標題: [中式食譜] 雞 肉 燴 冬 茸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-6 05:38 PM     標題: 雞 肉 燴 冬 茸


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材 料
" o' @2 y3 S7 Y9 R# Y2 W公仔箱論壇冬 瓜 1/2 （ 切 片 ） 、 上 湯 2 碗 、 雞 胸 肉 粒 2 、 生 粉 芡 少 許 、 火 腿 茸 1 茶 匙 、 蛋 白 1/2 隻
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% \9 C, |( ?* C" s+ s$ k4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @0 U) S$ B1 Z8 M7 A, f" i7 p" r5.39.217.77醃 料tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 d( X, D0 {% R+ q
鹽 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 少 許 、 上 湯 1 碗
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& ]' j9 T1 c0 M* j  U, O+ k調 味 料
9 X4 l- u: ?" D* x# d/ }" ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 糖 / 紹 酒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb* I4 z/ |* j: z  [5 |6 I+ v
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做 法5.39.217.77. c( e7 {3 n7 G" p. E4 S( f( {. `

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+ }2 e- A5 m1 [  ^& Z4 y- a6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬 瓜 片 加 1 碗 上 湯 浸 ， 放 鑊 中 隔 水 蒸 半 小 時 ， 然 後 連 湯 倒 入 攪 拌 機 打 爛 成 茸 備 用 。
0 a- Y) U3 E/ t- i4 @% Y$ v4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j; X0 w2 Y  o7 L6 u. G2. 雞 胸 肉 粒 加 醃 料 （ 除 上 湯 外 ） 撈 勻 ， 然 後 加 上 湯 開 稀 成 糊 狀 。
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$ U4 R, L+ ?% ~6 T3. 另 燒 滾 1 碗 上 湯 ， 加 入 （ 1 ） 及 調 味 料 煮 滾 。
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4. 然 後 加 入 （ 2 ） 煮 至 熟 ， 埋 生 粉 芡 ， 將 蛋 白 加 入 湯 中 ， 攪 勻 後 熄 火 ， 面 撒 火 腿 茸 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^4 \0 F+ p( h

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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb7 p% G) C1 s3 N& p9 W
雞 茸 要 煮 得 滑 口 ， 在 醃 後 加 雞 湯 攪 勻 成 稀 漿 狀 ， 就 不 會 過 熟 變 。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y( X# j. A/ v' `5 L! x; \

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