Board logo

標題: [美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-3 11:00 AM     標題: 云苓杭菊猪肝汤

  
) \6 l/ I1 x9 K* {: ^# k3 W( C! ~( p8 d# A( {- M7 M  @! \- r; M
    杭菊是菊花的一种,因品质优良,自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤,是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓,于现在“郁闷湿滞”的天时食用,实为理想的选择。
7 l( f0 N, W! k. {  x1 q+ k
7 k- B) v6 f, \6 E8 ^公仔箱論壇     材料:(3~4人份)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# s) C7 K% M( [, G$ v
猪肝:1副、瘦肉:200克、云苓:10克、干杭菊:10克、枸杞子:10克、水:8碗5.39.217.77+ q' G* M- ]. h; ]% K( f
  调味料:淀粉:1汤匙、生抽:1汤匙、盐:适量, w: h! U8 e- r9 {$ q, V9 U. x

+ `2 v  O3 v0 ?; b公仔箱論壇  
$ u  S3 o9 I+ P2 }    做法:
$ R7 R' S; ?8 c  1. 把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,放水中浸泡30分钟,捞起切片,用盐、淀粉和生抽腌好待用;
& ?' O7 c  N' O, ^9 x6 n7 F4 O" c公仔箱論壇  2. 云苓、杭菊洗净;tvb now,tvbnow,bttvb. V, X  Q% ^  J5 ^
  3. 瘦肉洗净切片,汆水捞起;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 o# `* k& Z7 S$ N1 z; h. M
  4. 煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮开,转中小火煲一个半小时,下猪肝片灼至全熟,下盐调味即可食用。
- K- Q( v2 N5 u  & p( t1 X3 q% [: v& g& C
 功效:
3 a6 o* ^' g; T: C: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  祛湿解毒,滋养肝血,养颜明目。公仔箱論壇) Z% v8 c' m" A
7 k. z' Y+ l' Z2 ]4 D
 , n# w# I! M3 C+ S
# w# ~0 E7 w; o7 Y" r/ L

' N8 J0 v  T, {; j7 vtvb now,tvbnow,bttvb
% ~* ?0 L5 Z% U  }! e 靓汤心水0 }; o- k/ I2 X2 }6 |0 H
  1. 选猪肝应选表面有光泽,颜色紫红均匀,用手摸感觉有弹性,无硬块。tvb now,tvbnow,bttvb. z: P4 ~# b+ o3 E% U
  3. 产于云南的茯苓称为云苓,药材店有售。
7 J, ^( k9 V0 c$ F- j0 g公仔箱論壇  2. 喝汤时伴以猪肝片同吃,才能摄入更多的维生素A。
作者: pigping1117    時間: 2009-3-3 11:09 AM

好似好正咁喔`````
作者: ryan0528    時間: 2009-3-5 01:15 PM

我看了后吃不下。5.39.217.77: ^& t4 ~- _/ m3 @5 E) B
为何不把菊花捞掉呢
2 g  O; X5 E0 A" F5 V酱看起来比较好
作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:09 PM

謝謝你的分享




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0