標題: [中式食譜] 八 寶 冬 瓜 盅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-6 05:35 PM     標題: 八 寶 冬 瓜 盅


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2 F5 I! a& E# M/ R7 W/ b& _# r材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 }; h; |) A, o
冬 瓜 1/2 個 （ 約 重 9 斤 ） 、 榆 耳 / 黃 耳 / 竹 笙 （ 濕 計 ） 各 1 、 鮮 蓮 子 15 粒 、 雞 柳 肉 片 3 、 鮮 蘑 菇 片 1 、 夜 香 花 1 小 撮 、 鮮 蟹 肉 / 燒 鵝 胸 片 各 2 、 上 湯 2 碗 、 鹽 適 量 、 勝 瓜 片 2 9 }. n  J5 M0 i- L* H, T7 j

* Y4 D& o: i4 @: a3 E: g做 法
1 U8 z4 N  u, y7 R, H0 P+ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 Z# @0 B: h4 w; s& p

; r. F' k# x% a& G: ?9 U1. 將 冬 瓜 的 切 口 位 鋸 齒 形 後 挖 去 瓤 ， 用 鹽 擦 勻 內 櫳 ， 注 入 上 湯 蒸 3 小 時 至 瓜 肉 腍 。 ' d/ X- Q* J0 s5 a3 H# p# b. m7 M
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2. 將 所 有 材 料 （ 除 夜 香 花 外 ） 水 ， 盛 起 備 用 。
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1 C$ d% A8 s- r5 E; ^! Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 然 後 將 所 有 材 料 （ 除 勝 瓜 及 夜 香 花 外 ） 放 入 瓜 盅 內 燉 半 小 時 ， 最 後 加 勝 瓜 及 夜 香 花 即 成 。
8 \: ]1 H$ ]8 E3 R" t- m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o( q" p/ B: q/ e  U* \6 p8 G) M
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9 B+ T6 f6 k5 K公仔箱論壇貼 士
3 ~# K/ U/ c' z* h$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸 冬 瓜 時 ， 除 上 湯 外 ， 亦 可 加 雲 腿 骨 入 內 ， 令 湯 味 更 香 濃 。
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作者: rambotak    時間: 2009-3-17 08:10 PM

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