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標題: [美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-3 11:00 AM     標題: 云苓杭菊猪肝汤

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    杭菊是菊花的一种,因品质优良,自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤,是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓,于现在“郁闷湿滞”的天时食用,实为理想的选择。
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     材料:(3~4人份)公仔箱論壇! \$ {4 I/ G* Y
猪肝:1副、瘦肉:200克、云苓:10克、干杭菊:10克、枸杞子:10克、水:8碗5.39.217.774 F+ t/ z: c$ e3 _% ]5 r
  调味料:淀粉:1汤匙、生抽:1汤匙、盐:适量
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    做法:tvb now,tvbnow,bttvb* m/ I3 V' C5 Z' c# Q) U
  1. 把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,放水中浸泡30分钟,捞起切片,用盐、淀粉和生抽腌好待用;tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 N3 f# n7 S# F- F
  2. 云苓、杭菊洗净;公仔箱論壇0 j" C3 a' s/ x0 M! P
  3. 瘦肉洗净切片,汆水捞起;/ x' ?; {6 p1 m& [1 P! q& e
  4. 煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮开,转中小火煲一个半小时,下猪肝片灼至全熟,下盐调味即可食用。5.39.217.77$ G0 M. I5 x" U3 m& u
  
* T' H  j- i; y. _* E$ W 功效:
. U& M8 B# ^) l: K公仔箱論壇  祛湿解毒,滋养肝血,养颜明目。
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 靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb! v9 c8 A. L( Y3 ^) f/ }1 y& @
  1. 选猪肝应选表面有光泽,颜色紫红均匀,用手摸感觉有弹性,无硬块。tvb now,tvbnow,bttvb  P! r- p! {+ L5 E) q
  3. 产于云南的茯苓称为云苓,药材店有售。( U* e9 A6 [: h/ m+ h0 f# ]
  2. 喝汤时伴以猪肝片同吃,才能摄入更多的维生素A。
作者: pigping1117    時間: 2009-3-3 11:09 AM

好似好正咁喔`````
作者: ryan0528    時間: 2009-3-5 01:15 PM

我看了后吃不下。
( `) S* U- z- C3 D7 ^5 ~; x) u5.39.217.77为何不把菊花捞掉呢
9 a( F* u) U1 L酱看起来比较好
作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:09 PM

謝謝你的分享




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