標題: [美食介紹] 茭白炖排骨汤 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-28 04:46 PM     標題: 茭白炖排骨汤

排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

; l% G/ @) {* z, f3 L7 N  x/ W6 Q
　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5.39.217.77: Y) e/ ~% V9 Z9 h  \* Q9 [6 F, Z' E
　　（3－4人份）
" W+ U0 F# e# l. |5 u  [6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
% @* N$ H" r  R! P6 @2 P　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；公仔箱論壇! L/ _  G& t1 ~5 A
　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；' T7 k0 D" B( r' G0 \% v
　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
  {8 N6 q% Q% i) Ztvb now,tvbnow,bttvb　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
2 ^  `  k' F5 l: P9 P; Z- Q4 c( N+ V5 d公仔箱論壇　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
4 _8 [0 w6 r6 g* y" k- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
' N7 y+ G; q* u8 y8 e# S% n　　功效：公仔箱論壇- s" c1 O# B8 P3 v
　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。公仔箱論壇; @$ B: o! y: s+ Q  y
　　
* _" Y4 g0 a' Y5 i+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●靓汤心水
' m% ]+ |1 h2 c3 H+ D0 m8 J公仔箱論壇　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。

---

作者: 利物浦    時間: 2009-2-28 06:20 PM

睇到就知正喇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0