Board logo

標題: [美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-3-3 11:00 AM     標題: 云苓杭菊猪肝汤

  
5 s1 n) g; m  u8 c8 c. Atvb now,tvbnow,bttvb6 b, h3 c* ~4 h$ p+ ^+ N1 i6 d
    杭菊是菊花的一种,因品质优良,自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤,是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓,于现在“郁闷湿滞”的天时食用,实为理想的选择。5.39.217.77+ e$ M. S/ l# z  y- R* r

7 D- q. l5 w+ y1 z6 `2 y" l5 u- dtvb now,tvbnow,bttvb     材料:(3~4人份)
* h: a# [* g1 b猪肝:1副、瘦肉:200克、云苓:10克、干杭菊:10克、枸杞子:10克、水:8碗
9 C+ v2 t  o* P! i, Ktvb now,tvbnow,bttvb  调味料:淀粉:1汤匙、生抽:1汤匙、盐:适量
  H9 M  C+ n8 e$ m公仔箱論壇1 Q% B* o6 M2 L+ G3 M& X5 s
  
! U* O- E8 E3 l! U7 g0 z2 I    做法:/ A6 ~/ q! K: j  h% R: R
  1. 把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,放水中浸泡30分钟,捞起切片,用盐、淀粉和生抽腌好待用;" W! i# [! y8 g1 B
  2. 云苓、杭菊洗净;
5 Y' J# `2 n/ A8 m2 ~  3. 瘦肉洗净切片,汆水捞起;
; z1 \) x4 B+ |' P, u5.39.217.77  4. 煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮开,转中小火煲一个半小时,下猪肝片灼至全熟,下盐调味即可食用。& E  W" `# [2 c; C$ L- r9 ^
  
9 g; e$ a+ P$ a8 N* @: M2 P4 n) r5.39.217.77 功效:
7 I2 m1 n4 Y& x; i  祛湿解毒,滋养肝血,养颜明目。
' h  W. a+ J% A! Y; D. B5.39.217.77- P& V/ ]9 x+ w+ }$ D
 
& c  i! N, x5 E3 S( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; [# ]5 l" G
5.39.217.77- D! \: S' i# q5 y$ x* @6 d
公仔箱論壇/ m' W  X& a" I% m" ]$ y. x
 靓汤心水
, J( q8 \% }0 G; Y  J4 P4 dtvb now,tvbnow,bttvb  1. 选猪肝应选表面有光泽,颜色紫红均匀,用手摸感觉有弹性,无硬块。
4 Q$ h5 O5 d  C7 I  _8 v! g" q  _  3. 产于云南的茯苓称为云苓,药材店有售。
" b& \: g- `6 i. v. PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 喝汤时伴以猪肝片同吃,才能摄入更多的维生素A。
作者: pigping1117    時間: 2009-3-3 11:09 AM

好似好正咁喔`````
作者: ryan0528    時間: 2009-3-5 01:15 PM

我看了后吃不下。5.39.217.77$ J+ Z* H! x1 c: ?
为何不把菊花捞掉呢5.39.217.778 H+ v% k3 r) [2 j. _; Q* E( m
酱看起来比较好
作者: hippy_123    時間: 2009-3-6 08:09 PM

謝謝你的分享




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0