標題:
[健康資訊]
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」
[打印本頁]
作者:
soforlee
時間:
2022-9-8 12:14 AM
標題:
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行 第1名「70%都是油」
本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
公仔箱論壇* r- P+ X7 }5 U$ @5 A5 l; e1 d
7 ^( i0 R- f* A4 M( Gtvb now,tvbnow,bttvb
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
" I! ^$ i8 P! y- J! @% E7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z& a' i* [1 P3 @6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王
高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
tvb now,tvbnow,bttvb0 L" q# z; E0 ~1 w0 ~
因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
% T1 {2 s) A! k* [! ^& ?' Ctvb now,tvbnow,bttvb
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。
. v/ A# k; F& D1 c4 z9 E+ @1 y5.39.217.77
公仔箱論壇8 l: M; A, m) [( J ?6 H9 O2 @' O7 \
4 u" }5 |& O, Q4 L! Htvb now,tvbnow,bttvb
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康
若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
5.39.217.775 v* ^+ \6 F2 N8 ]& o
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬
中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩
，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
8 l) S9 j* G0 z& ~' N
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜
百頁豆腐 361kcal（一條185g）
( m2 |: h2 ]* b2 B n
豬血糕 231kcal（一塊120g）
, b; g, k9 T" F- _5 L1 v5 t6 c$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜不辣 174kcal（一串99g）
tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 A" t D# E
小方豆干 173kcal（一串62g）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 S' ~! H: `
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
% [" a) f$ | a# q. K5 j
貢丸 162kcal（一串66g）
公仔箱論壇; J9 e: v& @$ X: _
香腸 142kcal（一根40g）
公仔箱論壇 j$ n8 Y, c/ W' X/ Q- s# f' b
棒棒腿 140kcal（一根93g）
公仔箱論壇. @: Y- Z9 D: L D+ a1 \' q: ?
玉米 138kcal（一根142g）
3 ^5 G) G" m9 C* m$ j
培根 78kcal（一片21g）
1 y' X t' u3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
小黃瓜 8kcal（一條72g）
3 U; g( j4 ?* }. m. L
洋蔥 66kcal（半顆166g）
' T: l! c9 ?" k4 B% A: i
金針菇 33kcal（一把100g）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: W" G; }0 K
梅花牛 30kcal（一片25g）
5 Y3 p; f Q! K+ N8 h- C
香菇 27kcal（一串88g）
公仔箱論壇/ Y: N8 b! B9 t# s- C5 P7 a
青椒 14kcal（一串58g）
5.39.217.772 I' x3 o% s' k- z5 X( v8 ]
白蝦 12kcal（一隻12g）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e0 l7 X1 r9 J. {8 ~
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
5.39.217.77) e0 X% @- a0 J/ x0 d' Y$ m# w$ P
玉米筍 3kcal（一根10g）
9 J2 [3 ?" Z7 q1 c# p# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小蛤蜊 2kcal（一個6g）
$ ]: E2 l$ k: f* e1 D0 U- e公仔箱論壇
四季豆 2kcal（一根8g）
1 Q! r: S/ ?5 a& ?; [& M, \
圖／中秋烤肉熱量圖鑑。
c# T. W1 i; I
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大
另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
+ s) M! q8 F% W/ U& {公仔箱論壇
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，
多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳
。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。
公仔箱論壇( F& R- M4 |& Q# f. ?
tvb now,tvbnow,bttvb; y( {" w7 Z8 p, u' q# ~2 A
" G8 q: x S1 C# O' utvb now,tvbnow,bttvb
肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。
tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 W" N" K5 \" o2 [! t! x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。
圖／中秋烤肉熱量圖鑑。