Board logo

標題: [中式食譜] 牛 肝 菌 燉 蛋 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-3 12:47 PM     標題: 牛 肝 菌 燉 蛋

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _' a# T) {. p+ l" @

) x2 X! @& F$ ?8 M4 V  ~# J5.39.217.77材 料
4 K" g+ ?  P. Q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb野 生 急 凍 牛 肝 菌 2 粒 、 雞 蛋 4 隻 、 清 水 蟹 粉 20 克 、 薑 米 1/2 茶 匙 、 上 湯 4 湯 匙 、 薑 汁 / 鹽 / 無 添 加 雞 粉 / 紹 酒 各 1 茶 匙 、 生 粉 水 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D! g3 F# X0 N* ^5 E9 x& A" Y

* z/ Z! ?+ y4 O. }: l* u6 s
$ A1 D( }0 E& W9 M" Y& G做 法
0 L: _+ w/ K5 T+ G1 E4 p. v- |公仔箱論壇1. 雞 蛋 用 眉 剪 在 頂 端 開 一 個 小 孔 ， 然 後 沿 小 孔 慢 慢 剪 開 頂 部 ， 倒 出 蛋 黃 蛋 白 ， 殼 留 用 。 將 蛋 白 蛋 黃 分 開 ， 蛋 白 拂 勻 。
' [6 @/ W$ J0 p  e6 j% }
2 P  u1 X6 @' X, e+ K. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛 肝 菌 解 凍 ， 用 牙 刷 刷 去 泥 沙 ， 淨 後 切 成 小 粒 。 5.39.217.774 B' r4 m: o. ?7 z; U, w* }$ B

9 {+ `- L* ?$ J' K3. 起 鑊 燒 滾 大 鑊 油 ， 下 牛 肝 菌 泡 油 半 分 鐘 ， 瀝 油 。
4 r5 y% S9 W9 d/ e- \4 o. J' G7 G1 M5.39.217.77
  e# E" x- ]" W) L$ k. N4. 牛 肝 菌 加 入 上 湯 ， 細 火 隔 水 燉 20 分 鐘 ， 取 出 攤 凍 。 / E  Y2 j/ g- {1 n+ p/ h- m! }
, g6 a; p5 r) i# Z1 D
5. 燉 好 的 上 湯 牛 肝 菌 ， 加 入 薑 汁 、 半 茶 匙 紹 酒 、 半 茶 匙 鹽 、 半 茶 匙 雞 粉 及 蛋 白 ， 拌 勻 後 倒 進 蛋 殼 ， 放 上 蛋 杯 ， 放 入 蒸 籠 ， 蓋 上 錫 紙 ， 以 細 火 蒸 15 分 鐘 。
. ]% q& u# q8 l( B2 |5.39.217.77' L% j$ S7 S  i9 D4 t% J; M- |
6. 同 時 起 鑊 ， 以 細 火 炒 香 薑 米 ， 加 蟹 粉 、 剩 餘 的 紹 酒 、 鹽 及 雞 粉 推 炒 ， 炒 至 出 油 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 取 出 。
6 S. c! u# ]' p( w6 Y9 U" y0 S公仔箱論壇  Y5 I9 F9 v3 i6 h" Z8 O! j
7. 每 隻 蛋 一 小 匙 （ 6 ） 放 上 蛋 面 便 完 成 。公仔箱論壇* K  Y9 e8 {! f1 V

2 w$ g$ T; v- f5.39.217.77
( K& g1 ?  [  q/ c. B
0 l  Y+ h& s# p9 B- x1 A5 T/ R8 }! I; k# N# R: N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; `! B/ l: x! w. D7 Z* X

# u+ A6 x" n. Z2 O5.39.217.77
/ _+ ?) t& Q) j3 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: N4 D# R2 L5 q9 h

- C" r- W, G" g9 q$ H- T
2 U2 ^; \3 T* |) S4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 h/ B5 }8 Q" W7 w6 v$ \3 u4 x公仔箱論壇5.39.217.774 _. b  @7 H8 _; R! L  N

) a7 F& {6 l# m# F: otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; Y0 U2 U% F
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h6 C" O# f$ }2 p
如 沒 蛋 杯 ， 可 用 蘿 蔔 挖 空 將 雞 蛋 固 定 。
( d* u4 {! Z7 F4 y8 b& o5 [tvb now,tvbnow,bttvb



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0