標題: [中式食譜] 燕 窩 扒 白 玉 柳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-6 05:36 PM     標題: 燕 窩 扒 白 玉 柳


6 a4 ^2 e8 p2 q/ f0 \" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M& A8 [) {# k, H3 t
材 料! U& e: Y! P+ m$ `" r+ g
冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1 、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P3 @) m; i# b1 y/ @9 q6 V5 o

) N- S- T4 r/ p8 p" [1 R& l1 ^; O4 u公仔箱論壇調 味 料5.39.217.77; B: R3 I2 a$ O- p: a- {
鹽 / 糖 各 少 許9 \: H; E2 H; x, _
5.39.217.77# l  |0 h/ {. ?' n; ^- U
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做 法
! v, N2 L9 U1 U' k1 c. V公仔箱論壇7 P, N5 D# \1 h: l8 e! V

: C. h9 D9 f: m" m/ m; u/ w( C1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後 水 ， 鋪 上 碟 備 用 。
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" f+ u: T. S, _公仔箱論壇2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝 後 鋪 上 碟 。 公仔箱論壇5 l; x3 o9 p) P3 k2 ]& K

4 ^- V8 f4 s& g; ^5.39.217.773. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。 公仔箱論壇6 b( G0 t' a4 Y" n% `

% U3 A, p+ V3 J% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: p+ ?. h4 x" S8 \4 A

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2 `  N7 s5 H' x$ ^2 p: h& E9 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變 影 響 質 感 。
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