標題:
[美食介紹]
云苓杭菊猪肝汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-3-3 11:00 AM
標題:
云苓杭菊猪肝汤
公仔箱論壇! `5 a) z; n% y9 a3 c+ \# W3 {7 m
5 u3 V% _ |7 Y: m% g; C
杭菊是菊花的一种,因品质优良,自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤,是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓,于现在“郁闷湿滞”的天时食用,实为理想的选择。
8 q1 L2 Q0 h# r2 M; Y, j. L- v8 X3 M6 R, e
tvb now,tvbnow,bttvb8 o# T1 Z+ B7 z6 R
材料:(3~4人份)
tvb now,tvbnow,bttvb: d$ P9 R/ j; A. m4 U
猪肝:1副、
瘦肉:200克、
云苓:10克、
干杭菊:10克、
枸杞子:10克、
水:8碗
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C' v; N; B* B: P) O
调味料:
淀粉:1汤匙、
生抽:1汤匙、
盐:适量
& w: `) N; u% B6 Y& Y3 @公仔箱論壇
! m( }0 V( c( g6 L* R( w
公仔箱論壇& O, p8 V: R$ R+ ^% Q' a+ _- P
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb3 H. b6 f. `/ s% [& V5 w
1. 把猪肝从中间剖开两半,去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗,放水中浸泡30分钟,捞起切片,用盐、淀粉和生抽腌好待用;
$ p2 }% U N- U/ I8 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 云苓、杭菊洗净;
7 P# a8 B$ D8 f6 Y2 ?9 C
3. 瘦肉洗净切片,汆水捞起;
- |7 e, u# T9 E% k
4. 煮沸清水,放瘦肉、云苓和菊花煮开,转中小火煲一个半小时,下猪肝片灼至全熟,下盐调味即可食用。
Y- H6 @' j: |4 G( }6 S: K3 k, h/ l
! v0 ~4 w# E( X. r+ K$ q公仔箱論壇
功效:
# R. G3 @/ d" N
祛湿解毒,滋养肝血,养颜明目。
% ]8 E# k* _8 {& {6 h, X公仔箱論壇
# m% H2 r: N3 r
`% W8 ]) [. {0 ]; w* e- B
公仔箱論壇1 n9 P. P" ]: @0 q2 Z& G
4 ]9 y) f9 }" g+ x! @3 l% A
: T$ d( }8 R0 ^. G3 A公仔箱論壇
靓汤心水
" [3 g+ m+ e$ Y V" a0 U6 {- n
1. 选猪肝应选表面有光泽,颜色紫红均匀,用手摸感觉有弹性,无硬块。
& m8 T/ T! r# ?- S1 q1 T v公仔箱論壇
3. 产于云南的茯苓称为云苓,药材店有售。
, ?6 \) l7 N) V# P6 E( ktvb now,tvbnow,bttvb
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃,才能摄入更多的维生素A。
作者:
pigping1117
時間:
2009-3-3 11:09 AM
好似好正咁喔`````
作者:
ryan0528
時間:
2009-3-5 01:15 PM
我看了后吃不下。
" m4 {0 U/ }% e: ?+ H公仔箱論壇
为何不把菊花捞掉呢
" G: a) ?; d- d
酱看起来比较好
作者:
hippy_123
時間:
2009-3-6 08:09 PM
謝謝你的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0