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標題: [中式食譜] 甜 栗 雞 腳 煲 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-3-2 12:36 PM     標題: 甜 栗 雞 腳 煲


" F* X, O5 v9 ]. x. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x& @3 U; c. a. @& e
材 料5.39.217.775 g( F: p, `7 Y
雞 腳 12 隻 、 去 殼 栗 子 1/2 磅 、 雞 湯 1 杯 、 薑 數 片 、 1 條 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 、 橄 欖 油 1 至 2 湯 匙 、 酒 2 湯 匙
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% v. d8 g+ U" n* ?& ^  Qtvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
9 I4 R! v/ E3 v9 y1 @生 抽 2 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 冰 糖 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.772 q1 v! p+ C2 s& B  Y4 j' l
5.39.217.77# }  Y1 V1 a: g8 r: F

- m5 ^/ Z$ S7 i+ Z& J5 o公仔箱論壇做 法
/ g, Y$ W" D% f0 l" L5.39.217.771. 將 雞 腳 洗 淨 ， 剪 去 整 塊 腳 甲 備 用 。 煮 滾 一 煲 水 加 薑 片 ， 放 入 雞 腳 水 ， 撈 起 放 入 冰 水 中 浸 一 浸 ， 這 樣 就 不 怕 會 煮 到 皮 開 肉 爛 。 5.39.217.77$ `' N( N3 V2 ~' V7 L  r! X

, [/ C1 {3 J5 `3 B" O/ ^" x( x公仔箱論壇2. 栗 子 注 入 熱 水 浸 泡 一 會 ， 取 出 用 小 刀 便 可 輕 易 去 衣 。 公仔箱論壇5 b0 V7 o$ ]8 `- m

) Z9 N7 _% k# [( l  \1 o3 {5.39.217.773. 將 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 鹽 和 生 粉 水 撈 勻 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^* t, o  A7 H: ^& T: K9 D/ W: X

) N6 e6 `1 @! ]5 @5.39.217.774. 於 鑊 中 燒 熱 橄 欖 油 ， 爆 香 薑 、 蒜 頭 及 段 ， 然 後 加 雞 腳 略 炒 香 ， 再 加 栗 子 炒 勻 ， 灒 少 許 酒 ， 加 入 （ 3 ） ， 再 加 雞 湯 及 少 許水 煮 滾 ， 然 後 加 冰 糖 ， 用 細 火 燜 40 分 鐘 ， 煮 至 汁 濃 及 栗 子 腍 身 即 可 。$ d- \0 Q" o5 ~- `9 q) B
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* `" ]; ]& l3 r/ T! {+ D' X5.39.217.77
# k, w# w6 X" j5.39.217.77貼 士
, }4 l; ]: S( O+ d3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 腳 要 剪 腳 甲 ， 如 用 來 煲 湯 ， 只 需 剪 腳 甲 尖 ， 煲 湯 時 就 不 會 一 煲 油 。 如 用 來 燜 煮 ， 最 好 整 隻 剪 去 ， 食 落 不 會 「 巉 」 口 。
作者: bw2sta    時間: 2009-3-9 10:09 AM

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