標題: [美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-6 10:08 AM     標題: 筒蒿鱼腩豆腐汤

鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

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　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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　　(3-4人份)
! g& ]0 f5 f! T公仔箱論壇　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量
9 e3 U/ r) Y& z　　做法：
( Y( B$ ~' D* {% h+ E9 F* r　　1. 筒蒿洗净择好；
; ^: L/ Z; u7 J4 r* p5.39.217.77　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；公仔箱論壇2 w* a* s" \7 ~! |8 f: Z4 l
　　3. 豆腐冲净，切块；
/ i, W6 v& M$ Z' k6 B  X　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a' b5 i4 d; J% F/ F
　　功效：5.39.217.77% o& K9 X8 v; m) V. f1 P/ Q. l6 q
　　开胃助消化，养心安神，润肺补肝。公仔箱論壇6 Y4 b) U' R- O' \" {
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　靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb4 D. z* D/ W+ y  D
　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。

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作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:05 PM

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