標題:
[美食介紹]
云苓杭菊猪肝汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-3 11:00 AM
標題:
云苓杭菊猪肝汤
) \6 l/ I1 x9 K* {: ^# k3 W( C! ~( p8 d
# A( {- M7 M @! \- r; M
杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
7 l( f0 N, W! k. { x1 q+ k
7 k- B) v6 f, \6 E8 ^公仔箱論壇
材料：（3~4人份）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t# s) C7 K% M( [, G$ v
猪肝：1副、
瘦肉：200克、
云苓：10克、
干杭菊：10克、
枸杞子：10克、
水：8碗
5.39.217.77+ q' G* M- ]. h; ]% K( f
调味料：
淀粉：1汤匙、
生抽：1汤匙、
盐：适量
, w: h! U8 e- r9 {$ q, V9 U. x
+ `2 v O3 v0 ?; b公仔箱論壇
$ u S3 o9 I+ P2 }
做法：
$ R7 R' S; ?8 c
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
& ?' O7 c N' O, ^9 x6 n7 F4 O" c公仔箱論壇
2. 云苓、杭菊洗净；
tvb now,tvbnow,bttvb. V, X Q% ^ J5 ^
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T5 o# `* k& Z7 S$ N1 z; h. M
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
- K- Q( v2 N5 u
& p( t1 X3 q% [: v& g& C
功效：
3 a6 o* ^' g; T: C: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
公仔箱論壇) Z% v8 c' m" A
7 k. z' Y+ l' Z2 ]4 D
, n# w# I! M3 C+ S
# w# ~0 E7 w; o7 Y" r/ L
' N8 J0 v T, {; j7 vtvb now,tvbnow,bttvb
% ~* ?0 L5 Z% U }! e
靓汤心水
0 }; o- k/ I2 X2 }6 |0 H
1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
tvb now,tvbnow,bttvb. z: P4 ~# b+ o3 E% U
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
7 J, ^( k9 V0 c$ F- j0 g公仔箱論壇
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。
作者:
pigping1117
時間:
2009-3-3 11:09 AM
好似好正咁喔`````
作者:
ryan0528
時間:
2009-3-5 01:15 PM
我看了后吃不下。
5.39.217.77: ^& t4 ~- _/ m3 @5 E) B
为何不把菊花捞掉呢
2 g O; X5 E0 A" F5 V
酱看起来比较好
作者:
hippy_123
時間:
2009-3-6 08:09 PM
謝謝你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
# A( {- M7 M @! \- r; M