標題:
[美食介紹]
筒蒿鱼腩豆腐汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-6 10:08 AM
標題:
筒蒿鱼腩豆腐汤
鲩鱼腩：300克
茼蒿：400克
豆腐：两大块
姜：3片
水：5碗
5.39.217.779 z0 T8 B8 A1 w9 N8 t# T; X
茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
! }; R9 M9 z4 y" Z4 F2 \; F公仔箱論壇
* J0 I# Z H+ Q/ J) i- U: \! X5 b# K
(3-4人份)
4 j' K. X5 |8 dtvb now,tvbnow,bttvb
调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
+ @1 v# _* u% }( B8 ]: [
做法：
: Y6 p/ d: V5 J4 q" ztvb now,tvbnow,bttvb
1. 筒蒿洗净择好；
2 ?5 g: u8 g7 g
2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
公仔箱論壇$ K p+ l# n$ u2 W
3. 豆腐冲净，切块；
tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 g- E# V7 d! V" R
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
: _! |" S& }. i
功效：
* h% Y& g+ X( W( s4 } |tvb now,tvbnow,bttvb
开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 H+ I; x5 W+ K2 x
Y8 @& [3 [, _ S' I* O
靓汤心水
* u. g# v' r3 ?+ m" c. f
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。
作者:
hippy_123
時間:
2009-3-6 08:05 PM
謝謝你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
