thanks for your sharing作者: edit71 時間: 2008-10-25 04:26 AM
egg white 150gm $ a+ q& N9 |1 Y3 j1 [: f% ?milk 400gm5.39.217.77+ a* h- K5 G" Q2 R
sugar 60gm or to taste " m" F! W _8 c, z" kmix all well5.39.217.776 ` V3 w9 r; x$ ?4 b: P
strain into bowl 8 X" y8 |, I& w- X4 m
and steam over med high heat till set about 15min公仔箱論壇! d& b' c& O; k) }2 X" G/ @" p
served chill or warm作者: nash552 時間: 2008-10-26 12:05 AM
没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶 ( v& N, M& W1 K6 D, L3 ?, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜撞奶的做法： / J* h3 ?. C* T7 A) }- y$ s& o1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； , r% V$ G7 h! T# c2 |# h
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）； 5 P3 {! Z( d' E$ h! wtvb now,tvbnow,bttvb3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！ # \4 _( M0 m' r0 q/ D6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。 ' _, z) ?# ~; O9 e$ u2 J& M4 s
4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。 % L) b0 m9 V' X. `
5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 公仔箱論壇$ g E' U M! N% ?/ v
! T) i9 {6 }" _- c9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 l* X% n q7 v' T
2 T: u. p% X! w2 J3 u公仔箱論壇公仔箱論壇2 m p8 A1 E1 H4 u+ S0 I% C, _
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双皮奶：简单七步制作 8 i# J$ \6 K) g* e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) E) F8 c4 g. b) d# C |
双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 % h" c& @; x$ O; j- G1 R公仔箱論壇 " P6 g' T0 S& V- [公仔箱論壇1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。 9 k0 [/ T. l1 `! U& @2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。 9 p( M; {/ m7 @" _$ C3 ]8 K" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 7 [& B- a$ A6 r- D. i* W公仔箱論壇4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 8 V0 S- `! V) F/ L8 |. p公仔箱論壇5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 0 F: M1 p& o2 ?2 o6 d) f5 `+ x# c2 Z6、盖上保鲜膜入锅蒸。 8 H" q' ^6 N% x9 e/ F f. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。作者: foryou2 時間: 2008-10-27 03:37 AM
I usually eat at 義順 when I visit 澳門. Thanks.作者: liew9204 時間: 2008-11-7 02:01 PM
