標題: [中式食譜] 燕 窩 扒 白 玉 柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-6 05:36 PM     標題: 燕 窩 扒 白 玉 柳

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* I( e9 b3 H2 [# J/ O- L- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇: F. h. I/ c8 t+ j3 C) [" h* J
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1 、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 5.39.217.772 v! T7 U5 C$ h2 R# f

' L. \$ C4 _" ]5 k; c" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
% S" g  X# F6 w/ G鹽 / 糖 各 少 許9 F/ D% j" d: T% C- H

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: R% t& ]) C3 N( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R9 f- R1 w9 m! ?公仔箱論壇1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後 水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb# T9 V8 a% |5 ?. P) N& G7 }' m

$ v. N  C& e: P; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝 後 鋪 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K) H- S, j2 J) v' |

/ g& \% t: C3 z% P; _" Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 5.39.217.77/ E$ p0 z, v& z# U5 {) b5 o& \% N
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4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb& m4 y) W' ~- S( b! `+ D7 `, }

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1 T% ?, Q. K' H公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇3 g! e4 T( U) g$ p  t4 y$ H9 v
蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變 影 響 質 感 。
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