標題:
[美食介紹]
云苓杭菊猪肝汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-3 11:00 AM
標題:
云苓杭菊猪肝汤
! c( P, @7 J7 u- {2 U+ [$ E0 C6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 b- D, j$ Z5 g7 X: b* y4 I, y
杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
$ g7 K ?& f- Q0 y; {8 v
/ U( W% l- a2 ^" H+ l; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：（3~4人份）
% c+ V! |+ `! y8 I( A" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
猪肝：1副、
瘦肉：200克、
云苓：10克、
干杭菊：10克、
枸杞子：10克、
水：8碗
5.39.217.77. Y$ k4 b. }" @! G6 L% h; ?) ~
调味料：
淀粉：1汤匙、
生抽：1汤匙、
盐：适量
5.39.217.77: k/ n0 n) ~/ {+ J
公仔箱論壇' t: y3 C4 O- N0 g: A+ D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 Z( F O6 {" E
做法：
6 T$ p6 n9 G1 I! |& y7 `! Q$ Y |/ ~
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
0 U$ e: m) q6 m" O: ?! [& o
2. 云苓、杭菊洗净；
1 `% b! v. {, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
- F( \' U5 R% C( {公仔箱論壇
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
: c% U f: k0 D3 `( z, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @: E5 [" d2 L( f: r/ d, z
功效：
5.39.217.77; h" ]3 p. {( A( ~- y
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
3 O& I2 L3 O8 R: Z* v% y) `- }4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E% j+ r8 B& E* K4 c0 d U5.39.217.77
. T5 z" }7 e- x. K8 ]- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i8 L) _; d7 {1 q) e \! h# U$ w
9 I& Y' B9 l' }6 J8 |: `- O
, }+ J% u8 w( F. m
靓汤心水
* ?! w& Z/ p& r1 C9 f
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
* j! \+ p' V4 f6 i2 p9 o
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
5.39.217.778 P1 J, q: z2 z% S- M( A$ k+ C9 n
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。
作者:
pigping1117
時間:
2009-3-3 11:09 AM
好似好正咁喔`````
作者:
ryan0528
時間:
2009-3-5 01:15 PM
我看了后吃不下。
公仔箱論壇! L0 G+ ~+ |5 O; X4 ^* n) e
为何不把菊花捞掉呢
公仔箱論壇! P( z1 i4 X. k2 S( m- C
酱看起来比较好
作者:
hippy_123
時間:
2009-3-6 08:09 PM
謝謝你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
