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標題: [中式食譜] 不要流口水哦……(62P) [打印本頁]

作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-1 03:17 PM     標題: 不要流口水哦……(62P)

1、鼓汁排骨  
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* C/ i1 v8 U$ a' c, T( v* d0 Stvb now,tvbnow,bttvb
( u  U1 n5 W1 G+ \  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z5 |0 o7 H2 ?. L% U; F
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材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  1 i, c: k. G, J6 \/ q: i
做法:  tvb now,tvbnow,bttvb* |1 l5 i; \7 n$ u
1、将排骨切成小块,飞水;  5.39.217.77( ^, W' x: z; L2 C! o
2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;  ; a( o8 e0 r8 f! d
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟;  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j7 u+ W5 B! R; X" Y
4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。  1 T" n/ c/ l1 H% f( \9 R) u
嘻嘻,大家看到照片中的姜鼓没有切碎,那是为了拍PP好看特地留着的~~~要切碎了大家就看不出来是姜鼓了哦,呵呵  
7 v3 l: P- o" Z7 @! I0 n, G5.39.217.77———————————————————————————————————————  
4 ]' z2 l7 O3 y3 G! g( }: m5 M- r8 h5.39.217.772、黄豆焖排骨  
( O' g# l! I. d* z" _) Q# h) iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r8 M; H6 _0 F
  
, V* j, V0 Y. r% M1 stvb now,tvbnow,bttvb材料:肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐  
8 H- [- K' g9 `# ntvb now,tvbnow,bttvb做法:  
7 O8 B  c1 W0 _& a: q" Y1 ^1、黄豆洗干净,加少许酱油,放压力锅煮20分钟;  5.39.217.77/ q9 V+ o% P, V$ U  u
2、将排骨切成3cm长的小段,飞水;  2 [) E9 a2 }7 Q8 y, U
3、用少许花生油、爆香生姜丝,加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香,将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里,和排骨一起焖;  5.39.217.77$ Q2 K8 x$ t1 \  b/ x4 |9 e  w
4、盖上锅盖焖20分钟,加少许盐调味就可以了。  
# K# X3 Z- q2 w) s公仔箱論壇排骨融合了黄豆淡淡的豆香,吃起来感觉很清爽。  
/ g- I+ T/ T# J& R- hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  
" \4 T( A0 }+ J: S+ z1 K公仔箱論壇3、陈皮小排骨  
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$ U5 {0 ^. B% T0 j& Z  Z3 c& L公仔箱論壇材料:肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% F3 q1 _0 {2 c* F: L
做法:  8 m2 \% m( v6 q% w
1、将陈皮泡水10分钟;  
. I& x9 d) [8 Q5 `$ I. @* \2、将肋排切成小块,飞水;  
5 S+ V7 c6 @4 J5 _tvb now,tvbnow,bttvb3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时;  
4 W8 [% J- i. H6 n2 C, w' W5.39.217.774、用中火炸至金黄色起锅,沥油就可以吃了。  2 I4 w4 p$ }/ S- D: O
陈皮甘甜芳香的味道渗入肉里,吃完之后都齿颊留香哦~~~  
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4、南瓜排骨盅  公仔箱論壇3 \4 X/ |9 J# T

/ U1 j! K$ J6 R+ ?! e8 u& @2 V! w5 K( R5 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
) h; v& \7 _) v- L9 |& Y% W# F7 h材料:肋排半斤、小南瓜一只、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  5.39.217.77) D  S7 T7 V9 Q' x! g
做法:  
6 o* Y/ [- Q( O3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将排骨切成小块,飞水;  
2 s/ F) [  F4 m, }( B$ \公仔箱論壇2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味;  5.39.217.772 v- [9 e7 K  Y8 l; M$ M& b
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油一起腌制15分钟;  
# l! X/ P. M9 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、将南瓜在1/5处切开,挖走里面的瓜囊和瓜籽,瓜肉用匙羹挖下来,将小南瓜挖成中空状;  ) D0 w3 R* P! H% G5 E
5、待水开后,将小南瓜连同挖出来的瓜肉先蒸20分钟;  公仔箱論壇( r, q. {3 ?5 j( C* Q  {! G1 X0 c
6、将腌制好的排骨和酱汁放入小南瓜内,和里面的南瓜肉稍微搅拌均匀,蒸20分钟即可。  
8 j$ I& Z' g- g# ?0 d/ a$ |5 g9 u南瓜肉和排骨已经完全融合在一起,浓浓的南瓜香味,胃口大开~~~  
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5、蒜香骨  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& {' r8 e7 W. G7 u

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5 Q7 [+ j* h- q7 L# \# f材料:肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油  
4 }5 R# ?% c" x4 x公仔箱論壇做法:  + t7 P2 r3 Z0 a3 G4 ?) x
1、肋排洗干净后,飞水;  5.39.217.77% `# }% w+ {% c' P
2、将蒜子剁碎,加少许盐和排骨一起腌制20分钟;  
1 F* N. B$ s! W3 v9 h: V5.39.217.773、两茶匙生粉,取鸡蛋清,加4茶匙的水和排骨一起拌匀;  
9 Y  Y9 Q) }( t. O! d# p. F公仔箱論壇4、将油锅烧热,放入排骨;  
4 s  O) c0 [/ {8 \/ g" Ztvb now,tvbnow,bttvb5、看见排骨的肉收缩,骨头明显伸出时,排骨就熟了,如果想颜色酥黄漂亮些,就稍微再炸一会起锅即可。  公仔箱論壇9 f: k8 `. g8 h% }1 ~% \
蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好,虽然炸得金黄金黄的好像很好看,但是一来不是很健康,二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦,肉里没有带蒜味的肉汁,口感就差远了咯  
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6、粉蒸骨  9 F1 _, Q; @& v

6 O& b; l) j2 e2 \- ]& w' P  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f8 m5 U8 F$ l  R
材料:肋排半斤、蒸肉粉1碗、豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、生姜、蒜子、酱油、盐  
- e: ]& ~7 _4 k" ~5 q/ S: ]5.39.217.77做法:  1 H2 y+ V7 _% B$ T6 H# ]
1、将排骨切小块,飞水;  5.39.217.77, C; z/ i0 j% c$ n
2、将生姜切丝、蒜子切碎后、加入豆瓣酱1汤匙、腐乳1小块、少许酱油、盐、蒸肉粉和排骨一起拌匀,腌制15分钟;  
0 v: B. a5 M2 {( p3、腌好后放入高压锅压15分钟,或者清蒸30~40分钟。  
: K) n8 `7 Q8 p/ a. x+ C) ~如果能放到竹筒里清蒸,或者用新鲜荷叶包起来蒸,那更好,竹香味或者荷叶的香味都能为粉蒸骨更添口感。  ' G, ]: G# z' k' W1 m) \
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; m1 P6 ?; F. K$ Q+ o: \tvb now,tvbnow,bttvb7、农家小炒骨  
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材料:肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、青辣椒、酱油、花生油  公仔箱論壇: i% n; m- X3 L
做法:  公仔箱論壇/ V* ~# u, _6 J+ P# D2 I- S
1、将排骨切成2cm长的小段,飞水;  
1 v& t" s* P! M" u4 Y/ n2、在锅里放少许花生油,将蒜子、生姜丝放入爆香,加入排骨爆炒5分钟;  / J+ ?& B3 X+ x' ]* \
3、加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟;  公仔箱論壇! G' n$ g$ |, v+ L: e
4、放入切碎的沙姜,少许盐再炒5分钟起锅即可。  
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8、香烤排骨  
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4 i( i4 B9 M' a: W  A公仔箱論壇材料:肋排约八两,沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油  公仔箱論壇7 P# K+ B' A9 D1 H
做法:  
+ O4 q( u0 D0 I( v$ l' ^0 b5.39.217.771、将排骨洗净飞水;    P5 m3 X  t! C
2、沙姜、蒜子、生姜切碎,草果拍开,加入酱油和排骨一起腌制20分钟;  , R+ C- Q! Q8 z) Y& }
3、预热烤箱到200度,排骨有肉的那一面淹没在调料里,烤10分钟;  
4 c1 t. n% F. {( i: \公仔箱論壇4、翻转排骨,烤有肉的那一面,烤箱温度调为180度,烤10分钟即可。  
  L# _" V+ U1 |* j8 L; k# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。———————————————————————————————————————  公仔箱論壇+ t7 j0 }, I+ d3 O( i
9、苦瓜醸排骨  
* l% k+ }4 l0 q6 \$ @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& L: I5 y( G# {0 |
  
, A9 |8 b* H2 C' L: H# L$ q$ q材料:肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  
  \% r: ?8 K" w9 `! k做法:  
% [. }* n) n* _& [9 H, Z; h0 M- X4 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将排骨切成3cm长的小段,飞水;  
+ ~/ x' H) S9 z& Y4 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、苦瓜切成4cm的小段,去瓜囊;  + J$ Y& ?, J, b% i( ~) ~2 G" U
3、将排骨加盐、酱油、生姜切丝、蒜蓉一起腌15分钟;  
  q$ e4 A7 q( R/ gtvb now,tvbnow,bttvb4、煮一锅水后,放少许盐,放入苦瓜煮5分钟后捞起;  
- ^& u' u# L. f; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将排骨醸入苦瓜内,大火清蒸20分钟即可。  5.39.217.77/ m; o! p! Z$ p+ g* C  \2 B) `% t
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10、苦瓜炒排骨  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ w' i' a# C$ n; t' ^

! H8 s* W! T0 \& h  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W' |( P" Z# y- u- Y% u4 V
材料:肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐  
  u3 l9 v9 K+ v  w( o公仔箱論壇做法:  5 {* V, |6 i: X
1、将排骨切成小块,飞水;  
% l2 z& [2 ]/ W$ q! H- x& T2、将苦瓜切成小块,用盐揉搓(这样可去苦味)后,再用清水洗净;  
' P, v# O3 q/ z2 y. O9 b2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、用少许油炒热锅,放入生姜、蒜,放入排骨爆炒3分钟;  ' T& c4 i) v- `* y, L
4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后,小火焖10分钟;  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p5 F, h1 `8 m/ c
5、放少许盐,起锅即可。  tvb now,tvbnow,bttvb" t" K+ e! U, o4 l
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6 P1 \3 t$ r& t6 V. a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb11、糖醋菠萝骨  
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! b6 n8 R" S" P* K公仔箱論壇  公仔箱論壇9 J5 O: \" A' \+ ]% ^8 S, ^8 m( P+ Q
材料:肋排半斤、料酒1汤匙、老抽1汤匙、生抽1汤匙、红糖1两、米醋2汤匙、干生粉1汤匙、生姜  
5 k" o" y1 A3 e1 ?# I: v5.39.217.77做法:  
6 T0 n' ?( e  B+ a4 u1 t. b1、将排骨切成2cm长的小段,飞水;  
" O* `9 y9 @- z! r+ h. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加少许盐、老抽、干生粉、料酒拌匀,腌制30分钟;  公仔箱論壇6 N+ O0 P9 c; z3 b( l
3、将油锅烧热,放入排骨炸至酥黄色起锅;  
0 U) N! k3 F' ^' l" ]0 R5 z5.39.217.774、锅留少许油,放入生姜丝、盐、老抽、生抽、红糖、米醋、水3汤匙、排骨炒3分钟,小火焖15分钟;  tvb now,tvbnow,bttvb! l' [: e- t6 p5 \% `/ t: Q
5、然后中火再炒1分钟至汁液刚好浓绸时即可。  
3 s( y! @& V( {. @5.39.217.77———————————————————————————————————————  公仔箱論壇/ k: d0 @9 i5 R( i( v$ j
12、香辣椒丝排骨  
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3 E% R, O1 z" c6 U材料:肋排半斤、青辣椒、红辣椒、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油  
1 u0 O% q- p, _做法:  tvb now,tvbnow,bttvb5 o. p- G  Y7 x# W
1、将排骨切成小块,飞水;  
; D# E( [4 n2 R* G: W' }2 d( `! ?2、青、红辣椒分别切丝;  tvb now,tvbnow,bttvb) D& b0 ^  ^) o$ }: B7 ^
3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,放入油锅炒香,加入排骨、青红辣椒丝一起炒5分钟;  
/ t( y# x7 y/ `0 |$ C. o2 B7 `( ^- y4、加入1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟,小火焖5分钟即可。  5 Z2 g- |/ {  d9 z- s) S  z( c
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13、萝卜焖排骨  . O$ ^& s4 O; S3 B' ^0 }

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材料:肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  5.39.217.77# K  M' q; J+ W# G
做法:  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e1 u1 f. W, M. c: R
1、将排骨切成小块,飞水;  ' r5 Z1 Z# f+ R0 R- B( \% [
2、白萝卜削皮后,用铁勺子挖成半球状;  
+ [. \: T0 R) Y1 f5.39.217.773、将白萝卜丸放入油锅里,加1汤匙酱油、2汤匙水煮10分钟捞起;  
* p" A: U& z4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在锅里放少许花生油,将蒜子、生姜丝放入爆香,加入排骨爆炒5分钟;  " i1 T$ c; c4 ^1 h
5、加入预先炒过的白萝卜丸,小火焖10分钟,加少许盐调味就可以了。  ) b3 X7 d4 k0 a+ h; o
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14、萝卜排骨盅  : q! i& J& g7 w
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0 P, p7 h* @7 V# Y+ B材料:肋排半斤、白萝卜一条、生姜、蒜子、酱油、花生油  公仔箱論壇8 h7 }$ b, b- F" J9 ?
做法:  5.39.217.77  U3 q! ]) a+ }  |6 C. U+ @1 Q
1、将排骨切成3cm长的小段,飞水;  
) |# Z. R: L' M; l8 \$ @tvb now,tvbnow,bttvb2、白萝卜削皮后,切成4cm小段,用铁勺子挖空成小杯状;  公仔箱論壇$ G! Y  L( W; X+ f1 p: j
3、用生姜丝、蒜蓉、酱油腌排骨15分钟;  5.39.217.770 x2 F! ^/ M$ a8 O' [' e
4、将排骨醸入萝卜内,清蒸30分钟即可。  5.39.217.77  ^! m7 S6 }6 g% P9 ^2 O" E6 _/ k: _
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; B7 m3 @4 x) T; l+ w7 o& f. P, n0 ntvb now,tvbnow,bttvb15、清蒸香芋排骨  - N7 K; ~' J2 G

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( _3 ?0 c9 T0 ^& P0 V: f6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐  
9 o/ f; c7 d9 D- F做法:  5.39.217.77& ?" m( o0 |: D
1、将排骨切成3cm小块,飞水;  
5 B. i! {$ Q; N1 i) E5.39.217.772、用少许酱油、盐腌排骨15分钟;  
; P3 p) p' ^4 D! \4 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、芋头削皮后,挖空成杯状,蒸10分钟;  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- g+ c" N% A$ c
4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。  tvb now,tvbnow,bttvb/ `4 p' F- \! u4 X- D3 ?7 I8 H8 l
芋头要买那种粉粉的,熟了以后吃起来像起沙一样,浓浓的芋香味,太爱吃了~~  
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16、鲜草菇炒排骨  
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9 k, S% x# q; K9 h- \( R! T  V公仔箱論壇材料:肋排半斤、鲜草菇、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  tvb now,tvbnow,bttvb- Z1 ?; D; A: T
做法:  
$ r+ o; t4 o5 s' t5 ~8 u: A. M% X6 B1、将排骨切成小块,飞水;  ' @( s% n' x: K9 B( t9 b/ W
2、草菇切开两半;  
2 e2 k% K2 J6 s8 P+ m9 P1 E公仔箱論壇3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,放入油锅炒香,加入排骨炒5分钟;  ( D/ T  m7 D7 C7 X$ |
4、加入草菇1茶匙酱油、2茶匙水炒5分钟,小火焖5分钟即可。  5.39.217.775 W, h3 w$ E5 j9 E  ]- w& i' L
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1 [( ?# y: R) R2 Z0 p" m! V5.39.217.7717、纸包骨  
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6 r& E! I/ \7 U% P. v" z1 o4 u4 i  
, c3 {1 A, T* f$ m3 w材料:肋排半斤、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳、五香粉  
" H% ]1 L7 r% B" [% Q' F; _5.39.217.77做法:  公仔箱論壇" y% Y5 g0 p+ K5 O% i$ N
1、将排骨切成小块,飞水;  - ?9 l7 d2 Q' M% G" u8 T; `/ z$ A
2、把排骨、酱油、蚝油、料酒、盐、腐乳,五香粉一起拌匀,腌30分钟;  tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ Y- J. e. _+ U3 \$ x7 \
3、将锡纸裁成方形、做成碗状,把排骨和腌汁倒入锡纸碗内封装严实;  5.39.217.770 r# J7 ~/ y; _/ q2 q
4、烤炉220度烤20分钟,小心拿出装碟,剪开锡纸便可食用(小心水蒸气)。  % \" F) P  p# I
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18、酸笋排骨煲  
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材料:肋排半斤、酸笋2两、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
) L; ^$ `, h3 i% s9 Z( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  
: v' Q" f7 m, ]3 i- H4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1、将排骨切成3cm的小段,飞水;  
1 P) ]. a( X! @6 |/ I( y* S5.39.217.772、酸笋洗净切成宽1cm的片状;  
6 m. J% e% M" G  D) r! C  `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、取少许生姜、蒜子分别切碎,放入油锅炒香,加入排骨炒5分钟;  5.39.217.776 s: V7 n  p8 I  v% ]" d5 r
4、加入酸笋、酱油炒3分钟后,装到小瓦煲用小火焖15分钟即可。  
* I# P7 i" h2 J! q6 T& {第一次是在一家湘菜馆吃过这道菜,开始无法想象这该是什么味道,一起吃饭的朋友隆重推荐,所以抱着尝尝看的心理,结果一吃就爱上了。回家模仿着做,不是很正宗,如果加辣椒,辣味和酸笋的酸味融合成酸辣酸辣的,应该非常完美。  
/ `8 F1 Q7 @; }& f9 b+ J9 s* J公仔箱論壇———————————————————————————————————————  5.39.217.778 \7 `) X7 x+ H
19、红酒烩排骨  
3 D- w2 ?+ N$ z  y. K; w- T! L
+ k& Y: K- d+ i* d) i- K/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
1 v! z% O/ `6 V4 |2 @# @tvb now,tvbnow,bttvb材料:肋排半斤、红酒半碗、料酒2汤匙、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
( V6 w& D5 c4 k3 y' ^  ^8 n做法:  
5 s+ j7 F& C5 k; B9 |5 Q$ A/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将排骨飞水;  
+ J2 I( ~4 u' K2、用油锅将生姜、蒜子炒香,加入排骨爆炒5分钟;  
& U5 s; g$ Y% e& e/ T! jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、加入酱油1汤匙、料酒2汤匙、水2汤匙中火焖5分钟;  
. D% o: ]" g( [# L3 t  k3 S3 O& H, L公仔箱論壇4、加入红酒半碗,小火焖10分钟,加盐调味即可。  
: }7 S8 c. [: Y* W煮的时候红酒的味道就撒发得很香,差点按捺不住等到拍完照,嘻嘻。这是仿红酒烩牛肉的做法,吃起来有浓浓的葡萄果香,酸酸甜甜,还有一种很特别的甘香味。  
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* _/ K5 ~6 ?* K20、清香柠檬骨  
9 i' a; [% T6 L# X5.39.217.775.39.217.77& @  O  v# k; F' ^
  公仔箱論壇/ S- r1 v. m" i5 q% V, }1 i3 ~- L
材料:肋排半斤、柠檬半只、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐  
+ p. }2 L% z) b& Z1 r! S% u7 {; k+ t做法:  tvb now,tvbnow,bttvb  p$ l5 Z% H5 e" F) H
1、将排骨飞水后 ,加2汤匙酱油、少许盐一起腌15分钟;;  5.39.217.77" Q' X4 n7 ^: T# R* ?
2、用油锅将生姜、蒜子炒香,加入排骨爆炒5分钟;  
4 L8 k0 }: B( ~3、加酱油、2汤匙水焖10分钟,起锅前均匀放入挤出的柠檬果汁即可。  公仔箱論壇1 k+ u2 F4 I; O8 R
看起来有点像糖醋排骨,不同的是糖醋排骨有的是菠萝香味,这个是柠檬的清香味,吃起来很开胃。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, D- J. y# `9 E, d
川芎白芷炖鱼头   5 d6 C( ^7 {2 p0 f# N- K. g$ L0 v
特点  
- }; j6 o1 Z2 e" x/ H/ J" k  调理滋养,补脑益气  公仔箱論壇6 c* m# t7 a. C) Q5 w" t( ]- P
  材料  tvb now,tvbnow,bttvb$ }: w" v1 ^& T0 A9 X$ V* y  a+ D
  鱼头1个、川芎8克、白芷10克、姜3片  
+ D' e( m3 U, \4 l: i3 ]tvb now,tvbnow,bttvb  调味料  公仔箱論壇" |8 Y2 U; a5 h/ J3 b
  绍兴酒少许、盐适量  
2 ?" i3 j0 F% [$ @2 p. C3 D( T  作法  - Y' r. _  _! `3 Q, g! E
  1 将姜和鱼头放入锅中烫熟,捞起备用。  
: A9 d0 L; I9 U% r* @, I( u& m  2 将川芎、白芷泡水约30分钟后洗净备用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, u8 r6 v% d: U1 b* Z
  3 将所有的材料依序放入炖盅内,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖煮1.5小时,起锅前加绍兴酒及盐调味即可。  
# `2 A( Y8 |2 s5 y5.39.217.77  功能  5.39.217.77. O$ Y2 u" u' ~0 E; R
  益气、补脑、去头风、治头痛、美白、纤体、调理肠胃  公仔箱論壇. C% X. W$ w& t* S2 X, g7 Y
  tips  & F' w9 o. {- [6 A; c" I
  鱼头的蛋白质、矿物质、维生素B12、不饱和脂肪酸的含量高,脂肪含量低,可以预防心脏疾病与脑血栓症、骨质疏松症及减轻贫血症状。  
, j. G3 L. K& j! O  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  操作时间123分钟  
# o0 D4 r2 C; o$ \) b( N, i  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  泡水30分钟→洗1分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb0 l& i3 ~% T5 _, W  F/ B

4 a, i& Q. Y5 e) y2 H6 w% h  1 t1 {" O' M$ u! [& k" i0 g
川贝母蜜枣瘦肉汤  tvb now,tvbnow,bttvb! W& A" V  q/ b# R2 v
特点   调节机能,润肺止咳  
4 S: Y- R  ]0 R. A* o, U. W  材料  3 k1 ^# s) Y7 S5 T7 [/ K+ V. w
  排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升  2 y# W1 `8 b) ?# d3 f
  调味料  公仔箱論壇/ K) }5 {$ r/ X
  盐适量  
5 C+ D) v* i: V. _# M' k& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  作法  tvb now,tvbnow,bttvb( f$ c- f2 f; S
  1 将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。  
  G1 V( A8 {+ b  A& A  2 将排骨洗净后氽烫,再捞出备用  $ [( \0 V& R; n
  3 将所有材料放入炖盅里,加入热水,放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,再加盐调味即可。    h+ R4 k- R* `$ ~0 S" O
  功能  
" e: M1 R4 _4 I- n7 x  止咳、清肺、滋润、纤体  
9 R  k7 R- k& E+ f, E: e  tips  
" m* N) J- r* O, l7 R/ Z% N  川贝母要用温水浸泡,以去除里面的杂质或小虫。  
% z, Q. o' ]( E6 i' T1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  操作时间105分钟  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 }$ j- j0 g$ Y( e
  泡水10分钟→洗2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇" `0 }* p+ @8 ~& y3 u0 ]2 c
公仔箱論壇# d) p# D8 N0 o4 s5 h$ ^5 v
  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d0 M, d) R- ^3 j2 z* d, F/ k
参须枸杞炖羊肉  5 j. t: ^+ p) Q" ~
 特点   明眸亮眼,滋养补虚  
+ f8 u2 F4 t: Ktvb now,tvbnow,bttvb  材料  
1 t; o; ^, z! x  q: g  参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片  
$ z, [8 n# M4 l% |0 Htvb now,tvbnow,bttvb  调味料  
' c3 {0 ^, m+ h4 R% w* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  绍兴酒少许、盐适量  公仔箱論壇/ u1 }+ {2 h0 W, V' x2 r4 s
  作法  
: O) e5 F% k& b! [  _  1 将参须、枸杞先泡水5分钟。  
# R" W# ~3 ~2 C1 L' N  2 等锅热后将羊肉放入锅中,再加姜干煸3分钟,使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫,待羊肉煮熟后捞起。  
; E) Z; U, P9 w/ y' H  z+ A0 M9 Y9 }  3 将羊肉切块,和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟,煮到羊肉熟烂。  
3 h' q3 t3 O! [; o2 s* ?! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  4 再将羊肉等材料移入炖盅,放入蒸笼或锅中,以中小火炖煮2小时,起锅前加盐调味即可。  
4 ^' j- \# y6 L$ {  功能  tvb now,tvbnow,bttvb, l7 x0 c! D- v- }: X* L
  养肾、补肝、明眸  tvb now,tvbnow,bttvb! N; u1 X$ K' W& Q( j
  tips  公仔箱論壇& M# {* j4 I9 y) M% ^4 g( x4 D# D
  干煸羊肉的作用在于去除羊肉中的膻味,并且可以去除羊肉燥热,具有降火的功效。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 i9 B" Y3 E: ^
  操作时间153分钟  tvb now,tvbnow,bttvb8 ^0 _' A2 i! D% L2 n( h3 {
  泡水5分钟→洗3分钟→干煸3分钟→煮20分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
7 \0 s6 B( {: ~5.39.217.77   
* Q0 U1 k- u/ W" A, U" m4 l/ F- Dtvb now,tvbnow,bttvb花式变化一  
1 O. g) I- O0 x; k5 m' ?
tvb now,tvbnow,bttvb- Y, l- C5 W* b# Z, F
 材料  
. V/ h6 T/ g' _& K1 S5.39.217.77  参须枸杞羊肉汤底、枸杞、羊肉、龙须挂面、芦笋  # H  t) v! c; X( A! j. v3 `: L
  作法  
5 y3 x1 H. S; y/ P1 I  1 将挂面煮熟,放入冷水中泡过。  8 R; K, Q) z3 E& C7 ]: Q, [  r. _
  2 将面捞起放入汤底,再加入羊肉、枸杞煮熟,最后放入芦笋煮熟即可食用。    公仔箱論壇8 t3 Z- r, s+ N1 ?4 @. j3 D  B
花式变化二  
# O* g/ r2 t( E& q6 w! r6 {) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

8 u1 C+ j0 [' B9 W9 d7 t! j8 ^公仔箱論壇 材料  % |: f2 b0 D) j3 J5 L
   参须枸杞羊肉汤底、羊肉、枸杞  tvb now,tvbnow,bttvb6 A# Q2 B( c. `3 j
  作法  
/ X  x4 L1 [, r; C0 W6 v' {tvb now,tvbnow,bttvb  1 将米饭放入汤底煮熟。  # k$ Z6 n) n+ p" ^% D
  2 再将羊肉及枸杞放入粥中煮熟,待香味溢出即可食用。  
+ D' X! ~7 U5 _( H* t2 v2 }$ r5 F: @) v: R% u0 d0 ]5 p
  
  h* A0 M* l, J" V0 h! ztvb now,tvbnow,bttvb
+ `4 m2 n& l& |9 j公仔箱論壇  
+ ?. X9 k2 J% I* o5.39.217.77/ I6 J: r7 ?) C1 q0 m( n
  公仔箱論壇4 x8 L, I/ L* P& v' N1 q! x3 e6 `
淮山枸杞炖乌鸡  
" u! |1 \! z: E; d5.39.217.77特点   滋阴补气,增加活力  
# G+ M& k" E3 S3 F5 D/ qtvb now,tvbnow,bttvb  材料  
% w8 E2 R1 g$ i# W5 p8 Z2 s  乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片  , a" i  Y0 N; n( N3 |/ R) N+ _. z
  调味料  
6 Q" c7 x- Y% x9 u) G7 S. Z+ z  n7 |5.39.217.77  绍兴酒少许、盐适量  . @, Y# e% r  X5 V6 K8 K: Q
  作法    u% O/ G2 m3 j5 u% ?
  1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。  5.39.217.77; Y4 O6 ^6 D+ |4 \. b9 `$ I
  2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。  5.39.217.77& G  g: _5 w+ z. G
  3 将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。  
# i5 }' `; ~' u$ v- M' O  功能  5.39.217.770 }6 l5 [& I0 N( q) z" a
  滋阴补气、增加活力  公仔箱論壇; @2 Q1 ], X! L$ Y, [+ i. ~" c- h. {
  tips  5.39.217.776 W2 p) Y$ W7 A5 V: a
  向炖盅内加热水的作用是可以帮助食材加快在炖盅内炖煮速度,且这样炖煮出来的汤水及汤料口感会较佳。  
! Z2 U6 Z  g2 f0 n# A+ e7 ?9 @5.39.217.77  操作时间164分钟  
8 \% O  C% Y8 k1 x* N4 f; S  泡水20分钟→洗1分钟→氽烫1分钟→炖140分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
( [! |5 }# d) ~& E' ?, O$ Y" M6 a" T
  
: r) J( Q& a5 K4 a, }$ ?5 i参须红枣炖鲈鱼  
) W9 R2 M( Z: D( @% p! X: b- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  特点  5.39.217.778 M) h/ v  j, G
  强身健体,青春活力  2 S0 o* f' u' `4 E8 ?& D
  材料  
6 `7 K1 m( \1 U7 g+ a- k8 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约500克)、姜3片、热水2000毫升  & e. I( @) J7 x* N& f
  调味料  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m0 c7 s; @0 S0 o1 i& [2 s$ f
  米酒30毫升、油2大匙、盐适量  
% D5 x4 }3 B/ o/ Ntvb now,tvbnow,bttvb  作法  4 M: @2 y) m9 R4 \) }
  1 先热锅,倒入油,再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼,煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。  tvb now,tvbnow,bttvb: @! g/ K: B( ]5 d4 P8 [! D, U
  2 取一炖盅,放入煎好的鲈鱼及姜片,再把参须、红枣、米酒加入,注入热水,放入蒸笼锅中,以小火炖2小时,最后加入盐调味即可。  
. w' Z2 C, |  m9 W6 h5.39.217.77  功能  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N& z+ ~# e' n7 [  i
  活血、生机、美肤、健体  
4 k8 P( }8 w9 @, t, q5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  tips  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, x% D' z+ r& u* z$ ~, f; S2 q' Z
  注意煎鱼时火不要太大,最佳的火候为中火,尤其要避免把鱼煎成焦黑状,这样炖出的鱼汤才会香甜爽口(若鱼煎焦了则会有苦味)。  
" s* y, C$ u2 I$ j  操作时间127分钟  : k: R# W& G1 W( i0 V& |
  洗1分钟→切1分钟→煎3分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇* R, p. ~# V; W9 |' ]4 i( N

# o$ f" [- m) w# I2 w3 g0 U  R: v$ S5.39.217.77  
8 t8 V4 ]8 a4 M6 f) V; i# a西洋菜排骨汤  公仔箱論壇0 }6 k1 z- y5 @
 特点  7 n) ^# p: M' a$ u: M: ~8 a
  提神醒脑,增强活力  " _+ ^5 d: `0 {7 g5 n
  材料  9 S* _9 m* I5 }5 n
  西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果1\2个、姜3片  
7 J. V1 s3 h7 Mtvb now,tvbnow,bttvb  调味料  
' r. d- D& C9 q% d, Q# m5 d: v5.39.217.77  盐适量  
2 g# T$ p2 I1 b$ G# K* [* Xtvb now,tvbnow,bttvb  作法  6 F5 x$ G0 u& P2 ~- V  s
  1 将西洋菜泡水、洗净。  
! ?; R: Y  J' C5.39.217.77  2 将排骨洗净后切块,用水氽烫后捞起备用。  5.39.217.77* w7 u5 A0 f. t6 Z2 ^( \- v
  3 将排骨放入锅中,煮至水开后,再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果,以中火煮约1个小时,最后加入盐调味即可。  , t) b: `) Z) {# U2 W/ H# y$ z
  功能  
1 a* ?( f" @' Y- ?公仔箱論壇  清热、润肺、养神、养颜美容  
& ~4 @; f9 s& N* X1 H0 Y3 H  tips  
! v1 v6 R2 g9 C( ]tvb now,tvbnow,bttvb  添加罗汉果的目的在于降低人体内的火气。西洋菜因为生长于泥土中,泡水时会有许多寄生虫及脏东西沉淀于水中,为了洗净,最好多清洗几次。  " K/ `# M8 o( ~/ W# G5 c9 ^
  操作时间77分钟  
& K. y1 {# S# f$ O/ w4 w7 Itvb now,tvbnow,bttvb  泡水10分钟→切洗4分钟→氽烫1分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) Y5 {3 V+ [8 W+ l
   ; L6 V! O  F) ~$ _. L. `4 U% \: m
: t1 t+ U4 ?% q- u: |' D7 Q# P
  * c) G( w8 w. n% U  m" ?7 y
  tvb now,tvbnow,bttvb4 z6 d! V( U: I8 t4 m6 p
蒜头干贝田鸡汤  
1 w% q9 v" }' z0 z0 } 特点   增强体质,散发光彩  
. v9 k; P9 T; f6 d6 B  材料  5.39.217.775 w3 z* {& B1 R. {
  田鸡3只、干贝8粒、姜2片、蒜头80克、热水1500毫升  5.39.217.776 `7 `: b, \) t  F  e  {  J: T
  调味料  0 l( Y0 f8 l2 w* ]
  米酒20毫升、盐2小匙、油适量  : R0 H( U% T" X" H; ^" B
  作法  公仔箱論壇4 q/ D0 Y, v: C& s
  1 将田鸡氽烫,劳起备用。  - b. o0 L! ~  q4 e6 @* \
  2 将蒜头去皮,用刀背再捎拍一下。  tvb now,tvbnow,bttvb* a; I7 V; c( K. V& a$ Q* g
  3 当油热时将蒜头放入锅炸到呈金黄色,待蒜味散出即起锅备用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M$ [* Y- c( o% Z/ s3 F$ w
  4 别取一锅,注入热水,再放入干贝、田鸡、姜、蒜头、酒,以中火炖2小时,最后起锅前再加上盐调味即可。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: i# p- a: x" Q  F+ w
  功能  % {) ^/ b. ~3 K2 V
  美白、祛寒、润肠、增强低抗力  
& Q$ S+ a* t, ~% i* Y  tips  
9 M" D4 N4 o) b) z公仔箱論壇  田鸡的烹煮时间要长一点,等到完全煮熟方可食用。另外,炸蒜头时,注意火不要太猛,因火太大容易使蒜头焦黑变苦。建议以一般的中大火炸至蒜略呈金黄色即可,起锅后蒜头上的热残油会继续加热至蒜呈深金黄色。  
* O0 P$ @3 a- Z% [$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  操作时间125分钟  
; Z, H8 _! s4 F6 Mtvb now,tvbnow,bttvb  氽烫1分钟→炸2分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  5 o, ]$ B7 u3 U9 d8 ?

% ~$ t8 R. C9 P: s6 ?# jtvb now,tvbnow,bttvb  花式变化一  5.39.217.773 K" `$ E! u- y- ], Q
. l& h! H& w! ?. \5 j
5 t$ r. \5 t" k1 N+ q" U1 a& o
蒜头干贝田鸡挂面  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f7 m2 e) g. ]2 ~! I' R
  材料  
& s2 A* c+ z7 F0 ~( {& @" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、青菜、挂面  
) i/ d" O# x4 R, G! `( k  m8 ~  作法  
8 ], ~) [) o1 y1 |) g! x2 k公仔箱論壇  1 将挂面煮熟后泡在冷水里增加面条的弹性,捞起备用。  
; U, K3 z3 _! R: w5.39.217.77  2 将汤底加热,加入田鸡、挂面、干贝煮熟,最后再加入青菜即可。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* ^, z# @5 U' v
  花式变化二  
5 O# T+ I  J- P) L7 _+ {  W
tvb now,tvbnow,bttvb) A8 ~9 p9 w# _' d, ]2 z
蒜头干贝田鸡粥  5.39.217.77" M1 p6 B1 C% M2 X; j6 C+ F
  材料  3 \+ U9 F3 l! A1 S$ {8 r
  蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、香菇  ) ~7 ^3 C* c$ d  o
  作法  
7 z& L$ Q+ o& J/ ?. U+ @% s" F公仔箱論壇  1 将用有蒜味的汤底加热,放入米饭煮熟成粥。  
' J4 Y: w: ~6 ~- C! |tvb now,tvbnow,bttvb  2 再加入田鸡、干贝、香菇一起熬煮,待粥熟后即可食用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% A5 L  X' F' ~0 F
  花式变化三  
* H7 {0 f' m% f' E7 ^8 p- r6 v

. v0 s$ {; @: d4 Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜头干贝田鸡锅  tvb now,tvbnow,bttvb2 D8 b3 u2 ]/ j* `! C! C) T
  材料  
2 W7 [2 K) \0 q& e$ Q  蒜头干贝田鸡汤底、田鸡、干贝、火锅料  5.39.217.778 g9 i5 p" c0 v; g# k, j
  作法  公仔箱論壇, Q0 l9 V5 d# x% n: s5 \  J
  将水加入汤底中煮熟,加入田鸡、干贝调整汤味,待火锅汤底煮开后,再加入个人喜好的火锅料煮熟即可食用。  
+ |- B+ e& I. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y. }8 T! V) j: U) _公仔箱論壇  ! {% ?0 r; t0 X% g$ L! D+ u$ B9 ?
* o- U: I" S$ v! K5 {0 n, ]4 p
  
( p0 t3 o6 L! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( G. c2 n: ?# m- Otvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. @: V4 n+ {

2 W# I- U0 R0 x1 |7 m2 Jtvb now,tvbnow,bttvb  tvb now,tvbnow,bttvb! x- B/ U( r+ R/ O
鲜人参红枣炖乌鸡    a. |! F% P7 b( j2 s7 r$ O, ^
特点   提神醒脑,增强体质  
1 [+ Z# Y  D& `) i& Ctvb now,tvbnow,bttvb  材料  公仔箱論壇, k5 h4 f3 a% w0 h6 j
  乌鸡1\2只、人参1支、红枣10粒、姜2片    O" s) _- N9 H) a* o3 u
  调味料  
- ?+ J5 K0 A& h* d+ B( ~0 ?% \tvb now,tvbnow,bttvb  绍兴酒少许、盐适量  
- E& |7 z6 b4 {, {* p2 d! T1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  作法  5.39.217.774 _! t% Q7 q% y+ H
  1 将红枣泡水20分钟后洗净备用。  tvb now,tvbnow,bttvb# E- m- `9 X5 P( o" }. |" h4 g
  2 将乌鸡切成块状,氽烫后捞起备用。  
, W+ n/ G' {# c7 \6 L0 i3 Z1 Z公仔箱論壇  3 将所有材料放入炖盅肉,再加入绍兴酒及热水,放入蒸笼或锅中炖煮2小时,最后加盐调味即可。  2 m& @" |4 v; V0 q  r' `$ Y' @
  功能  
) h' l" r1 x' X% \1 x1 ]tvb now,tvbnow,bttvb  提神、补气、祛寒、增强抵抗力  $ X2 Z1 X( b) v
  tips  
2 ~2 h* \4 l9 C* ^8 @  绍兴酒有强烈的土味,加入药膳料理中能让药性变得较为温和,且可去除食材中的腥味。  
- x- ^& P5 W: z5 h6 s$ ?  操作时间145分钟  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ }+ I) P1 `) @
  泡水20分钟→洗1分钟→切1分钟→氽烫1分钟→炖120分钟→盛碗1分钟  5.39.217.77) k2 J/ ^  K3 W; y! D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 N* v' D' D1 Q$ ]
  
2 \; g/ w% J  q: m: g7 l, ^tvb now,tvbnow,bttvb南北杏银耳煲猪腱  3 ?" K) `$ `& z6 i$ i. f
 特点   清肠排毒,调养生机  
, _7 n# S. Q% t/ ]5.39.217.77  材料  公仔箱論壇2 r9 a, \7 `3 T) h" t7 e6 |
  猪腱400克、南北杏20克、湿银耳250克、水3500毫升  
* ]5 p: a% ^! l1 {) C  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  调味料  
6 `6 S+ i0 A. E% k( g& ]  绍兴酒少许、盐适量  tvb now,tvbnow,bttvb% G/ j  D' S  U' {" e
  作法  
/ P+ L) C1 Q  [7 N! ~  W# G, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 将南北杏用水浸泡20分钟。  7 n9 c! K1 e  J3 V  g% {
  2 将银耳用温水浸泡20分钟后去蒂。  6 `; k. v+ _  I6 B- t4 t3 M
  3 将猪腱切片放入锅中,再加南北杏、水、绍兴洒先煲40分钟,待出味后再加入银耳煲30分钟,最后加入盐调味即可。  tvb now,tvbnow,bttvb% y" y0 q! }' L9 I+ y+ @" n" W$ `
  功能  公仔箱論壇5 ^! |! _  l0 R' [; y7 Z
  清热、润肠、改善体质  
' u( N4 D8 O5 X4 z8 l+ _% J5.39.217.77  tips  " O# R' P$ ?: Q7 R. P. c4 J! v: _
  煲汤时浮于汤水面上的泡沫是材料内含的杂质,一定要捞除,以免影响整体的口感。  
6 R/ a5 b% T* Qtvb now,tvbnow,bttvb  操作时间95分钟  
) T# G) ]: b+ u5 n6 v% N: E# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→煲70分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
- I) V* l4 }+ C" a9 ]
7 k5 q6 O9 T" h0 }  ) V/ ~' H9 I0 v" w
花菇炖竹笙  公仔箱論壇8 ?4 b  m/ ]- \. i% G2 Z; P6 U
 特点   美肤健脾,降压强身  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m' V  }; l, a2 a6 s3 J) t0 j
  材料  5.39.217.774 Z+ K# t) R" Z1 N8 k
  白菜心200克、火腿丁60克、花菇10粒、竹笙80克、热水1200毫升  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, g. E5 `% |) n
  调味料  tvb now,tvbnow,bttvb* r$ z/ ^) C0 ?4 p) [
  盐适量  公仔箱論壇; g% |+ V7 \7 ?: ^. }  v
  作法  
5 q$ e* Y! \- |5 z; v4 n+ F: f  1 将竹笙、花菇泡水后洗净。  5.39.217.77% a$ m& ?+ h7 p! q' F
  2 将白菜心洗净。  公仔箱論壇0 E) f5 _* y/ u6 l  v
  3 将所有材料放入炖盅内,加入热水、绍兴酒、盐调味,再放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时,起锅前加入盐调味即可。  
1 G% u# c& |, G( k1 b' P3 A5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  功能  
0 s, I6 Y, T/ K) p3 i2 L, `+ G' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  美肤、健脾、降血压、调理身体机能、增强抵抗力  公仔箱論壇/ D( x! L7 _5 n" A( u* Q
  tips  tvb now,tvbnow,bttvb1 u( C$ H9 B* A+ o& f& L
  火腿主要是帮助提味,让汤更加鲜美,所以加的份量不要太多。  
$ V2 Q2 F. d: m) Z: b! K公仔箱論壇  操作时间104分钟  公仔箱論壇- {( _4 n7 U; k) M* S
  泡水10分钟→洗2分钟→炖90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  5.39.217.77# a0 P* Y0 Y8 z3 I
0 W" C, i' i, e3 i! k# e, S7 m/ P
  花式变化一  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' W+ K- \, L: g. e

# x: R) P% V% h7 b% R( Z  材料  8 v: `1 D# S0 }' I9 K
  花菇炖竹笙汤底、香菇、竹笙、鸡蛋面  % \: \7 D- _5 W* ]" d$ B- x4 n
  作法  
# D; R) I$ L* J6 v' e2 \1 p% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  先将汤底加热,加入鸡蛋面,再放入香菇、竹笙煮熟即可。  5.39.217.77  \& @% Z3 B2 f( J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d2 x) g/ s6 [, R2 w+ o" s# k1 R
  花式变化二
  
* \- x$ c1 D. L2 M3 g( T
" N, S+ x4 R  i  材料  , w9 u- F: u$ V7 ^9 n3 _; }  }
  花菇炖竹笙汤底、米饭、香菇、竹笙、火腿  公仔箱論壇/ H: t$ T/ R) m2 j1 X0 u
  作法  tvb now,tvbnow,bttvb+ \, ~2 k% v! e
  将米饭放入汤底中熬煮成粥,再放入香菇,竹笙及火腿粒,煮熟即可。  : g( ]' V# k2 t) z3 J% o

! q9 a% E1 g8 g# o: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
& @1 d, q- Q& i5 a; x6 H0 H+ r5.39.217.77
- ~; ~5 G' K& W$ n/ A5 _5.39.217.77  
3 u9 L) S4 b) u1 l% R0 b4 n! m+ Z3 _公仔箱論壇4 [  o9 J$ |6 F; r; `9 c
  
) k: R0 t* N1 J. B. t# G' \+ ^9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苹果雪梨煲排骨  1 P& O  P* K) F: T5 e$ H
 特点  ( {# P2 F% O3 O( R2 p7 j5 B% |
  活化肌肤,窈窕纤体  tvb now,tvbnow,bttvb) ^( C% \) x0 `3 G: T: ^
  材料  
( y3 k' d& @& V4 N* e3 {# y0 g5.39.217.77  排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升  
6 q! n5 B( b. _, ]$ `" u2 g5.39.217.77  调味料  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ t, Y" U! g0 @
  盐适量  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p! b# N" l2 C. H
  作法  
3 c1 O; Q1 e8 X2 d4 g  1 将苹果、雪梨洗净后切薄片。  5.39.217.77, E+ z. `+ J6 K
  2 将排骨洗净后切块备用。  
1 ]+ D; Q- \! ytvb now,tvbnow,bttvb  3 将南北杏、红枣泡水清洗。  
6 T3 u, L' s8 j% M7 W5 L0 btvb now,tvbnow,bttvb  4 将排骨氽烫后捞起备用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w' a( o6 `7 _: q3 f4 a$ c
  5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮1个小时,起锅前加入盐调味即可。  
5 [: u1 y+ G5 y3 F  功能  : X. U6 C2 h$ }. ?! w* ?: G5 {  ~
  滋润养颜、生津健脾、祛寒解郁  
# e! i$ V+ N7 b. _  tips  8 {" L/ t9 x4 g
  姜使用时不要去皮,尤其是老姜的皮具有多种功效,除了祛寒、健胃、消炎外,还能治感冒、中暑、胃病等疾病,姜可谓全身都是宝。  
9 Y, T4 r+ e7 C5 b  m, U9 L9 p% D" h5.39.217.77  操作时间87分钟  
( Z1 B/ a. I, l5 p  泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  tvb now,tvbnow,bttvb6 Z% K$ i# m  |4 j  @6 J6 V
   
. W8 A& Z# y4 X( Stvb now,tvbnow,bttvb- L, J2 |0 }+ G' U. G2 A
  5 i) X& D0 L! F. g6 d
萝卜甘蔗马蹄汤  5 \( l8 S) S5 E) H9 b! X
 材料  公仔箱論壇2 Q4 z1 @( A1 `
  马蹄500克、甘蔗750克、胡萝卜500克  : N1 T9 q# b3 l
  调味料  4 I. C. ]% @5 Z& g( y! }
  冰糖适量  # v/ {- I/ {- {. F$ @
  作法  tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ P" q. o8 i& }
  1 将甘蔗切成10厘米(1厘米=0.01米)一段,再从中间切成4块(对切再对切)。  
( b! \* s; v, W  2 将马蹄洗净,直接拍碎。  
: v! G2 @* A; I( D5.39.217.77  3 将胡萝卜洗净、去皮,切成现状。  5.39.217.77: N% ~. d" p4 P
  4 接着将所有材料放入锅中,加水煮1小时,最后加入适量的冰糖调味即可。  5.39.217.773 ?# v- j& p3 ~- \
  功能  公仔箱論壇; h( A1 g5 y: c6 ^
  活络气血、清热降火、治便秘、纤体  
1 o$ T2 J7 L  }1 a1 K# _4 q4 |  tips  
4 ?! C$ s6 R( s4 P# f$ ?* t' n8 @  甘蔗以刀背拍开,这样可增加汤的甘甜度,甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有铁质,多喝此汤可以补充人体的铁质。  
! u8 Z9 N2 d6 q- k$ M8 D1 ^% A. r  操作时间68分钟  
1 i$ `9 E8 \! }+ u$ ]( y+ z& b  洗1分钟→切5分钟→煮60分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
, V- a( E7 o+ u; X" s/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   $ z- X2 \) _8 `

作者: 小家清补凉    時間: 2009-3-1 03:17 PM


7 F" u9 A9 r9 z% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹笙鲍鱼炖鸡汤  公仔箱論壇1 _0 o# \$ D& M6 w! h/ G0 ?) D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `) J, c* i" q5 i, \9 Q6 R0 H
特点  tvb now,tvbnow,bttvb( R3 o" A4 u' X
  活化肌肤,补充营养  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! {. q) H0 Z" F) p( G, U/ e% T
  材料  tvb now,tvbnow,bttvb" s9 A5 g, W, Z& E( U
  活鲍鱼2个、土鸡半只(约250克)、湿竹笙120克、姜2片、水1200毫升  
$ R! }1 e/ R. B) s# T2 p5.39.217.77  调味料  
7 ^7 b* A; K9 V- v5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  绍兴酒少许、盐适量  5.39.217.77+ ^7 E+ H7 i4 _' P
  作法  ; w$ P5 G# A: [" Q& |
  1 将竹笙泡水30分钟。  
' |, P/ L# }! z! {tvb now,tvbnow,bttvb  2 将鲍鱼洗净后备用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 ?; b. D7 \( P
  3 将土鸡切块后氽烫,捞出备用。  5.39.217.77! f9 i" v! \* B( s' B+ J. {/ _
  4 把所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水炖煮2小时,起锅前加入盐调味即可。  4 U- e1 |2 G& r. T  V9 t5 D
  功能  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o3 G, e  \1 _  d1 C5 I1 v0 k
  丰富纤维、促进肠胃蠕动、高蛋白营养、美肤  公仔箱論壇3 {$ l& ~. a* D
  tips  3 \2 n2 @6 i0 b
  处理新鲜鲍鱼,最方便而省力的方法是将鲍鱼放在砧板上,磨除其底部污垢,然后清洗干净即可。  
7 R( `* i( k! J% o公仔箱論壇  操作时间175分钟  
1 M2 v1 ^+ J' C9 A  泡水30分钟→洗10分钟→切3分钟→氽烫10分钟→炖煮120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
# P& A  I- _' f9 V" z" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 t: @1 F; \6 Y  W5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  * z, {, u0 @& H- f
红枣腩排炖乌鸡  
% Q& _! r/ M" P2 x特点   益气活血,养颜润肤  " N! J- U9 n4 @3 k+ Q
  材料  5.39.217.77. i4 _. U" o9 G5 Z- y; e$ L, z
  排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片  
' ^% p8 G# b) F0 U. s9 ~tvb now,tvbnow,bttvb  调味料  公仔箱論壇* I$ i; x+ v$ }7 K" p9 h7 a* f2 J! W- G
  绍兴酒少许、盐适量  . w( l, P+ ]4 F! ]9 K  q. V: I
  作法  
) ~- f: q+ q! _8 l, }7 n, ?公仔箱論壇  1 将排骨、乌鸡切开后分别氽烫备用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( y5 N0 [- K7 H
  2 将红枣泡水20分钟备用。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t% L' D0 d. ]( l
  3 把所有材料放入炖盅内,加入水及绍兴酒,放进蒸锅中炖2小时,起锅前加盐调味即可。  
2 C% c( ]& M" h8 p. r/ h公仔箱論壇  功能  
- D! F& ~7 y. [- u& u5.39.217.77  补血、健皮、调养生机  5.39.217.77  ^" m( `  G8 ]1 [' M& W
  操作时间160分钟  
+ ~" J2 R( `2 y# J/ F! T  ztvb now,tvbnow,bttvb  泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  公仔箱論壇2 a* |! ~& O+ S& w* K' O, t

+ V" v5 u- ?, C3 h0 B: G& V6 d- K5.39.217.77  
# g; G+ i9 s2 v2 z. r莲藕排骨汤  tvb now,tvbnow,bttvb5 Q) @" D/ `) t5 Z6 `
 特点   养颜抗老,活血润肤  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v0 n# u1 o. @" g3 h( R4 `1 Z8 ~
  材料  
. o; N! p% o; {6 itvb now,tvbnow,bttvb  莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水3500毫升  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o" `: I. L8 w; i6 q6 U
  调味料  ' n% f$ {$ T! y- F/ r4 Q& e
  盐适量  5.39.217.773 V" m' f. W' m: d! z& H
  作法  
+ o  ^/ r" o! h  a2 N7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1 将章鱼干先泡温水20分钟。  
: o' a& e2 C% @8 T- @- k) m  2 将莲藕去皮,以刀背拍过后切片备用。  8 k% ~# D$ A. q
  3 将排骨氽烫后备用。  5.39.217.77( d4 w9 W' D: \# Q6 @
  4 将所有食材一起放入水中,以中火煮1.5小时后熄火,再加盐调味即可。  
0 w4 z" }" K$ O5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  功能  
2 P' F( e: c* N+ u# G  活血、促进新陈代谢  5.39.217.77; b: f& F8 r5 C) p' j. M* a% Z
  tips  
! j/ `' S4 H1 {5.39.217.77  以刀背拍打莲藕的目的,是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水,若是煮到水量过少非得加水时,则可添加热水,以节省烹调时间。  
6 h6 B, h" k7 k$ a8 Y7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  操作时间116分钟  
3 E+ _/ ^7 P1 W公仔箱論壇  泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  9 O' N$ W0 ^& T& r

% J; T2 [8 F* V# a) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77! `1 Z3 z9 P$ \3 i
香菜皮蛋鱼片汤  
  K5 y5 |( r$ [2 N6 L( xtvb now,tvbnow,bttvb 特点   清热解毒,润泽美肤  5.39.217.77: H6 p5 S! k) W
  材料  * k$ a  [& s9 b+ K9 C
  鱼片(石斑鱼)125克、皮蛋3个、香菜70克  公仔箱論壇8 Q8 h- y/ g9 O: f+ S- L
  调味料  
% u$ H8 T3 A6 J/ T  D3 U4 R% S  盐适量  
" |( u2 P$ M: mtvb now,tvbnow,bttvb  作法  
2 X* _- X# D: T' {- G  1 将香菜泡水洗净。  公仔箱論壇) e- z2 ~6 X6 N- f/ K7 j$ a
  2 将皮蛋去壳后每个切成4份备用。  5 ~, b* B" @9 o; W0 c4 g4 w
  3 将皮蛋、香菜放入水中,以中慢火煮10分钟,待香味出来。  
/ a6 S6 a* X; x& V1 U  4 将鱼片放入锅中煮熟,再加盐调味即可。  
& A. J, ^3 [; H" m: v; B3 k  N  功能  
1 j( F: a! h' q* k; j5.39.217.77  清润、清热、降火、消除疲劳  5.39.217.770 a5 [- ^% n4 O( Y0 t
  tips  5.39.217.77: M* P) b# w4 ]7 E& k
  香菜在这道汤中为主要材料之一,并非只用来增香味的。另外用皮蛋拌上豆腐可治疗嘴破口裂,外用:直接涂抹于患处,口角干裂状便会日渐愈合;内服:一天吃上一小盘(碗),当能改善嘴破口苦、口干舌燥的症状。  2 [6 D5 c7 g; n" g2 ]1 C$ J: D
  操作时间23分钟  5 |1 \  K7 f: V
  泡水2分钟→洗3分钟→切1分钟→煮15分钟→调味1分钟→盛碗1分钟  
5 L1 F5 X. n1 x( ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 e" K2 j6 t8 [4 J7 v( Z1 j6 Z4 q
花式变化一  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' w6 V) S- ?4 j' A9 a) n& w

8 Y/ Z$ K( j: A' A/ M' B1 c8 H 材料  tvb now,tvbnow,bttvb2 e1 P& ]8 q/ q6 q, ], K  w" \+ X0 r
  香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米粉、皮蛋  
) G" |% A8 M* Z0 m% A/ O5.39.217.77  作法  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U! j. s0 l9 l) e+ K' q
  将汤底加热煮沸,加入米粉煮熟,再放入鱼片,最后加入皮蛋即可。  
3 t# z/ O8 N3 b+ t7 t/ d* O  花式变化二  
- h, M, V' D5 S* Y/ Y0 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B( r- v$ m! y
 材料  
0 B3 ?7 J; S% K/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、米饭  tvb now,tvbnow,bttvb" y' l7 J+ q1 R0 S6 Z
  作法  1 t2 @- B0 p5 d- d
  将米饭放入汤底中熬煮成粥,再加上鱼片煮熟,最后加上皮蛋即可。  
* w7 W( x$ m% e0 ?' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  花式变化三  
" G8 c. D1 H7 J/ C9 h. A  ?9 E" X
tvb now,tvbnow,bttvb' V) n+ z4 C, m+ h  F+ A" M- m
材料  公仔箱論壇: [* @+ G" y2 J5 F( B
  香菜皮蛋鱼片汤底、鱼片、火锅料  + ~7 w% v7 J  \7 \) h( ^/ z3 x
  作法  
6 H6 d, I3 m4 D  g: V! k9 w8 a5 t8 x  将水加入汤底中煮沸,再加入鱼片提味,然后逐一放入火锅料即可。  公仔箱論壇. \: h5 x1 I5 |1 ~3 O1 n

" \4 K0 [% T8 w3 z+ T* Y: v  . \+ z% I" W" e: d# e

3 F# v9 T4 A/ f  ( q1 ]1 U6 C3 W

3 R$ _- A0 j3 t/ {9 R5 T. Btvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C' B& T% D' e. L& v( z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( L6 A6 h+ W" \2 T
  
6 h) y7 F( N/ \tvb now,tvbnow,bttvb据了解“蛋包饭”这个名字只是一般的俗称。相传这道美食最早是为欧洲料理,原本叫做“OMELET”的外来语,经过引进改良才成为我们现在所谓的“蛋包饭”。  
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* _5 ?, P- @' g  q, N" s5 etvb now,tvbnow,bttvb  5.39.217.77, k9 T2 O7 g4 [- P; W/ C1 H) I
材料:蛋1个;炒饭6两  5.39.217.77" J7 R# I5 c, g
    公仔箱論壇: u3 d9 J" @# h7 w
   调料:太白粉1/4小匙;盐 适量;蕃茄酱2小匙  5.39.217.77) k! A6 t  h2 |
    
: J- D) E; {* T0 p. ]* i* F   做法:  ( ~2 x1 V4 `# Y& z8 x3 M- S: h# d

2 ~9 r/ R) \6 ~9 }% R+ s" _) \2 Atvb now,tvbnow,bttvb  
3 |  Y1 P" g! p4 h' u, B1. 将蛋打散,加入太白粉、盐搅拌均匀。  
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2 b7 }0 s7 Y+ L  P公仔箱論壇   2. 热油锅,取厨房纸巾将多余的油擦干净,再将作法1的蛋液平缓且均匀的下锅,至蛋皮呈金黄色的圆形时,将炒饭放入蛋皮中间。  tvb now,tvbnow,bttvb0 O% A4 ~; e; g! }, X1 B
    
% q6 S0 N* f0 e$ [* L0 D   3. 迅速将作法2的蛋皮四角包好固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。  
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/ J8 J# G0 D" y$ A% h   另类做法:  
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    7 O  X& l8 u- ]& _
   材料:色拉油15㏄;蛋2颗;蔬菜饭1碗  tvb now,tvbnow,bttvb% c+ F5 A+ Z6 R, h7 i  ~
    5.39.217.77: }+ r, m3 Q# q
   做法:  
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4 v! t7 N, @* j6 t, `2 F8 ?/ G5.39.217.77  
4 p! A' I. v4 Q0 g1. 先将锅子烧到热,倒入色拉油。  
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) R, j  P9 y1 y- {- h, i   2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后,慢慢倒入搅拌好的蛋液。  9 e6 _, T' e: f
    
0 o. M3 N4 ~9 w% t- r" u% H6 T6 Q   3. 蛋液倒入锅子后,用快动作由锅旁往中间搅拌。  6 S* A1 N4 a5 i8 L6 [, a$ _* |$ y
    
5 L) p# F+ n* O$ L5 [/ v2 a& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   4. 以筷子将蛋皮略微掀起,测其熟度。  
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   5. 在蛋皮半熟时,迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。  - j0 P, r& t7 Z" z) r
    
8 t7 ~3 c' b% @9 n* [9 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。  
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   7. 迅速的将蛋皮由中间划开,使蛋皮自然平铺于饭上。  tvb now,tvbnow,bttvb# F, |! E( t/ M6 V
    5.39.217.77' y8 n- V% d- A; s  y$ x1 q
   咖哩鸡蛋包饭  
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材料:特制蔬菜饭;蛋皮;鸡柳;特制咖哩酱;红萝卜块;洋菇;青豆仁。  
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   做法:  
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) r) [5 M7 ?' j9 r   1. 将鸡柳以盐;胡椒调味,腌至之入味。  
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' G6 d  q1 M' k   2. 热油锅,将作法1的鸡柳以大火煎熟。  
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   3. 接着将作法1的鸡柳、红萝卜块、洋菇与特制咖哩酱一起以小火熬煮约半小时即为咖哩酱汁。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A1 y1 i4 e$ i" f  Z/ Z
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   4. 将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法3的咖啡酱汁,最后点缀上青豆仁即可。  
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" f) y4 `; l! M- R- jtvb now,tvbnow,bttvb  XO酱烧干贝虾仁蛋包饭  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X. V' p$ i  e8 A
    
, a. d$ A; e/ t" K" y( f5 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 P$ y8 W  a! Q1 R
  
5 m) z' ]1 c) Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:特制蔬菜饭;蛋皮;干贝;虾仁;西芹;蘑菇;蚝油;XO酱;太白粉水;青豆仁。  
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* d" |; ~$ ]# r+ G) H; i7 g: w; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   做法:  
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# p9 u4 V1 Y; f8 f0 U! X& Gtvb now,tvbnow,bttvb   1. 热油锅,将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时,加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。  tvb now,tvbnow,bttvb( @& V0 J& G+ E+ C! Q
    
3 f7 J# q/ _6 F% E( y' m5 d   2. 慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中芶芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。  tvb now,tvbnow,bttvb+ _) `# O! P% b+ l% p3 F
    
+ V: U) b. L8 B; g, E/ G% V5.39.217.77   3. 将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。  * v$ h3 [% R7 ^/ {
    
  s( J$ z6 g* L  @2 ^( r: b   备注:材料中的蛋皮作法请参考创意蛋包饭步骤图。  
1 x: C! J" Z4 D; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    
. s/ J1 O* W- N6 G& m2 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   胡桃木猪肋排蛋包饭  
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材料:特制蔬菜饭;蛋皮;猪肋排;肋排酱汁;青豆仁  
- k: F3 L8 _; z+ m, I6 P: \4 p4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1 G9 ?, L+ S' r1 Z: l$ Z
   做法:  
+ ^7 z/ x  i  e8 D* N3 E1 N  hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    公仔箱論壇) f& I/ D# a) l, h, D% ^; `9 C
   1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后,再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。  5.39.217.77, b+ Z2 y2 f6 e  `. b: ~+ D( n
    
- Z3 o# B) C# f, r2 ztvb now,tvbnow,bttvb   2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后,再放入烤箱再烤一回使其入味。  
4 k( X# X7 s+ a2 U; w% k6 v( J& dtvb now,tvbnow,bttvb    公仔箱論壇! r0 N" X8 N! Z8 Y# ~
   3. 接着将烤好已入味的猪肋排,置于先前备好的蛋包饭旁。  0 w0 g2 w" C) a" u' L7 G: z
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   4. 将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再放上作法3的猪肋排,再点缀青豆仁即可。  
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5 B) w! X, ^( ytvb now,tvbnow,bttvb   备注:肋排酱汁是店家的美味秘方,读者在家中可以适量的酱油;糖;蚝油混合均匀即可。  
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   烧烤鸡排蛋包饭  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P2 p- P# ]1 o& T8 O

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7 `- v+ R- V- r0 Z4 h7 S/ w公仔箱論壇翠玉白菜  
5 C& W- g9 X; u4 f! T& [& etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; ?& }& t% r$ F6 Z
  
1 q; Z) a+ _1 I8 }' a' [8 E/ `材    料:白菜(取叶片大的较佳)  tvb now,tvbnow,bttvb3 y; _  q1 t+ k% q
馅    料:猪肉馅、虾(剁泥)、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、马蹄。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B. `$ F3 ^( D" z
馅调味料:少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐。  $ |4 _) \1 [% G) t& ~) r
酱汁用料:太白粉(勾芡用)、盐、香油。  
: `4 ?( e* X* O, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程:  8 B5 M! f% v0 U3 c0 N; h3 ]
      先把白菜整片放入锅中烫软后取出过冷水  : v% v) Y/ K8 N2 `" N
      把白菜整个型,太长或不规则处稍稍修一下,尤其是茎的地方很厚,要把它用刀片起一些,整好型备用  
* Y: D' g8 w. D0 Wtvb now,tvbnow,bttvb      把猪肉馅、虾泥、葱末、香菇碎丁、胡萝卜碎丁、鸡蛋、少许酱油、胡椒粉、香油、鸡粉、盐混合搅拌  
! [& j: y  N0 S8 ?  f' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      取一片白菜叶,上面放适量的馅料。白菜叶包住馅料,包的时候要包紧、包扎实  5.39.217.777 Z8 `+ d: X1 }" R6 R
      白菜叶卷过一圈时,把左右两边往里折,末端抹上面糊封口  
5 ]: Y6 W9 N" U( X  R* u公仔箱論壇      最后整齐的卷起来,放入锅中大火蒸10-15分钟 蒸好的白菜卷底部会有汤汁,把汤汁取出放入另一锅中把汤 汁烧开,盐调味,加入太白粉水勾薄芡,起锅时滴入几滴香油增加香气  
  ?7 H7 R$ w$ S9 m: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      将刚刚勾好芡的酱油汁淋在白菜卷上即可  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 C' b$ w7 b$ Z4 X. ~
特色:这道菜非常清淡爽口、热量低、食材又健康、所以很适合减肥的美眉们享用哦。  
/ Z4 k0 r2 L/ \) M2 {0 \公仔箱論壇韭黄牛肉片  
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  5.39.217.775 x+ N: [2 w) [: \, [9 E. k$ g9 s
主料:牛肉(菲利150g)、韭黄(50g);  
; j, ~) B- s$ c. O  调料:精制油、小苏打粉、生粉、胡椒粉、老抽酱油、盐;  
$ R. _7 D; S, N/ p: Ltvb now,tvbnow,bttvb  厨具:平底不沾锅;  5.39.217.77: T* h( a$ V, o+ B6 q" b% f" ?% R
  做法 :  ! c# \2 w5 o" ]. t
  1. 洗净韭黄,切成4公分长段,待用;  
( h+ S, M; v+ U9 `3 \- ~* _5.39.217.77  2. 洗净牛肉,切成薄片,加精制油一条羹,加小苏打粉少许(约两粒黄豆大),拌韵,放冷藏室1-2小时;  
, b4 S, Q  N# E  L" u) f5.39.217.77  3. 开炒前,从冷藏室取出已醒好的牛肉,加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵;  
7 c6 o6 Q3 b6 N" x& |8 S公仔箱論壇  4. 热锅下油,(双排小火)二成热放入牛肉翻炒,至牛肉变色(约3-4分钟),放入韭黄,改大火,翻炒1分钟起锅,装盘。  
" @4 `- r: k0 {$ K: p公仔箱論壇  注:小苏打粉在西药房有卖的  
; G# Q+ X0 U) z0 r! X4 S. xtvb now,tvbnow,bttvb酒醉排骨  
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; ]7 W3 @3 i/ w9 U( A7 ]6 ctvb now,tvbnow,bttvb  
0 M( {) f; E2 g: d5 X. w( A, K4 h2 \tvb now,tvbnow,bttvb用料:腌排或肉排600克,酒3汤匙(以绍酒较好,喜欢酒味浓的,可以酌量加多些酒)。  5.39.217.77: a3 ^6 J. m' M3 O/ u; U+ f
调味:姜2片,葱2条,粗盐2茶匙,,鱼露21/2汤匙,糖1茶匙,外国醋1茶醋,酒2汤匙,水4杯。  
+ {; F9 ]6 I, p0 O3 \( [tvb now,tvbnow,bttvb做法:  公仔箱論壇* ?% z) j% X; [0 E
1、排骨切成2或3大块,只要能放入锅内便可。  公仔箱論壇7 U- e1 o  y; a/ x
2、排骨放入滚水中煮7分钟,取起洗净。  
: ?, j% Z9 e: @% |$ U公仔箱論壇3、把调味放入锅内煮滚,下排骨煮滚后,用慢火煮腍,约需40分钟。筷子可以插入排骨肉的部分便够。取起排骨,切件放入大汤碗内。  4 Y* R/ }9 K  e: I! g: |6 o
4、取起汤内的姜、葱不要,把汤面的肥油除去,加工厂入3汤匙酒在汤内煮滚,立即倒入盛排骨的汤碗内,盖上盖,最少浸2小时浸6小时更好。冷后放入冰箱,冷热  
/ F& a# a) ?; B  Rtvb now,tvbnow,bttvb椒盐排骨  tvb now,tvbnow,bttvb! v& K9 N( Y6 J# H  b, x; c+ n$ i. W& l

/ q8 u0 G. |9 l) L2 V  公仔箱論壇2 c2 ?  `& l9 n3 r
主料:猪的肋骨大概在5厘米长左右  
- {+ n2 O: L% J- ?4 s0 i4 p5.39.217.77配料:葱结、葱、姜、红椒末、青椒末和适量的洋葱末、鸡蛋  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?/ k3 j7 Q" \
排骨的营养成份:  
9 C8 E; q" h  ~' ?. m公仔箱論壇每100克排骨中含热能1000千焦、蛋白质17.4克、脂肪18.8克、钾272毫克、钠39毫克、钙4毫克、磷79毫克  tvb now,tvbnow,bttvb% ~! B; o: k9 _; e# d8 M
做法:1.猪的排骨切成寸长小段,将它进行腌渍入味,  % {  W' p+ k" @- V7 F
2.油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀  - u( U4 d7 b" z, _: ]
3.将主料排骨均匀裹上鸡蛋糊加入5成油温中,炸至起酥,把油空出,就炸制成熟了。  5.39.217.77, R2 Y6 ~9 Y" r1 D* W" s
4.加入切好的鲜红椒末、圆葱末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后,翻匀将味椒盐均匀包裹主料之后那么这道菜肴就算做好了。  
% B3 K& E/ H$ f$ K- M5 W白果炒鸡丁  ( n  @  w& @/ U+ n% j; x) |
原料:1、鸡腿肉5两,切丁。  
9 H8 m, G1 [& R( Z8 m4 A" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、白果2两。  tvb now,tvbnow,bttvb0 w0 C! C/ y( Z: `
3、青、红椒各半个,切粗粒。  
# x3 r, l+ I/ ^- a( s# Ytvb now,tvbnow,bttvb4、香油1咖啡匙。  公仔箱論壇( Y4 L7 U* h& f1 X) [' f
5、葱2棵,切段。  
/ u: r+ L8 l' ^6 [3 ]6、白糖1咖啡匙。  
8 f" _' q4 A8 L% y& J* Y8 ttvb now,tvbnow,bttvb7、料酒1大匙。  
0 m. ~; |; a3 a; R  W公仔箱論壇8、盐、味精适量。  $ P9 Y2 S' @5 o
9、淀粉2大匙,加水调成芡汁。  4 A% b+ C0 `% U0 Y2 M( g0 e

  {% n6 z4 k' n6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
8 D4 E2 Y1 h- Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:1、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。  公仔箱論壇1 Y6 V! j# \- C  I
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3 q% t0 P. \6 O1 E: E5 N0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙(另一匙加水成水淀粉),抓匀码味。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 I, W$ o  H3 B" g1 R1 F( Z
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3、锅中放油烧至六成热,下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。  5.39.217.77! b' W# P7 K+ P) J0 G
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  公仔箱論壇( i" k6 P' c* ~+ N
4、将锅中的余油烧至5成热,下葱段炒出香味,倒入青红椒粒,加水2汤匙,沸后放盐、糖、味精搅匀。  
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5、将鸡丁、白果倒入锅中烧2分钟后,勾芡,放香油。  
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: W7 j; I9 F! M: g# D3 T5 ~6 ~6、铲匀后起锅装盘即成。  5.39.217.77$ L* h4 Z; d- z; M' p" V+ o

作者: LittleETMan    時間: 2009-4-3 02:31 AM

嘩~~正呀~~好多款呀~
作者: jesses1214    時間: 2009-5-3 06:50 AM

thank you !!!!




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