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tvb now,tvbnow,bttvb% H* v+ u$ H+ y) [& u' O4 C+ B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _& i- o3 }$ x
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罐頭梅菜扣肉惹味好佐飯，而且方便快捷，只要稍加心思便可做出特色料理。周日（8月21日）隨《星島日報》附送的食譜書《三姐 創意罐頭料理 3》，星級大廚三姐教大家用罐頭梅菜扣肉做缽仔飯，做法原來並不複雜，即刻睇三姐示範好味又易煮的「梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯」。 1 r! N" c, b, z4 i0 y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' y$ s P% v9 k; @ : l8 U0 \- A1 ?: t+ K \三姐請來Michael（黃進林）作嘉賓，Michael說用缽仔蒸飯特別美味。( w+ _2 N5 _) o/ p
6 t) g9 P8 B7 c5.39.217.77梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯公仔箱論壇. z2 @+ S9 `' x k
Braised Pork with Preserved Vegetable and Sweet Potato Clay Pot Rice5.39.217.776 d' A% x5 Q0 o) V: M" d* ?, M9 R
2 a6 v* ~% W; j粒粒分明的缽仔蒸飯，有番薯及梅菜扣肉豐富口感，啖啖鹹香惹味。 1 z: m+ D& o' a9 z. j) `/ Z! a $ e; s' a6 t STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ `! T0 {0 Y5 _9 |* v, u$ D
這道菜的材料簡單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ G, E- ? V6 |3 u6 o; a 2 u' F2 |* g: K2 v2 i+ v( y# r9 @分量：2人份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o1 y9 |6 P7 x2 `& ]
) Q1 D0 s4 ?/ `( {- Wtvb now,tvbnow,bttvbJewel sweet potato 1 piece 0 E! I+ @: Q9 r' y) e8 s" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z% T' }. l. }
Baby Chinese kale 10 pieces5.39.217.77. y9 b. S, h5 u( h3 w+ b) n1 b3 N
9 ~) e; m8 f2 C& e: m公仔箱論壇Dark soy sauce a little - T1 f! b# r9 C% w9 h公仔箱論壇5.39.217.77% \& o# g( c8 N! q5 Y5 `& S3 z+ [
Cornstarch water a little : Z% y# J# }3 p6 f+ Utvb now,tvbnow,bttvb0 u# j" [0 g W; [( U/ A" L* c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) ~8 m' L% C- j9 U
紅心番薯的味道香甜又番薯味濃。 ! i2 U0 u8 w4 C' p' k! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % t/ y- y. s& f8 j( H* _5.39.217.77做法： p, `( w( l6 @5.39.217.772 L* j( K" L5 z8 W
1. 將紅心番薯去皮及切粒。 ' H3 t3 C, [' W: I) G$ d5.39.217.77 / w# D3 v. q* b( N: [7 } ? Dtvb now,tvbnow,bttvbPeel and dice the jewel sweet potato. ' l& F% m7 w7 d, ^& g5.39.217.77 0 `0 ~- G% v6 v' `8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 白米洗淨，放入缽仔中。; L C6 u7 z( x3 i( B' R
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Rinse the rice. Add the rice into a clay pot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C0 W- m e& x+ Q5 \$ Q
1 A! Y0 _$ W& I+ T5.39.217.77 : @# [( O9 J3 {( j1 L4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸飯的水量僅蓋過米面便可。 2 Z4 I0 j" {% a; V3 x 0 e% Q+ Y. h h- J公仔箱論壇3. 加紅心番薯粒，注入適量水蒸20分鐘。灼熟芥蘭苗，浸冰水後瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb& V# `" g5 c, s4 E8 `! l
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Add jewel sweet potato dices, add enough water and steam for 20 minutes. Blanch the baby Chinese kale in water until done, then soak in ice water and drain.5.39.217.775 f( S$ J$ s9 W# D& h, f/ Z
- ]% S+ a6 @7 Y 4. 梅菜扣肉加入鑊中，慢火煮至收汁，以老抽調味，加生粉水埋芡。 9 q" t/ h: H8 B ~5.39.217.77" A: [& @- S7 ]* m( ]
Cook the braised pork with preserved vegetable in a wok over low heat, when the sauce is reduced, season with dark soy sauce and thicken with cornstarch water.公仔箱論壇$ c) m! S$ _2 A* r7 r
& ^1 O7 l3 O* y+ w" a$ F+ Z) U % w6 W4 F/ M- T# y' Y5.39.217.77老抽有提鮮和調色的作用。 2 P1 V4 w5 e( Y) y1 w5 N1 Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb8 P# O, l0 q2 Y, }; _' ^0 S 5. 將蒸好的缽仔飯上碟，將芥蘭苗圍邊。 3 R+ D; [/ o8 \, D% Y" ~公仔箱論壇 # L# j! i! ~: U4 y: [# c. \; J" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up the cooked rice, arrange the baby Chinese kale along the edge of the dish.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( G$ g% t6 T8 I* A. f9 H" K
tvb now,tvbnow,bttvb, C* e- r/ A( F. c 6. 加梅菜扣肉放在飯面即成。 0 j& Y8 K2 z' F& l% g ) G$ \4 h& d4 h9 ~0 |Add the braised pork with preserved vegetable on the rice. Serve. ( t6 M8 V! b& n+ K4 Y) w$ Z) q 1 |) P- z) z( O, t* n5.39.217.77 K! W5 f( x Q' F2 K5 _
除消毒外，浸熱水可融解梅菜扣肉的油脂，開罐後更易取出。 7 \6 l' j+ X7 {5 F, E& D1 W- C公仔箱論壇 / r- o4 o( B$ F' u小貼士：將原罐梅菜扣肉浸在熱水中，有消毒作用。2 E! p" c) ~ L
! R1 A2 {. O9 g5 F" jtvb now,tvbnow,bttvbTips：Soak the braised pork with preserved vegetable with its container in hot water for sterilization." w$ r( a Y# N5 M. X6 h9 J, ]- L- Y) A
' X N; [5 ~9 K1 I: S + Z' i: d3 M) `4 e9 htvb now,tvbnow,bttvb梅菜扣肉番薯缽仔蒸飯
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