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標題: [美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-3 11:00 AM     標題: 云苓杭菊猪肝汤

  
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    杭菊是菊花的一种,因品质优良,自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤,是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓,于现在“郁闷湿滞”的天时食用,实为理想的选择。
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     材料:(3~4人份)
3 ^! h. k* {8 U& C公仔箱論壇猪肝:1副、瘦肉:200克、云苓:10克、干杭菊:10克、枸杞子:10克、水:8碗
" N6 _* g! n+ {. v- ]! f& ttvb now,tvbnow,bttvb  调味料:淀粉:1汤匙、生抽:1汤匙、盐:适量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R! P, Y0 l- g2 w2 T

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    做法:公仔箱論壇2 ^$ ?3 ?/ v+ \
  1. 把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,放水中浸泡30分钟,捞起切片,用盐、淀粉和生抽腌好待用;
6 K# O# R# m0 K1 C- Z  2. 云苓、杭菊洗净;
; [- @4 \! L$ \: @5.39.217.77  3. 瘦肉洗净切片,汆水捞起;% V0 L7 L& H' b) I* w6 x/ m
  4. 煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮开,转中小火煲一个半小时,下猪肝片灼至全熟,下盐调味即可食用。
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8 z6 M" ~4 ^% w, ~) j 功效:tvb now,tvbnow,bttvb8 B! `) N9 `2 U
  祛湿解毒,滋养肝血,养颜明目。: m' t* V  Q8 M6 v/ Y
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  1. 选猪肝应选表面有光泽,颜色紫红均匀,用手摸感觉有弹性,无硬块。
5 m( b( B# l+ _' a/ m公仔箱論壇  3. 产于云南的茯苓称为云苓,药材店有售。5.39.217.77/ Z2 r) @8 y0 b# W2 y
  2. 喝汤时伴以猪肝片同吃,才能摄入更多的维生素A。
作者: pigping1117    時間: 2009-3-3 11:09 AM

好似好正咁喔`````
作者: ryan0528    時間: 2009-3-5 01:15 PM

我看了后吃不下。
, b, J; K+ {2 z3 a公仔箱論壇为何不把菊花捞掉呢
' x$ f5 L' v# @- p/ e, Mtvb now,tvbnow,bttvb酱看起来比较好
作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:09 PM

謝謝你的分享




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