標題: [美食介紹] 探访广州的奢食之府(1)[转帖] [打印本頁]
作者: M_K 時間: 2009-2-28 09:13 PM 標題: 探访广州的奢食之府(1)[转帖]
虽然说国际化了很多年，中国人讲排场的习惯却没怎么改，尤其是逢年过节和商务宴请，似乎越高档的食肆越能显出主人的诚意，离不开奢食、精食的主题。 从前，广东各地的豪门大户有奢食和精食的遗风，要说奢食在当时的境况，可以拿潮州的“鱼饭”管中窥豹———在富人的家里，
6 s) X8 s3 [9 ^4 ~& ~! F 厨子们将现网的十尾大魭鱼收拾干净，抹净了血迹，整尾放在大锅饭面上蒸，熟后将鱼倒掉，只吃底下的饭。tvb now,tvbnow,bttvb! Q G7 u. u% [# ]
不要说适逢金融海啸，经济低迷，就算是实现了共产主义，如此吃法也太过奢靡。所幸，今天的高档食府，早已不是暴发户式的“不求对，专吃贵”，却是讲起品味来———从出品到环境，包括餐具、酒水甚至家具的陈列，无不饱蘸了文化的味道，处处流露用心意图。当然，他们瞄准的顾客群，是有钱人，有些内涵、又特别在乎内心体验的有钱人。
% w7 l$ \+ {, b; u3 ^1 A, o 一顿饭动辄成千上万元，且看这些奢食之府有何过人之处，能解开新贵们的钱包？
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g8 ?0 T' \7 v+ itvb now,tvbnow,bttvb空中一号：
不惜血本的私家艺术宫殿
* X# B+ r* ^" a( T/ }0 k公仔箱論壇 打车说去“空中一号”，连问了几个司机都说不知道怎么走，后来才明白，来这儿吃饭的人没有不是开豪华私家车的，“亚洲第一高档食府”的奢食定位，让很多平民百姓不识庐山真面目。' B1 G& f0 Q) a& i! r
◎28层，离开地球，进入“天堂”
$ m6 T$ c) e9 T 空中一号会所在去年八月开业，位于广州CBD核心区珠江新城信合大厦最顶上(28至31层)，是南海渔村一手打造的高端品牌。
4 e, n, }4 Q# N5 N) C 进了专用的全玻璃观光电梯柱，一种离开地球的感觉油然而生。电梯故意设计得很慢，感觉足足有2分钟，为的是让你有足够的时间透过玻璃欣赏地面———歌剧院、省博物馆、西塔、琶洲、珠江和二沙岛都在脚下缓缓远离，视觉加上想象，这可能是全广州最拉风的电梯了。) ]: s3 K) S; A4 ~9 f; m$ o( f+ B
电梯门打开的那一刻，你已经被许多名画给包围了。据称，这里收藏有大师级艺术作品200多张，从明末清初的法若真、清代林则徐到近现代的齐白石、张大千、徐悲鸿……丰富程度令人咋舌。而挂在“壹号房”的国画大师谢稚柳的巨幅作品《粤山晴色》，据说更是天价的剧迹———如果热爱艺术，会有天堂之感。
1 L3 G8 z! v* V X* _5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ◎天幕下的晚餐
5 T# s% L' a) s; G; w) f* T; x3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摩纳哥有间著名的酒店Hotel de Paris，是为来此赌钱的全世界各地的赌徒开设的，极尽豪华之能事，也因此吸引了不少艺术家和好莱坞影星。酒店的一大卖点是有间可以赏星空的大厅———天幕开启，宾客在月影星光下把酒言欢。在广州，这幕景象就藏在空中一号顶层的“壹号房”内。这间面积七百多平方米的超大包房，顶盖可在音效系统的配合下徐徐开启，让客人随意欣赏午后蓝天、夜晚的星空。而房间正中那张汇聚日月光华的巨大圆桌，可供60人在天幕下围餐。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 T9 D) z; x
会所号称投资两亿元，光装修和收藏顶级红酒就花掉了一亿元，剩下的一亿元全砸在了名家字画上。位于28层的洗手间采用全江景设计，尤其是临窗而建的男士洗手间，试过“终生难忘”———当“方便”其时，俯瞰一片江景，顶上是施华洛世奇水晶灯，身后挂着油画大师靳尚谊的“侧坐的女人体”，不要说会让登徒子们浮想联翩，就算是文人雅士，怕也要流连忘返。: [. |8 U; b7 G5 ~5 l* p
收藏有据说是亿万富翁才喝得起的近20万元一支的罗曼妮康帝的恒温红酒展示柜，古巴的珍贵手工雪茄，以及越南沉香，都为奢食体验增添几分神奇。3 q. r! _' u8 X/ t3 f% Q
◎菜式：用料精奢$ @) z Z, e1 c4 E! ^. p0 G6 b
据说这里是广州目前最贵的中餐，一顿饭下来，人均花费轻松过千元。公仔箱論壇1 t. i" M( n2 D) [/ h; x; J- J; m
菜式汇聚了南海渔村多年的精品，并融入西式的做法，按位分上。煲粥用法国依云水，大米据说用的是日本天皇吃的米；客人喝的水是有“水中劳斯莱斯”之称的挪威芙丝水，并不乏来自世界各地的顶级食材。如极受小资们欢迎的冷盘———西班牙黑毛猪火腿，据说猪是许多年前野猪与家猪杂交的后代，整天在樟木园里溜达着吃樟果，肉质紧实而带有果香，在广州不容易吃到。& Y+ V1 M+ @, s
招牌菜：公仔箱論壇8 L& w3 k; z. Y: L, W7 r
1。西班牙黑毛猪腿
9 O- E+ S( r. m0 [ p5.39.217.77 2。俄罗斯黑鱼子公仔箱論壇# k e2 v" c& G' n
3。特级虫草炖花胶
作者: M_K 時間: 2009-2-28 09:19 PM
自己坐翻個頭坑先
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