標題: [中式食譜] 不要流口水哦……(62P) [打印本頁]

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作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-1 03:17 PM     標題: 不要流口水哦……(62P)

1、鼓汁排骨  
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4 S. ?8 [. h* @; ]/ J2 Q5.39.217.77  公仔箱論壇* Y; C/ w. q% C( j+ t

9 Y; Z4 N" I" H) q! t* V9 ?1 a6 \材料：肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
* |4 A9 H# T$ P) ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:  
- C' E" N/ K$ ~% e, I4 }: Z2 l1、将排骨切成小块，飞水；  
4 ], B3 l% L. @9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  
  M- U- I" z9 q2 i5.39.217.773、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟；  
# _6 y; }7 G( {! ?+ k, o4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W1 i% r) G2 H3 y! {. w" t
嘻嘻，大家看到照片中的姜鼓没有切碎，那是为了拍PP好看特地留着的~~~要切碎了大家就看不出来是姜鼓了哦，呵呵  公仔箱論壇" `, {9 W, d4 q) n/ d
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2、黄豆焖排骨  5.39.217.777 l1 J# n  F, j4 t) s

" R7 `) R0 z1 _5.39.217.77  公仔箱論壇2 ?+ F2 U( \  B5 A+ ^" u
材料：肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐  5.39.217.77& B# b5 T8 s( M1 w1 C, M# J  O
做法:  
, g) ^- M6 \8 @4 t1、黄豆洗干净，加少许酱油，放压力锅煮20分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb; ?2 G) s+ U& v
2、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
. o8 R  g# ~; y: ^7 \6 xtvb now,tvbnow,bttvb3、用少许花生油、爆香生姜丝，加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香，将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里，和排骨一起焖；  公仔箱論壇7 C9 P0 w( C+ N, O
4、盖上锅盖焖20分钟，加少许盐调味就可以了。  
/ q0 v5 D3 d/ T1 E. p# g/ Gtvb now,tvbnow,bttvb排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来感觉很清爽。  
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  j0 U6 Q" G" P, A! H公仔箱論壇3、陈皮小排骨  
) W' V, P" l1 f1 V8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {) Z, w  S# a4 `( @+ C+ X: x7 j1 j1 G
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材料：肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 a& V/ z5 }  C! g, b3 h" z
做法：  tvb now,tvbnow,bttvb, s5 b) Z6 |% u  u" ~
1、将陈皮泡水10分钟；  
/ N- R# O$ v$ U  e7 \) `/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将肋排切成小块，飞水；  公仔箱論壇- t' |7 a' Y8 Z4 {6 G/ _
3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时；  
3 ^6 _: b: b: x! g* f# J5.39.217.774、用中火炸至金黄色起锅，沥油就可以吃了。  
- s7 m/ x& A, z公仔箱論壇陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里，吃完之后都齿颊留香哦～～～  
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4、南瓜排骨盅  
- T7 }# ]5 `+ D5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# L5 `! t8 R, J+ H/ K公仔箱論壇材料：肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  ! s. @* f( \6 ?8 a# V( k
做法:  
" R) V1 X: I7 R' F3 n, a4 Q* n6 f1、将排骨切成小块，飞水；  
1 n" M( v" |( c  g( [2、姜鼓洗干净，用菜刀刀背压成粉碎状，这样排骨比较容易入味；  
8 d3 Y7 g+ W9 I# V/ _8 z$ n' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟；  
) z7 h7 m7 @' @tvb now,tvbnow,bttvb4、将南瓜在1/5处切开，挖走里面的瓜囊和瓜籽，瓜肉用匙羹挖下来，将小南瓜挖成中空状；  $ I" Q( L) V' T
5、待水开后，将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb. K+ J) T$ n0 }* `7 u( G! F. N
6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内，和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀，蒸20分钟即可。  
9 F' }/ G4 |# h8 P4 F7 g- F9 y公仔箱論壇南瓜肉和排骨已经完全融合在一起，浓浓的南瓜香味，胃口大开~~~  
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5、蒜香骨  
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0 J3 q& I- d9 d9 t0 e0 O) m$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.779 x; N, k6 V) P- N# G, f; t
材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油  7 V5 w5 [3 j( U+ L/ l+ D+ V8 W' x
做法:  
5 O4 q9 @/ S4 m1、肋排洗干净后，飞水；  
, P1 C, `( B% G+ |2 ^% Z# \2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟；  
  J; O/ \, s9 x# `. P/ c% s) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀；  5.39.217.77; x0 U' q4 ?7 @" v. ?6 K
4、将油锅烧热，放入排骨；  
! r; r; P9 l3 o" f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。  
7 T1 c# W8 P9 F5.39.217.77蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯  
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6、粉蒸骨  
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. f4 S8 r2 O5 z0 A+ z1 K) h5 ^; U公仔箱論壇材料：肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐  
, @8 d& C* {9 o3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  
& U: m9 a1 s, ?) O1、将排骨切小块，飞水；  
& p/ `8 S8 U: x& q" Htvb now,tvbnow,bttvb2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀，腌制15分钟；  
1 }4 O" S% B5 Q. I& B4 w7 Q3、腌好后放入高压锅压15分钟，或者清蒸30～40分钟。  
) D4 O1 |* N# w8 I+ o如果能放到竹筒里清蒸，或者用新鲜荷叶包起来蒸，那更好，竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。  # a: x6 ?; ?5 Y# o$ O' G- k
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$ s% n9 y0 |& m  l7 l公仔箱論壇7、农家小炒骨  5.39.217.774 I% R1 m7 Z7 H" g, S+ O
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材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油  tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 ~' K9 e& x2 I  ^( m$ R
做法:  公仔箱論壇5 {/ |8 j" e9 N' v' h
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  
  b, i. E5 S; w% u3 h8 \* Ttvb now,tvbnow,bttvb2、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  
! `$ c2 a# n$ v% q3 ~' ~tvb now,tvbnow,bttvb3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；  5.39.217.77$ ?; c; M% w0 D* H( P
4、放入切碎的沙姜，少许盐再炒5分钟起锅即可。  
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8、香烤排骨  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y8 a1 k8 O/ v7 F7 w2 \
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材料：肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 q# x! V% P- B
做法：  
5 f3 a) o  `: e4 z# {* g公仔箱論壇1、将排骨洗净飞水；  公仔箱論壇& L  r9 ]3 r/ O1 b3 c
2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟；  5.39.217.77, V9 d/ K: f( [% c6 p8 g% p
3、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟；  " y( D3 P  E6 @! V0 \
4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。  
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% p* Z3 ^4 \- e4 p& Z0 F5.39.217.779、苦瓜醸排骨  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A. Q  d; @# b4 C6 Z) S3 l
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  5.39.217.77% K0 v! w  p) Y2 T- A& m& b. ^
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  ( ?# X' ^% [2 [0 Z
做法:  5.39.217.771 Z5 K- A8 I) k2 G$ X/ r+ u' v
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  
  U) N9 X8 ~5 e& ?) U" m. X2、苦瓜切成4cm的小段，去瓜囊；  5.39.217.77; J4 ^- Q. s( @' O9 y( J/ k% W
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟；  
" q. f( q* u: r& q: Q9 k  B5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、煮一锅水后，放少许盐，放入苦瓜煮5分钟后捞起；  
0 P6 o6 w+ `# }: A% S" |5、将排骨醸入苦瓜内，大火清蒸20分钟即可。  
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10、苦瓜炒排骨  
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" \. k0 h, l& L; h  V, Q3 E' m( V! f% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G1 X/ @4 U. f! e8 a7 {
材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  ! w% M9 }) |9 g* t
做法:  
9 A& J) ?! y6 |+ E; }: y9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将排骨切成小块，飞水；  
6 Z( P( l4 I- i; a( Q7 J2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净；  : a4 d+ H7 q& |8 `3 ]4 e( b$ _6 E
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；  
( S3 ^4 s: e- f' {公仔箱論壇4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb  _3 B; |! E% w$ d! J" u' `+ r
5、放少许盐，起锅即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x# l8 s; y) A4 }( |- c0 g8 k1 V6 F3 N
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11、糖醋菠萝骨  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w) y% z' \/ V8 L" G6 ?' ~, o

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材料：肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜  tvb now,tvbnow,bttvb! T' {6 Z; y  h/ f6 S- _( Z: S: M
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb9 ^, P3 M, A( j4 [' d% H  t
1、将排骨切成2cm长的小段，飞水；  
' [0 i' m9 R5 s2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀，腌制30分钟；  & g9 `4 o1 [/ q7 d& y+ B" ?7 T
3、将油锅烧热，放入排骨炸至酥黄色起锅；  
8 P# h0 Z; V( B. R- _5.39.217.774、锅留少许油，放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟，小火焖15分钟；  
1 T* A" d' s1 x5 r$ x0 S& ]8 h+ I5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。  
7 R! f/ U; x( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  公仔箱論壇: v% ^* b7 C5 I3 V% L
12、香辣椒丝排骨  公仔箱論壇  n' u6 P4 {! i" u; X

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+ Q5 z0 m& U5 b; d  i: T4 N3 Y材料：肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  tvb now,tvbnow,bttvb& t# X# _2 X: {
做法:  
! y' ~4 ~5 r. U) |! G+ b; L- S! _tvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成小块，飞水；  ) t# B2 s, h$ O; I& t+ ^5 c9 e0 W
2、青、红辣椒分别切丝；  
/ n5 o* g' C+ Q8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟；  公仔箱論壇/ ^2 h0 c6 |: a8 l' s9 V, P6 ?
4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  ! O3 ^) c; G5 \
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13、萝卜焖排骨  
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2 f1 f) c( M8 F; |. q% V4 U材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  
: ?( o& c: L0 i. \" i9 v- b5.39.217.77做法:  
, U; S' \- r" K( atvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成小块，飞水；  & R8 S: H# y: g
2、白萝卜削皮后，用铁勺子挖成半球状；  ! o' B  O& b" _( P0 o( s% {! s
3、将白萝卜丸放入油锅里，加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起；  
, I% I- X1 b9 N1 d$ ~& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；  
; k. K1 T/ I  j0 \1 j9 c/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、加入预先炒过的白萝卜丸，小火焖10分钟，加少许盐调味就可以了。  * F* D+ k: _" R# R3 V* Z6 f+ l; o/ q
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: D' j! m# U* i. E1 T0 v/ {tvb now,tvbnow,bttvb14、萝卜排骨盅    P2 T+ _2 W4 f+ V8 Q/ A+ m

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材料：肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  
. h/ b+ o5 F( Q5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:  : i- m( F# X( E: q' p& q) m
1、将排骨切成3cm长的小段，飞水；  $ R7 Q  ^, Z! Q/ ~  h1 {
2、白萝卜削皮后，切成4cm小段，用铁勺子挖空成小杯状；  
+ X, b6 d! k$ v- Dtvb now,tvbnow,bttvb3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟；  
+ U0 E4 P, b2 A$ o  Y8 W8 I/ L  V5.39.217.774、将排骨醸入萝卜内，清蒸30分钟即可。  5.39.217.77) Y3 B+ I. ~& y4 B! v
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15、清蒸香芋排骨  
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, R6 A0 n+ n- H4 B1 j5.39.217.77材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐  4 B( e1 D9 c. ~% w( \9 g
做法:  
% }4 |. M2 Z( E* |: S; e* Z3 ktvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成3cm小块，飞水；  公仔箱論壇" O9 B4 G8 x# s2 `' D* Q
2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |; t9 r. p( T" _
3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟；  
; ?2 ]5 r( _) K* W/ q. T  O$ R5.39.217.774、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。  # P* t  m% M) l! N) i
芋头要买那种粉粉的，熟了以后吃起来像起沙一样，浓浓的芋香味，太爱吃了～～  
  f0 c& K2 H  d, c5 M7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  tvb now,tvbnow,bttvb( `- l- v- b% v2 j; H# Q
16、鲜草菇炒排骨  
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材料：肋排半斤、鲜草菇、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
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1、将排骨切成小块，飞水；  
- Q# [* Y2 v; K' S3 w5 ~3 s公仔箱論壇2、草菇切开两半；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# ?! p) C1 Q# ^& u4 Z6 h; w
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  
- ]" A) i( c8 F: ~, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、加入草菇1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟，小火焖5分钟即可。  ; u, ?( d; I% U5 r6 P
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/ ?4 c, S6 y. w6 }7 E3 l17、纸包骨  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q  u3 K1 F2 B. ]& Z* ]/ ?
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9 `& L3 L- e: h* T8 D- P公仔箱論壇材料：肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉  
# v, k) R% V. j$ y, \8 |( N% S公仔箱論壇做法：  公仔箱論壇* N( \2 t) E5 y! H( C- H
1、将排骨切成小块，飞水；  tvb now,tvbnow,bttvb, z6 X7 }! ~$ F# [. B- Q
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳，五香粉一起拌匀，腌30分钟；  
7 Z5 ?0 `9 R: ~; |8 D3、将锡纸裁成方形、做成碗状，把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实；  
$ e, c: j: {) ^; I. I1 w4、烤炉220度烤20分钟，小心拿出装碟，剪开锡纸便可食用（小心水蒸气）。  6 S. x: K) y( j/ I# @
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+ O5 z6 F" H1 Ztvb now,tvbnow,bttvb18、酸笋排骨煲  
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1 S  U4 n$ F! Q& a2 K3 S7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
" t# o0 v3 K% q- c% ]7 M+ f材料：肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  tvb now,tvbnow,bttvb: B6 R; ?- N2 l8 b
做法:  ! v# Y, q: I  }) `; X2 G3 b, F% b
1、将排骨切成3cm的小段，飞水；  
& K4 a! J; ?; C$ c+ j: F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、酸笋洗净切成宽1cm的片状；  
/ `, R0 D" J" t$ J8 B! J3、取少许生姜、蒜子分别切碎，放入油锅炒香，加入排骨炒5分钟；  ' }+ ^' `# t, r* h
4、加入酸笋、酱油炒3分钟后，装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。  ! L2 U6 i8 O" q/ p5 G  a
第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜，开始无法想象这该是什么味道，一起吃饭的朋友隆重推荐，所以抱着尝尝看的心理，结果一吃就爱上了。回家模仿着做，不是很正宗，如果加辣椒，辣味和酸笋的酸味融合成酸辣酸辣的，应该非常完美。  ) ?2 E9 W* ~; O' i9 S
———————————————————————————————————————  5.39.217.77$ ~& A" @4 J) A% A
19、红酒烩排骨  - H* [- y; O8 {$ t6 U) Y$ J! `

) q7 u* l' H  U$ w! qtvb now,tvbnow,bttvb  7 f( g$ Z7 T, W4 F  j( K. ^) {/ [
材料：肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- [6 Z7 m5 J: M( ?/ W
做法:  公仔箱論壇+ |, E! A7 l! V: \' P& Y
1、将排骨飞水；  
. Q4 J: x8 v2 [' Z6 g  Ytvb now,tvbnow,bttvb2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  tvb now,tvbnow,bttvb+ K! ?* W, K4 {* \7 ]
3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟；  
. w* F+ H; \* E5.39.217.774、加入红酒半碗，小火焖10分钟，加盐调味即可。  
- o/ j: T5 F" D6 K. o煮的时候红酒的味道就撒发得很香，差点按捺不住等到拍完照，嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法，吃起来有浓浓的葡萄果香，酸酸甜甜，还有一种很特别的甘香味。  tvb now,tvbnow,bttvb* O: ?& J* F3 _
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7 S4 z% c& r# K$ _6 ?" R+ E  k" I) P5 T公仔箱論壇20、清香柠檬骨  " p+ i- ?3 A, N) `6 ^6 Q0 y
- S) g- i9 h! F; U( h
  
9 G- G/ J  Q" X0 S4 D9 b材料：肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  公仔箱論壇1 ^* Q4 U* j, c' J3 f! }6 P
做法:  4 K2 U! C9 W# Y/ X. t
1、将排骨飞水后 ，加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟；；  
1 a- {+ h& \- ~  p# \5 _- x+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、用油锅将生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分钟；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b7 E* ]3 p* G  t1 _
3、加酱油、2汤匙水焖10分钟，起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。  
% R. k" _% l8 f* U: V$ B. j% g5 d公仔箱論壇看起来有点像糖醋排骨，不同的是糖醋排骨有的是菠萝香味，这个是柠檬的清香味，吃起来很开胃。  
& x" [8 z' M! Q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎白芷炖鱼头　  tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 G8 F% \; g4 j8 P0 Q
特点  
$ q3 Z9 O  K. s, a% |% ?. L公仔箱論壇　　调理滋养，补脑益气  
9 j9 z- O* q7 u公仔箱論壇　　材料  5 e& U- \  T( M6 B+ t
　　鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片  + u- f# I: n3 ]3 f/ o
　　调味料  
& i) N' L- S5 A: A　　绍兴酒少许、盐适量  
  a+ s& [& I. t& Z! o/ T" X公仔箱論壇　　作法  7 e, L7 E9 X) J6 _9 X
　　1 将姜和鱼头放入锅中烫熟，捞起备用。  8 d. s% ^; E  @3 S- J* n
　　2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。  
" {: ?7 K5 V9 e5 Z! d+ ?/ m5 U　　3 将所有的材料依序放入炖盅内，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时，起锅前加绍兴酒及盐调味即可。  
* i6 s7 }+ o$ b公仔箱論壇　　功能  
' a" A3 a$ S0 N# B7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃  
+ M: o. N8 \' C6 J& g7 Htvb now,tvbnow,bttvb　　tips  5 h) ~! G/ U- ~1 m0 w* G& R* O
　　鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高，脂肪含量低，可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。  ; I5 z2 L0 D; O3 h) h
　　操作时间123分钟  # k+ d5 n! u; c& M; `: L+ ]
　　泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  ! c3 T9 z0 B$ f* g. u5 S6 b

+ Q! w7 ~+ @6 B/ J0 O( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
, c* X- `3 {& s% F/ P( e5.39.217.77川贝母蜜枣瘦肉汤  tvb now,tvbnow,bttvb! b6 o. V& d" v  _- _1 X" A+ c# `
特点 　　调节机能，润肺止咳  
) H# l: u- N( |- ttvb now,tvbnow,bttvb　　材料  
. B: S. |1 t7 Q- X, G, Jtvb now,tvbnow,bttvb　　排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升  公仔箱論壇! j7 c- A' @& r2 h3 S5 E
　　调味料  " y! U1 |# i6 G/ q$ g4 p& r
　　盐适量  
( S& |, O' O& N+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  % q$ H& V, T1 L9 B) c
　　1 将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。  1 R2 B- ]1 t4 B
　　2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用  tvb now,tvbnow,bttvb$ D) N0 y) H  K; m) {, C
　　3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。  1 \! l* ^; X8 r0 }, h8 f7 C
　　功能  
0 j4 F3 k  A% X/ n- P, Htvb now,tvbnow,bttvb　　止咳、清肺、滋润、纤体  
$ O" @& i1 n! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tips  5.39.217.77$ A. _# c5 I6 ~" l  Y+ p
　　川贝母要用温水浸泡，以去除里面的杂质或小虫。  公仔箱論壇( f+ u0 r+ b$ F/ C
　　操作时间105分钟  
) A  L3 B# b" l& n8 r9 p: Ftvb now,tvbnow,bttvb　　泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  % _9 m5 @2 K: y" U7 I4 X

$ D4 t5 l6 w! H: E7 a8 @& @/ Dtvb now,tvbnow,bttvb  3 g" E+ e- Z' |+ `7 i! X
参须枸杞炖羊肉  
& |- E$ E/ C. j- f6 z3 R　特点 　　明眸亮眼，滋养补虚  & b; w+ Z6 G6 b6 e5 N1 a( E
　　材料  
9 @; G: Z3 l% b# X2 Q3 ?5 l7 R  S公仔箱論壇　　参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片  # |5 t- E4 \) j, b( z, D
　　调味料  
- j  ?2 v! H! d# @) p  F　　绍兴酒少许、盐适量  
! C: N# R9 Q% Y! _( R- u: h　　作法  公仔箱論壇" Y( c" m. i  u! z0 Q. _
　　1 将参须、枸杞先泡水5分钟。  公仔箱論壇1 p6 l& I# G* m5 W+ W
　　2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。  公仔箱論壇  Z  v2 {! |5 ^$ i  |
　　3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。  tvb now,tvbnow,bttvb7 D$ I, V0 p  c! W" _4 B! n
　　4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。  
! V/ D. i2 F7 J+ y6 ?. vtvb now,tvbnow,bttvb　　功能  tvb now,tvbnow,bttvb3 U; g$ R3 h- a9 ^, k
　　养肾、补肝、明眸  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V# D! d0 L  p5 N% Q/ X+ g
　　tips  
3 L/ G' v  ]5 k" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　干煸羊肉的作用在于去除羊肉中的膻味，并且可以去除羊肉燥热，具有降火的功效。  
/ Z5 _; L0 Q2 I  `' @3 N　　操作时间153分钟  
, x7 x# H, v; T  H5 f5 o5 }tvb now,tvbnow,bttvb　　泡水5分钟→洗3分钟→干煸3分钟→煮20分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb# k! i6 v3 q- |" D; k
　  
+ Z. G# F& p% x3 J" G5.39.217.77花式变化一  
9 {8 ]' z" r7 P- A  K: L' _; n4 @! p9 k% n
　材料  
9 B1 A0 |8 i% ]! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋  6 {' f! n2 R/ h, [8 M: t5 z- J
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [+ Q  u: l; t! ^* i
　　1 将挂面煮熟，放入冷水中泡过。  公仔箱論壇+ q  a9 G+ h# ]7 }6 ^
　　2 将面捞起放入汤底，再加入羊肉、枸杞煮熟，最后放入芦笋煮熟即可食用。　　  tvb now,tvbnow,bttvb5 N, I5 t. U9 |( k
花式变化二  
* L' X! R$ I7 V7 O1 \5.39.217.77
1 d) B' P/ m, q- _, t7 S: `$ A) ?* I. `8 D公仔箱論壇　材料  & p- x9 U6 }& ]
  　参须枸杞羊肉汤底、羊肉、枸杞  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~8 ~. @( {' f0 e  @8 v) _4 b3 V/ r
　　作法  
* d) Q+ {6 N9 ^8 a9 k　　1 将米饭放入汤底煮熟。  
3 K/ O. n* S# c* A4 E* d9 S7 F5 m6 T1 t　　2 再将羊肉及枸杞放入粥中煮熟，待香味溢出即可食用。  ! B! T+ b9 L6 c  N1 N4 ?
5.39.217.773 G5 i( ]' P$ Q! p# L8 g
  
8 }+ l+ M! X. k6 W  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |7 ]% W+ A5 F+ T# H, ^0 T  
9 u: l) w: c" u6 x
9 W7 _) w0 W# X# ?3 h, x  3 B) q: g4 b3 Q; z* m, `) v
淮山枸杞炖乌鸡  5.39.217.774 v) W3 r2 Y! d6 p$ U9 h$ t5 e+ i
特点 　　滋阴补气，增加活力  
: y8 b4 x3 O7 E* o5 Q1 [$ xtvb now,tvbnow,bttvb　　材料  6 k# R9 I; g) K4 v
　　乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片  
0 E+ ]" O$ j8 l# H' w3 Y: n公仔箱論壇　　调味料  
1 z2 ?5 r. H. _: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　绍兴酒少许、盐适量  
+ z1 z2 O7 M& }! M) R3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  
) H: u5 K9 O* q8 L　　1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。  
4 c7 [0 K7 q9 |" S! D$ Q　　2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 s- w( P( A; C7 r
　　3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。  & b* r$ p8 Q6 o( l4 L' h+ m. z& ^* C
　　功能  
8 ~; T. X8 C3 F2 P( `* o4 U5.39.217.77　　滋阴补气、增加活力  5.39.217.777 d# q8 N" O* {# I# d2 ^! j4 X: j$ Y
　　tips  5.39.217.775 u0 ~6 \' a4 T
　　向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度，且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。  
$ n% X# k' o2 w( A, ^; Y! D% z' P9 _tvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间164分钟  tvb now,tvbnow,bttvb7 S. F. _0 x( U5 o9 {# `
　　泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  5.39.217.77% [1 q) {7 Z3 x9 E: N+ O; p' m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v! M6 ?3 l) ]  _# F" I% g
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参须红枣炖鲈鱼  5.39.217.77& v& ^1 ?+ ^9 p" C
　　特点  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 A. Y) G" }& B2 q  t
　　强身健体，青春活力  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q/ o+ H0 l) |4 o
　　材料  7 \/ a" v4 c$ @, V6 M* b
　　参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条（约500克）、姜3片、热水2000毫升  
" x- \  a# S. A% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  
* Q9 ]: K1 u1 P! e公仔箱論壇　　米酒30毫升、油2大匙、盐适量  公仔箱論壇6 b2 ~7 Q, z% w$ M; z
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" s1 c; N  J$ S) a
　　1 先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。    U/ F; h5 l2 J% X& p1 [/ A
　　2 取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。  
! H" H' W  x+ a( ~+ q# [公仔箱論壇　　功能  - }& V  Q. u' \1 T3 C2 O0 k! r
　　活血、生机、美肤、健体  2 Q+ t$ R; p+ j9 U, H/ v; `5 d
　　tips  公仔箱論壇" `4 b4 K0 U% _0 @
　　注意煎鱼时火不要太大，最佳的火候为中火，尤其要避免把鱼煎成焦黑状，这样炖出的鱼汤才会香甜爽口（若鱼煎焦了则会有苦味）。  
% x. ?, t( S# p　　操作时间127分钟  tvb now,tvbnow,bttvb+ ~$ u4 e2 i6 r' _& r4 m
　　洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  ) U5 K( }5 t* x8 k2 R5 l
公仔箱論壇- \* J3 t& j4 a0 W
  5.39.217.77+ |+ p  Y6 v  [9 ~# z
西洋菜排骨汤  
; [' B$ O& j1 G, ~* @$ {' r5.39.217.77　特点  
7 d' G# [0 |8 I. r* \5 M公仔箱論壇　　提神醒脑，增强活力  
1 e/ `( b" o/ ftvb now,tvbnow,bttvb　　材料  5.39.217.775 @- X9 ]7 s& l( ?( _5 ^3 B; j  N
　　西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) G5 v/ o2 `
　　调味料  ! l' z4 z# @/ q$ O
　　盐适量  
$ O/ w$ _6 W& r+ [* L  Qtvb now,tvbnow,bttvb　　作法  
8 Q# E) q, m: Y, E/ M9 V; z- Y公仔箱論壇　　1 将西洋菜泡水、洗净。  公仔箱論壇0 D0 {8 h, u4 e, w6 R
　　2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。  公仔箱論壇4 e' S$ f) O! |$ v
　　3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f) w+ A$ J- o( F
　　功能  公仔箱論壇9 c5 M! X: {. r) o) [
　　清热、润肺、养神、养颜美容  tvb now,tvbnow,bttvb9 o; p5 }& u& u; }; q
　　tips  
5 [  P, }2 t. ^# j" \( U8 @& a　　添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中，泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中，为了洗净，最好多清洗几次。  
, T4 A: B, N/ }+ p　　操作时间77分钟  公仔箱論壇8 m3 D/ S" H; H# ]4 L9 Z
　　泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇% K' C& y# B" T
　  
/ \0 c1 }% A4 z3 L; K; |$ q, J$ W
+ }- A% ~, A; L! i; A  X7 Ytvb now,tvbnow,bttvb  
- o. @* ]/ X- O/ Y5 G5.39.217.77  
7 p7 m' o% u$ U9 ?- s2 t' r蒜头干贝田鸡汤  
& ~8 H% ^. q* n& r5.39.217.77　特点 　　增强体质，散发光彩  
7 a3 @% _' G" N' y( {- y　　材料  5.39.217.777 `$ q0 o! I0 y: ~% }8 v; m# y
　　田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升  0 b/ j8 x3 U4 ?6 ^2 E) Z
　　调味料  公仔箱論壇0 z+ d( _* l) l  l
　　米酒20毫升、盐2小匙、油适量  
2 p0 M! p* u+ C& R# l　　作法  
" c( k/ P; l5 l( k* B5 L+ Y3 m　　1 将田鸡氽烫，劳起备用。  
( N! {  U: M) X9 F4 V% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将蒜头去皮，用刀背再捎拍一下。    m9 b4 [% g8 S9 a, G9 o1 @
　　3 当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色，待蒜味散出即起锅备用。  
+ r8 n1 O- ]$ @/ T4 B2 |tvb now,tvbnow,bttvb　　4 别取一锅，注入热水，再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒，以中火炖2小时，最后起锅前再加上盐调味即可。  : p, k! i, `* P0 y  i
　　功能  5.39.217.77" p1 j' d$ f  Q  ?! c
　　美白、祛寒、润肠、增强低抗力  
: c2 c8 t- \" S& c　　tips  & X  R: H  n' g7 p4 W
　　田鸡的烹煮时间要长一点，等到完全煮熟方可食用。另外，炸蒜头时，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可，起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。  0 {$ W& G) f' |* L/ ]# I" q$ v$ D& j
　　操作时间125分钟  公仔箱論壇. L/ M( z: N0 b' T! _, _
　　氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb- V) {" |6 w1 e9 y! u4 ?5 R
5.39.217.77% q, S9 N2 o4 Q0 ^: u2 d
　　花式变化一  
! e6 J6 r+ j# V% `+ r0 b/ h8 `! }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# d# e+ ^9 Z  q3 ?2 `" b" R3 Z8 D: d, [

' y) l4 n4 j2 d" Y% J- q5.39.217.77蒜头干贝田鸡挂面  
0 n9 s* E! W) @% ]  T/ O　　材料  
% x$ Y9 O) G4 }# U& R" Itvb now,tvbnow,bttvb　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、青菜、挂面  
8 E: C4 S) p! E　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K/ p; V3 H7 J& Q" G2 D
　　1 将挂面煮熟后泡在冷水里增加面条的弹性，捞起备用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* e/ o, [: b! d3 L  c
　　2 将汤底加热，加入田鸡、挂面、干贝煮熟，最后再加入青菜即可。  ' S0 i3 P, p8 U( }8 W
　　花式变化二  0 H, y$ e$ w# R$ Y$ a8 x2 `3 P

, S* P8 l3 ]* K# ~- X' a) Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜头干贝田鸡粥  tvb now,tvbnow,bttvb. Y$ p( B. m9 p; O- F
　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u' a1 Y$ C) D( H/ I
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、香菇  
& O* j" }8 b' O3 T1 O! y　　作法  2 t9 l0 @+ U: M" x% W
　　1 将用有蒜味的汤底加热，放入米饭煮熟成粥。  4 w$ b5 E/ c! e3 {
　　2 再加入田鸡、干贝、香菇一起熬煮，待粥熟后即可食用。  公仔箱論壇# q0 s) e$ s& L+ C
　　花式变化三  
9 V4 U; B5 R0 ]" b5.39.217.775.39.217.77- M) A! G* }# h1 w
蒜头干贝田鸡锅  0 p. V3 W3 `+ u
　　材料  tvb now,tvbnow,bttvb0 N# _7 r0 ]- K  Z+ n
　　蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、火锅料  
: Z; z2 K+ L) n　　作法  
" u7 R8 g- y) c8 Y( c2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　将水加入汤底中煮熟，加入田鸡、干贝调整汤味，待火锅汤底煮开后，再加入个人喜好的火锅料煮熟即可食用。  , m% ?/ p/ _4 A1 I8 x$ R! q

2 y5 M0 W  Y4 ?: f3 i0 M  * G9 g& w' {7 ?
5.39.217.775 w# F, X5 _4 `3 c8 l( S
  5.39.217.77) t2 A( L& d3 |9 t3 j
! O' `. M+ j& V* G% i" I7 D
  tvb now,tvbnow,bttvb  }* y4 Q! i$ u( S( a
5.39.217.77( I5 K& d" ?4 f4 _4 W
  5.39.217.77. ~8 _# r- y  E4 o
鲜人参红枣炖乌鸡  & Q" g+ y7 r. V2 R7 _
特点 　　提神醒脑，增强体质  
6 ]2 I. ^8 n, x$ w, W* U: y公仔箱論壇　　材料  公仔箱論壇( G2 j$ _7 q6 ~! S
　　乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片  
4 o' v4 |* N0 J. f4 t$ V　　调味料  5.39.217.77! @( S0 S* V8 ?  p9 I
　　绍兴酒少许、盐适量  
0 O! c0 }7 e& m% y4 @公仔箱論壇　　作法  
: {1 J* [7 Z# d) U6 x3 f9 y1 S$ a公仔箱論壇　　1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。  tvb now,tvbnow,bttvb1 t+ Z6 }! P# h
　　2 将乌鸡切成块状，氽烫后捞起备用。  
' ]3 @6 g. ^, b　　3 将所有材料放入炖盅肉，再加入绍兴酒及热水，放入蒸笼或锅中炖煮2小时，最后加盐调味即可。  & F, `2 B8 j+ S) W0 N# f/ J
　　功能  公仔箱論壇* v0 h+ ^( S1 I5 u& e+ u! l+ o2 ]! N
　　提神、补气、祛寒、增强抵抗力  
2 M/ O: W' Q8 U7 M3 L3 o5.39.217.77　　tips  
( c0 _$ r0 ?9 ~* p/ ]5.39.217.77　　绍兴酒有强烈的土味，加入药膳料理中能让药性变得较为温和，且可去除食材中的腥味。  公仔箱論壇1 s( R8 t5 x: Q2 A( I1 m- n
　　操作时间145分钟  公仔箱論壇2 Z2 w0 U3 G8 ?) g. E7 E
　　泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟  
1 i% b0 O. L, m7 |0 g: V4 D* P公仔箱論壇
% F( _5 z4 Z  G: \  p$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
- s4 a* }# x0 X: t) n$ `8 b公仔箱論壇南北杏银耳煲猪腱  公仔箱論壇7 J; x( p- U, S
　特点 　　清肠排毒，调养生机  " @7 b! Z5 ^/ }7 B' k( y
　　材料  
' y$ A$ p1 b0 _( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升  
% m5 M; S9 {, e% }　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m& U3 V  j- ?- a
　　绍兴酒少许、盐适量  
1 r! ~% q; U; l! {2 R) K8 B* N" L　　作法  公仔箱論壇7 L4 |4 _* D* p, k2 U! Y# K1 b
　　1 将南北杏用水浸泡20分钟。  
4 T8 I# A) _$ J; `& t  @. u公仔箱論壇　　2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。  
1 g& r0 _5 |! q9 J1 W　　3 将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。  
% [  S. j' D3 W! r: d  O5 A. J　　功能  , [" X' b8 s. Z$ r3 B6 r
　　清热、润肠、改善体质  公仔箱論壇, n$ x$ E8 Y! L% Q1 s$ a* \. e. j2 O
　　tips  
, F# P- M" L3 C. H1 J0 L　　煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质，一定要捞除，以免影响整体的口感。  
, \' C9 ?( [& B( k" ztvb now,tvbnow,bttvb　　操作时间95分钟  5.39.217.77, B! _0 n8 f4 n8 V# P5 _
　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  3 z" P; ~! i% M3 o8 u4 D
tvb now,tvbnow,bttvb+ F  m+ G: V9 G* W) K) _4 s4 J
  
- U6 e; \! A/ m8 ^8 S4 P; |2 Z5.39.217.77花菇炖竹笙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^- {3 }" F% l
　特点 　　美肤健脾，降压强身  
( j5 O, n# i  N  [2 X! R1 Q/ x公仔箱論壇　　材料  5.39.217.774 P0 `# c3 ?9 S5 t3 H) [& d
　　白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升  5.39.217.77/ O% c. r6 O9 t' C1 K  O+ z
　　调味料  
. @% @4 g7 s' M; m1 u- [% K, l, k公仔箱論壇　　盐适量  5.39.217.77+ T' I# z- ^1 B. w
　　作法  公仔箱論壇6 ], P9 x. y8 G4 g% W
　　1 将竹笙、花菇泡水后洗净。  
- {# i! v/ X+ _" i& ktvb now,tvbnow,bttvb　　2 将白菜心洗净。  
/ `" b2 L3 E( e, ~6 v  F5.39.217.77　　3 将所有材料放入炖盅内，加入热水、绍兴酒、盐调味，再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，起锅前加入盐调味即可。  
8 A% A5 W4 e3 D& ?  u! btvb now,tvbnow,bttvb　　功能  8 c9 \3 a% y5 S* F1 E% l
　　美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力  $ D' m. e% l' _
　　tips  tvb now,tvbnow,bttvb: Z. `$ M/ ~7 p) C, ?
　　火腿主要是帮助提味，让汤更加鲜美，所以加的份量不要太多。  
8 o8 ?: M9 ^8 g9 h5.39.217.77　　操作时间104分钟  
+ B: d! Q# `! M; @: a  j5.39.217.77　　泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇) z. K1 }  A! b; \- \. `+ M+ |

1 ~$ ^9 f- ^5 H6 F公仔箱論壇　　花式变化一  
( W4 w) Y/ [5 J$ ]3 s' @$ G# V& ?5 k% E
0 U2 m2 X( w, n- |: d5 S( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  
* g- l/ u$ [/ a　　花菇炖竹笙汤底、香菇、竹笙、鸡蛋面  tvb now,tvbnow,bttvb: K1 ?* {) t( D
　　作法  : [3 E5 \7 e8 r% @7 c8 Y
　　先将汤底加热，加入鸡蛋面，再放入香菇、竹笙煮熟即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 ]0 F( r) D& i% @

9 |  E0 T- M/ ~+ O  n6 {5.39.217.77　　花式变化二  
/ l! _% o" D6 K3 Z! ]1 R7 w8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ D8 z" N* @" |, ltvb now,tvbnow,bttvb　　材料  
: Q" ^! |5 @1 Z/ D5.39.217.77　　花菇炖竹笙汤底、米饭、香菇、竹笙、火腿  
: h) ^& O' y; ~5 U) ~5 l+ b7 n% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　作法  公仔箱論壇9 c8 u* s! M: Z$ z$ b
　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再放入香菇，竹笙及火腿粒，煮熟即可。  ' X: {, K5 F. D- x7 V! O

( l, M/ e, Z& I8 f公仔箱論壇  公仔箱論壇- K2 u& |- E8 r, v6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 u) f/ ~5 @
  tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ f% k/ I8 |2 z/ n
+ A+ |" ?$ K! z' e3 M
  
; }* ]( }- r# H) U& x! E4 N6 B6 M& Z( O公仔箱論壇苹果雪梨煲排骨  
* k' T: N, a& `1 S. U/ R　特点  
; ^* c% d' I% z5 u& \4 R　　活化肌肤，窈窕纤体  
, e2 [: k9 g; G　　材料  
7 I) n0 s3 k) U　　排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升  tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 n4 a2 i1 B7 J$ Q) f
　　调味料  
5 ]( ]9 d8 G+ u+ F4 M+ @公仔箱論壇　　盐适量  
; p2 P2 F. ^$ B6 [4 V9 v( itvb now,tvbnow,bttvb　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( L5 i& M  c  F% ~
　　1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。  公仔箱論壇- R5 R. N% P% Y
　　2 将排骨洗净后切块备用。  + y0 c$ d- i* v% T% s/ ^
　　3 将南北杏、红枣泡水清洗。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n5 O/ |2 n; \3 D4 B
　　4 将排骨氽烫后捞起备用。  
7 ~& C* M) [& x; W7 `4 l/ W　　5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中，以大火煮20分钟后，再以中火煮1个小时，起锅前加入盐调味即可。  公仔箱論壇+ l, D5 l: t! f: u& _- q
　　功能  
, x7 u% |; Y; P$ e+ Ltvb now,tvbnow,bttvb　　滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁  8 I8 @* d( w: n( b9 ]) O, ^+ [
　　tips  
: L8 E- B+ ?* v! C5.39.217.77　　姜使用时不要去皮，尤其是老姜的皮具有多种功效，除了祛寒、健胃、消炎外，还能治感冒、中暑、胃病等疾病，姜可谓全身都是宝。  5.39.217.771 \3 F* {. \: w' m
　　操作时间87分钟  
& i9 p; M  d+ ~9 C2 ]　　泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
- m$ q1 O! Z) g$ F9 |; S7 Btvb now,tvbnow,bttvb　  5.39.217.77' J: [4 U/ G1 ~

$ n* |* M& j6 K) }) B: R5.39.217.77  
1 y' `. o% y8 A& k3 G5.39.217.77萝卜甘蔗马蹄汤  
7 Q$ u- e2 i5 u9 x0 O- y% ^公仔箱論壇　材料  
9 o3 J. J+ w! h公仔箱論壇　　马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克  
; `1 o  [8 f0 B+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  
( W" k) A9 n- M0 s1 ?9 O0 L5 ^& e　　冰糖适量  2 l# M7 g. V- @; e: @
　　作法  
- {$ T8 Q' E9 w: V+ E* D8 M* K( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将甘蔗切成10厘米（1厘米＝0.01米）一段，再从中间切成4块（对切再对切）。  tvb now,tvbnow,bttvb/ y: X9 y$ O9 v+ s( k& c
　　2 将马蹄洗净，直接拍碎。  
3 ^" ~' U0 j3 k+ N6 Q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　3 将胡萝卜洗净、去皮，切成现状。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J% e+ y: w+ y2 ~% t: y/ X
　　4 接着将所有材料放入锅中，加水煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。  公仔箱論壇# Z3 R4 M, i( Q5 t; n- ^$ Y4 B
　　功能  公仔箱論壇+ Z' p6 i1 r+ m' H
　　活络气血、清热降火、治便秘、纤体  tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 v: M+ _" D% j% n
　　tips  * \* S  Z' ?; b; }3 I3 v3 @$ \
　　甘蔗以刀背拍开，这样可增加汤的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质，多喝此汤可以补充人体的铁质。  
4 a  Y* H6 V/ L5 X' h8 C5.39.217.77　　操作时间68分钟  : y/ Q! |" u$ a; X3 C; d! l
　　洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- H0 i0 o  x: r" U' C8 N: Q
　  
0 w. c$ k2 ?: g5.39.217.77

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作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-1 03:17 PM


1 Z, r. F7 Z; ~% C5.39.217.77竹笙鲍鱼炖鸡汤  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V$ N0 a( n, ]8 q9 G5 V) O7 a

' }: L+ @7 R) y' ?2 z& g7 a' Z特点  ( `" d4 q& G+ E2 j. I% I
　　活化肌肤，补充营养  公仔箱論壇7 ]) f' U$ y4 {8 s
　　材料  
4 w" b: N7 d2 a1 h# J( I5.39.217.77　　活鲍鱼2个、土鸡半只（约250克）、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升  
$ X. c: F, h: X* i  o. ctvb now,tvbnow,bttvb　　调味料  公仔箱論壇/ |3 x/ i4 g5 P5 i
　　绍兴酒少许、盐适量  - s/ f; X) ?* Z! q0 W: _- U
　　作法  
3 T! E5 K! `0 [+ {9 }& T2 Htvb now,tvbnow,bttvb　　1 将竹笙泡水30分钟。  公仔箱論壇0 s+ X# L; N8 k$ r$ m' e: b
　　2 将鲍鱼洗净后备用。  公仔箱論壇3 _5 }7 C" O1 A9 O' S
　　3 将土鸡切块后氽烫，捞出备用。  tvb now,tvbnow,bttvb: S9 z" E( ]: O% v1 N% a9 A
　　4 把所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水炖煮2小时，起锅前加入盐调味即可。  8 r. w! h* v0 Q% L! e
　　功能  
6 p2 R, X# T+ U5.39.217.77　　丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤  
5 g) C! ~+ t6 V1 ]3 N8 t　　tips  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {2 `* t0 ?8 i2 C1 b
　　处理新鲜鲍鱼，最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上，磨除其底部污垢，然后清洗干净即可。  5.39.217.77/ \6 J% X& m9 l( t
　　操作时间175分钟  
" O, x# z: w+ t; v公仔箱論壇　　泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
( t! P  t5 Q, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( E2 r; }/ `' U+ }# X+ [
  
5 ?4 A+ p/ V& R9 R红枣腩排炖乌鸡  
$ w3 c4 e# J/ G7 L3 c- K) x特点 　　益气活血，养颜润肤  
- @$ J2 C7 S  n% y. ttvb now,tvbnow,bttvb　　材料  ( [& }3 u1 v- _, l
　　排骨200克、乌鸡半只（约250克）、红枣12粒、姜2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, Z! }$ ~3 v) h! Y; G. V8 N
　　调味料  
8 }' m1 \3 N) w& Z% p2 T  atvb now,tvbnow,bttvb　　绍兴酒少许、盐适量  
: f# }; E" X; C. }8 a　　作法  
+ G8 E8 Y5 O  @& z5.39.217.77　　1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。  5.39.217.77* }! y: }+ `! u
　　2 将红枣泡水20分钟备用。  
8 q. {& B4 R- |  M公仔箱論壇　　3 把所有材料放入炖盅内，加入水及绍兴酒，放进蒸锅中炖2小时，起锅前加盐调味即可。  公仔箱論壇0 [4 A2 Y( f) |" S
　　功能  tvb now,tvbnow,bttvb9 j) A; o; N6 \& b( ?$ k* s1 o
　　补血、健皮、调养生机  tvb now,tvbnow,bttvb, V3 f( D! U" g& R) A6 L- C, k
　　操作时间160分钟  - O% c/ m2 R4 A, u' k- a
　　泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
) o) {  x. b6 d. \8 N# Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 p5 J9 g& r# y8 z
  $ O# x* G$ }' I8 z; S& v
莲藕排骨汤  
& |1 ]) A1 @! a; O0 K7 }! Y; btvb now,tvbnow,bttvb　特点 　　养颜抗老，活血润肤  
8 c+ j- n) w! L4 ^- ?, O$ a8 K4 F* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j) d+ M# o5 i2 I4 f  K
　　莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升  
2 k: }! p3 R/ M公仔箱論壇　　调味料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ p+ B- K6 t* U# r: X' \
　　盐适量  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ Y( O+ V4 M
　　作法  
8 S- n, W+ L7 l/ i& {  t: B8 q公仔箱論壇　　1 将章鱼干先泡温水20分钟。  公仔箱論壇0 Q  p( p! ~7 G; B& N# i) S& L
　　2 将莲藕去皮，以刀背拍过后切片备用。  
8 r' t, _, w. ]3 _8 |　　3 将排骨氽烫后备用。  
1 o3 v: |, {& g( x* I% I公仔箱論壇　　4 将所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小时后熄火，再加盐调味即可。  公仔箱論壇8 s! W  n* d9 O2 G' w/ u
　　功能  
3 T9 Y: U; i3 _! u9 ^# S8 @+ H　　活血、促进新陈代谢  " H" t( s9 r3 ~2 t* j5 ^+ T+ B- B
　　tips  7 ^& K; f: ]1 z1 ?5 S- X
　　以刀背拍打莲藕的目的，是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水，若是煮到水量过少非得加水时，则可添加热水，以节省烹调时间。  5.39.217.77) S% @; @  g$ N1 N5 B' x
　　操作时间116分钟  公仔箱論壇8 F% S9 y# r6 v1 E* j/ @3 b
　　泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇$ G$ Y& }6 N* S% V. i( D( L
5.39.217.77) Q& w3 a; p, i  e( f% x: I3 {6 u& @
  
5 {" d# ]# x9 @9 r0 Ktvb now,tvbnow,bttvb香菜皮蛋鱼片汤  
5 p2 O+ e/ ?/ ?$ A5.39.217.77　特点 　　清热解毒，润泽美肤  
+ C+ L& _* s# gtvb now,tvbnow,bttvb　　材料  
3 g7 P, W) P! E( T　　鱼片（石斑鱼）125克、皮蛋3个、香菜70克  
6 \+ ^1 n& t) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料  
0 ]0 z2 P7 Z0 ]: h+ y) |! N" p公仔箱論壇　　盐适量  5.39.217.77, j4 a6 O' R( T* a
　　作法  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: _7 c! g; g2 k
　　1 将香菜泡水洗净。  
; k: O/ x+ N" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。  
# X8 ?- J0 J  H& E( U, N8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3 将皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分钟，待香味出来。  公仔箱論壇( B) Z  Z8 X+ ~+ q) C* `
　　4 将鱼片放入锅中煮熟，再加盐调味即可。  
: E8 M9 r0 I0 S* p' etvb now,tvbnow,bttvb　　功能  公仔箱論壇1 i$ i3 I; |. B' P! s
　　清润、清热、降火、消除疲劳  
4 X3 T+ R2 U, h/ T# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tips  tvb now,tvbnow,bttvb- ]# ]+ Z3 D* s  E. H
　　香菜在这道汤中为主要材料之一，并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂，外用：直接涂抹于患处，口角干裂状便会日渐愈合；内服：一天吃上一小盘（碗），当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。  
, I' R+ _2 b5 n5.39.217.77　　操作时间23分钟  
4 I$ ~: ~, P0 b  J$ Y, G7 ~0 h5 Atvb now,tvbnow,bttvb　　泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb' n3 |+ r2 R" h  M' X* K2 G3 }; G
5.39.217.771 c$ E0 o4 j0 ~, r4 h1 ?1 p
花式变化一  公仔箱論壇4 J+ C9 g  j% V) }
: h. ]& M* M6 Z
　材料  
9 u$ d# T, `3 X$ R: G1 u  B　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J- U1 V7 ^0 d( o' h$ b3 X
　　作法  
8 L) N( U0 R, `, R1 T1 |公仔箱論壇　　将汤底加热煮沸，加入米粉煮熟，再放入鱼片，最后加入皮蛋即可。  
/ v: e4 m& @) e: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　花式变化二  
0 R7 n, m. U" t+ G公仔箱論壇6 d5 I  X. a4 A! }5 {8 T
　材料  , m8 A% x! S( P/ y
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) h! N  o6 f2 `" E
　　作法  
( q9 _" _' s) }( j( T9 G* s公仔箱論壇　　将米饭放入汤底中熬煮成粥，再加上鱼片煮熟，最后加上皮蛋即可。  . Y0 C1 b: R9 [
　　花式变化三  tvb now,tvbnow,bttvb  @5 U5 _# D  }- D
tvb now,tvbnow,bttvb& X5 |, @& j* O" z/ h0 ^/ t
材料  1 y7 C( L6 g: e5 c1 {
　　香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m5 }/ h. v; `! ]
　　作法  
2 {/ z) T- c3 l/ _6 ]9 w8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　将水加入汤底中煮沸，再加入鱼片提味，然后逐一放入火锅料即可。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C5 P6 Q' c3 J7 V
公仔箱論壇4 s  `- ]. j+ b; {
  
6 ?1 a$ Q' `8 w( a. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~2 s/ T) {. ~) r
  
" L5 m: ]/ m( J- x* |2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
' O+ `, |- B8 e" Ktvb now,tvbnow,bttvb  
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' E: e* F$ Q, y' J# {/ t; ~5.39.217.77据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理，原本叫做“OMELET”的外来语，经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# ^9 {& V7 i5 V' N5 V

& V$ u5 v" e, A. k; t- A5.39.217.77  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J( z7 ]0 w- ]
材料：蛋1个；炒饭6两  3 W/ U, B; K+ F2 {$ \! o& Z
　　  
. g! B- b% ?( ^0 @, L公仔箱論壇　　 调料：太白粉1/4小匙；盐 适量；蕃茄酱2小匙  % M4 T3 t) \2 Q( Y# n
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　　 做法：  & u3 a) z- q1 J" |! p

1 ^) x; [* U* _5 mtvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* U1 [1 ]/ m# E
1. 将蛋打散，加入太白粉、盐搅拌均匀。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 w) w2 _7 O3 I: u0 u* Y
　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v+ i- \1 }, m1 V
　　 2. 热油锅，取厨房纸巾将多余的油擦干净，再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅，至蛋皮呈金黄色的圆形时，将炒饭放入蛋皮中间。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~3 {! ~+ \0 o
　　  
3 t8 x0 }; t: i5 a7 J. _! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盘中，淋上蕃茄酱即可。  
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　　 另类做法：  
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* q+ X7 f) W/ R5 I1 s　　 材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗  
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　　 做法：  tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) {$ f8 s, n  j% [
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8 Z. M/ a% d- {% Y1 [- r1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。  tvb now,tvbnow,bttvb3 B5 t1 l# ]# @( X( q4 b
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　　 2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。  
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: u. j  Z4 D9 [tvb now,tvbnow,bttvb　　 3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。  
! m' T0 o: I( T* Z* N7 E, ztvb now,tvbnow,bttvb　　  tvb now,tvbnow,bttvb; g% r  i. V: w
　　 4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。  
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3 F) z( h7 t; L: q- e" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。  
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　　 6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。  
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: r" ?! n- S) S- {& _( I　　 7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }( y0 x( n; _( v9 F
　　  
; u1 v7 F! @. Z. x8 n! d2 ^5.39.217.77　　 咖哩鸡蛋包饭  
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' i9 M) Y/ [8 |) t. N材料：特制蔬菜饭；蛋皮；鸡柳；特制咖哩酱；红萝卜块；洋菇；青豆仁。  
% o; ^. b% Y0 G) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  
* ^1 a. s1 Y, |! E! z: O. Y9 _5.39.217.77　　 做法：  
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: ^* P5 {  J  d0 ]  b" r, |0 I　　 1. 将鸡柳以盐；胡椒调味，腌至之入味。  
, h4 {/ v; y: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  
5 \( ]. E) Z0 F　　 2. 热油锅，将作法1的鸡柳以大火煎熟。  
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　　 3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' n& s, s4 t2 J, _6 ?
　　  
& P5 w3 n/ S8 ?公仔箱論壇　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡酱汁，最后点缀上青豆仁即可。  
- W/ |) v- p9 z, N0 x! t公仔箱論壇　　  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J9 d! F. c* P, S) y$ A7 b* \
　　  
0 C% ]$ p& I( S$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　XO酱烧干贝虾仁蛋包饭  
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! n/ F) m: s. h: m8 P0 \  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: M5 A# A  m7 f, o7 |5 i
材料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；XO酱；太白粉水；青豆仁。  
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& v" f+ U$ R3 o# S, y　　 做法：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z( n1 z2 D9 X
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　　 1. 热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。  5.39.217.778 Q! Q& o3 g% _* k
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　　 2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。  
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　　 3. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。  
! n8 {/ K9 p& k: c& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　  
% ]. G' ]* `# s( g" o　　 备注：材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。  
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: l! D( k4 T' ?& V" d8 q8 utvb now,tvbnow,bttvb　　 胡桃木猪肋排蛋包饭  
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材料：特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁  
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4 f5 c- V! [7 G: l- t" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 做法：  
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　　 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。  tvb now,tvbnow,bttvb! k* \0 p7 H; z" I
　　  
' Y" T$ g* P* _% L5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　 2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。  公仔箱論壇1 V+ ?+ J( f6 ~/ `. N
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　　 3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。  公仔箱論壇3 K8 o! k2 G5 G0 e& D/ B
　　  
/ O" H  z9 F* d2 O5.39.217.77　　 4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。  / |& q% H1 T8 W' W
　　  tvb now,tvbnow,bttvb- H/ F6 C) X# x4 w9 i
　　 备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。  
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1 r5 X9 }7 C; u6 ~2 j+ `　　  # J8 N5 `! C1 F% d% u: X
　　 烧烤鸡排蛋包饭  
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, B- J, r! z% |* Z( g+ G" C翠玉白菜  公仔箱論壇+ c! z( J5 }7 j6 `

- s. K* e  T+ g/ ?( z  公仔箱論壇' b) k9 c7 R: X0 i) I/ Z$ z
材    料：白菜(取叶片大的较佳)  5.39.217.77, X- A4 d/ C) d
馅    料：猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。  / t8 R0 N0 b" H; J
馅调味料：少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。  % o0 z6 [3 g" h, c7 Y
酱汁用料：太白粉(勾芡用)、盐、香油。  
- g0 `9 H# e  r: }  ptvb now,tvbnow,bttvb制作过程：  
& S0 [# x) X6 O" ^7 t; I公仔箱論壇      先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水  
. y: z8 i3 T8 i0 G      把白菜整个型，太长或不规则处稍稍修一下，尤其是茎的地方很厚，要把它用刀片起一些，整好型备用  
/ a$ |% P; L8 U) K1 ]tvb now,tvbnow,bttvb      把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌  
8 ]* E, h. o  k1 x8 k% z/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      取一片白菜叶，上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料，包的时候要包紧、包扎实  
% R$ g* v9 v9 D' d3 f      白菜叶卷过一圈时，把左右两边往里折，末端抹上面糊封口  
! ]7 }2 A6 f, M$ L      最后整齐的卷起来，放入锅中大火蒸10-15分钟 蒸好的白菜卷底部会有汤汁，把汤汁取出放入另一锅中把汤 汁烧开，盐调味，加入太白粉水勾薄芡，起锅时滴入几滴香油增加香气  公仔箱論壇: w* @9 ~5 g0 L4 m1 J- b
      将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可  
1 z7 J- e. G  H, l( C5.39.217.77特色：这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。  tvb now,tvbnow,bttvb  n7 F% I  }9 r* J! u
韭黄牛肉片  
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主料：牛肉(菲利150g)、韭黄(50g)；  ) w' [2 M( r2 m- J, T6 P* a$ {
　　调料：精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐；  ' B' w# h( b3 b+ @! m
　　厨具：平底不沾锅；  5.39.217.774 i' Z" z" B! s7 F: L* x
　　做法 ：  2 M9 ~- V, n. V( S3 j3 Q  {
　　1. 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；  
( r" W4 k$ f4 ^( R3 ltvb now,tvbnow,bttvb　　2. 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；  
) S3 J% o# _9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p# V( f2 P8 v# T
　　4. 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。  
6 ]' x  i8 v9 i- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　注：小苏打粉在西药房有卖的  tvb now,tvbnow,bttvb) T: v; l/ z0 H! L; r
酒醉排骨  
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用料：腌排或肉排600克，酒3汤匙（以绍酒较好，喜欢酒味浓的，可以酌量加多些酒）。  1 e" r. A4 p8 l
调味：姜2片，葱2条，粗盐2茶匙，，鱼露21/2汤匙，糖1茶匙，外国醋1茶醋，酒2汤匙，水4杯。  
/ k/ k7 C, G3 o, V7 C5.39.217.77做法：  tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 }" F& ?3 p$ S
1、排骨切成2或3大块，只要能放入锅内便可。  
4 m7 W0 ~5 f& C# Itvb now,tvbnow,bttvb2、排骨放入滚水中煮7分钟，取起洗净。  ; ~3 }* J+ z8 q+ ~, e/ A, A
3、把调味放入锅内煮滚，下排骨煮滚后，用慢火煮腍，约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨，切件放入大汤碗内。  
; i* t; r: t; |9 X( q6 q' I4、取起汤内的姜、葱不要，把汤面的肥油除去，加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚，立即倒入盛排骨的汤碗内，盖上盖，最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱，冷热  
. r. R- \* v5 e3 f1 r椒盐排骨  5.39.217.77  F! h& q! V! D: e& ~

: I& \( t) W3 W" M4 ?tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r9 B/ ~1 m  N) o2 c5 ]7 t
主料：猪的肋骨大概在5厘米长左右  公仔箱論壇6 E  P( ^. G3 s; K2 O; v
配料：葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋  
7 R6 A& n" |# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨的营养成份：  
7 p3 H& R' G' L2 U, m每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克  
6 u$ @9 z' q& y, U  otvb now,tvbnow,bttvb做法：1.猪的排骨切成寸长小段，将它进行腌渍入味，  
- \- M5 x6 [  c5.39.217.772.油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀  ! P/ c2 u+ x( s1 h
3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中，炸至起酥，把油空出，就炸制成熟了。  " q* T8 B  _- d0 |
4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! f' d# |( g: C, k' ~6 u
白果炒鸡丁  : l8 H6 ^& z7 C9 a. p; B
原料：1、鸡腿肉5两，切丁。  
; t6 N( b' x- |9 J' w2、白果2两。  
0 C% W" j' x( D4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、青、红椒各半个，切粗粒。  
. M; ?, S+ k! s* B6 K/ [8 u: ^- }tvb now,tvbnow,bttvb4、香油1咖啡匙。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p3 U9 k4 i0 L* ~: [7 s  f! J1 W
5、葱2棵，切段。  
, R* v7 Y' |1 j+ f0 Y9 |6、白糖1咖啡匙。  
) A2 J  z% d( x- n, T' {tvb now,tvbnow,bttvb7、料酒1大匙。  
2 s6 b! S# i) F. Ztvb now,tvbnow,bttvb8、盐、味精适量。  5 h4 l) x2 e4 l. K+ h$ o# y7 }9 s
9、淀粉2大匙，加水调成芡汁。  
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做法：1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。  5.39.217.772 H" e$ d% r; D- [7 N% w
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2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。  
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3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。  
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& P9 X& n$ `0 J0 G4、将锅中的余油烧至5成热，下葱段炒出香味，倒入青红椒粒，加水2汤匙，沸后放盐、糖、味精搅匀。  公仔箱論壇1 p7 V0 B+ t6 e) v6 x* G1 J) P7 h
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5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后，勾芡，放香油。  
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- r. c; `/ m6 N+ a. H7 w2 K* L( G8 S5.39.217.776、铲匀后起锅装盘即成。  tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 G# S" H5 U( T

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作者: LittleETMan    時間: 2009-4-3 02:31 AM

嘩~~正呀~~好多款呀~

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作者: jesses1214    時間: 2009-5-3 06:50 AM

thank you !!!!

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