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標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-3-6 10:08 AM 標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% H+ |* X2 e) I4 _: _# k1 o
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　　(3-4人份)5.39.217.776 E' a: w  D7 Z4 Y& L* h9 M1 {
　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: \$ f% d8 e7 g- n2 \
　　做法：5.39.217.77$ s$ p$ ~2 w" v/ c: l! r( R" w. m
　　1. 筒蒿洗净择好；tvb now,tvbnow,bttvb0 O0 {( D+ Q3 d+ A4 V
　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；  U$ X# J: p( o
　　3. 豆腐冲净，切块；
　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
　　功效：
　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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　靓汤心水( ], Q$ F3 ?+ j4 v  p$ w& K" l, P
　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

作者: hippy_123 時間: 2009-3-6 08:05 PM

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