標題: [中式食譜] 海 螺 松 茸 茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-3-3 12:46 PM     標題: 海 螺 松 茸 茶


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材 料/ _' I1 j7 t7 @) x* y& p
野 生 松 茸 100 克 、 活 海 螺 2 隻 、 上 湯 400 毫 升 、 薑 4 片 、 紅 棗 4 粒 （ 去 核 ） 公仔箱論壇: \# \2 U2 c& K+ l6 v9 u
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% u) l- N# I' C* y/ w2 l調 味 料
# n# h' q' |; u+ \, O- G鹽 / 無 添 加 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙
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+ d& J6 ]2 E: x+ F5.39.217.77做 法
9 {' Q9 Q6 I2 x# A- ^) m( \2 Etvb now,tvbnow,bttvb1. 松 茸 用 牙 刷 輕 刷 及 水 洗 淨 ， 切 片 後 放 入 茶 壺 ， 加 入 薑 片 、 紅 棗 及 上 湯 ， 用 中 火 燉 1 小 時 。 公仔箱論壇! q$ y5 H& {# w: x; N7 W( c
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2. 活 海 螺 用 大 斬 刀 劈 去 尖 篤 ， 用 餐 刀 挑 出 螺 肉 ， 用 刷 洗 淨 ， 切 去 黑 色 肝 臟 及 硬 頭 ， 然 後 開 邊 切 去 面 的 腸 ， 再 將 海 螺 肉 切 薄 片 後 放 入 碗 。 公仔箱論壇' z( B; v4 ^3 e& E% v

' u* l! Z5 O/ [. d2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 松 茸 燉 好 後 ， 加 鹽 、 雞 粉 、 糖 及 紹 酒 拌 勻 至 溶 化 ， 趁 大 滾 倒 進 海 螺 片 便 成 。
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野 生 菇 菌 可 能 有 毒 ， 記 得 用 蒜 片 爆 炒 ， 如 果 蒜 片 變 黑 ， 即 菇 菌 有 毒 ！

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