* }$ g) d, G
如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb" j. e8 K3 N! @) r, X
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。
+ S& D5 }% Z/ J- \' Z9 [1 dtvb now,tvbnow,bttvb其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
6 Q, p# E( T6 s( B, y& V* S另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。
, c5 T- r/ Z9 v1 c公仔箱論壇* u9 a6 z' p- e* U+ g- g, R
6 {& U7 J3 v7 f: z7 `* F
圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！公仔箱論壇, x2 L, J9 J& [) J2 ]6 U
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）
: d5 {5 H& Z& I  e家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？tvb now,tvbnow,bttvb1 r( Q3 Q2 U) H( o9 Z9 p) C6 D
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w- \5 k' ^- n6 ^" Y& y$ m/ a
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵公仔箱論壇' W. o! n4 m. w7 H" X0 a% j3 Y
圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。公仔箱論壇: e" b1 g- u& c6 M2 @4 H" ?7 k, \
酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
; h& M2 |- g% y+ q% J3 P# @) k: c3 n5.39.217.77（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）tvb now,tvbnow,bttvb1 d: ]& l( O5 {$ z- m
水煮蛋2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& ?. e4 h) t, k' L$ r, `/ o
小黃瓜半條6 k; v7 R$ l- H1 O' Y3 r
檸檬半顆tvb now,tvbnow,bttvb$ J+ j7 ?, D7 J
美乃滋適量
, @! S" C) `& y5 l鹽、黑胡椒適量  r( k+ `& }4 u0 t4 I7 I) S2 e
吐司1片
; S- y, q" o; Y5 e3 F  Y7 ]5.39.217.77圖／酪梨。趨勢文化提供) M* L% S* ^2 C) y, F
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。公仔箱論壇( l" r3 S: N0 D1 G  w& X1 d  e
2.水煮蛋2顆切丁。
+ T8 w4 K7 W# |8 u- u' l: |公仔箱論壇3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
6 G" q  w( X1 x) u3 A) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
: w4 Z" h4 T3 x, Y9 k0 J, y2 o- Gtvb now,tvbnow,bttvb5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。/ Q0 U/ Z2 y3 \  r
圖／酪梨蛋沙拉三明治。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" D/ t3 @$ T3 n# b

' E4 {7 y( q1 y  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, A8 r$ O7 U' a" C' v/ F& T
酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
# J" b5 ~  ?  E7 I鮮蝦7～8隻
' Y! r( x6 Z; N! L4 E5.39.217.77熟腰果7～8顆
) N- S' E5 t8 X公仔箱論壇斜管麵兩人份公仔箱論壇) B- w" ?" q! T. X& @9 C6 K- z' E3 o
鮮奶
9 w* n4 A; t/ v) ?' ?! b7 B3 q* gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥1／4顆公仔箱論壇) h- Z/ G$ r; E6 _: a/ N' m" _
蒜頭2顆公仔箱論壇  e. x* l; d5 p
鹽、黑胡椒適量
1 Y# p- X. x$ i$ r8 |! D$ J- A/ Mtvb now,tvbnow,bttvb圖／雙人份斜管麵。
7 i# i& ^8 |& F$ A/ u' q" [5.39.217.776 M0 q! V; p9 }$ X; W
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
: q) g8 `, ?. i: a; e9 r5 S' A' C5 p公仔箱論壇2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
  i& J% G9 T) {5 \7 f5 s. o/ u5.39.217.773.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。. Q0 g! h9 F0 Q, p8 {
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
8 Y9 e% O3 X4 o( Q1 ~  p- r$ K$ m5.39.217.775.加入適量的鹽、黑胡椒調味。5.39.217.771 Z! U6 |0 d' W" n8 N3 r* m% T0 s
6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。# y( R: h8 e6 Q4 ]- \4 x
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。: T$ o5 g, D' q& A& ]; o! ]* ^
圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。5.39.217.77, J  L; D# m: [, a# n" e

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0