標題:
[美食介紹]
茭白炖排骨汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-2-28 04:46 PM
標題:
茭白炖排骨汤
排骨：500克
茭白：5条
香菇：4朵
红萝卜：1条
姜：3片
水：8碗
葱：1条
# ~9 p4 N4 z9 _% _ H- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
公仔箱論壇* m6 r7 ^& E' p8 `% n/ I
（3－4人份）
5.39.217.771 O0 R/ o" ~$ m9 c
做法：
; a$ j1 i$ Q2 B" p: I, Atvb now,tvbnow,bttvb
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
公仔箱論壇; P7 l3 H) @7 \; k4 {- m0 c L! V
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
* U& i' D: Z( @9 O6 }( b
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
; r u/ M6 N! n% A, ~* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
& I$ B3 ~1 x+ U; w' g8 G& h4 X( x* L公仔箱論壇
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
8 ]& s1 u7 k$ a) W; N% T* b1 N# c
tvb now,tvbnow,bttvb- i( g( }9 Z& D
功效：
公仔箱論壇; J6 @3 B' N8 c. w3 }( W+ j
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
tvb now,tvbnow,bttvb' _8 r" r- n: C; t) w/ E9 s7 F
2 W- t" V+ P* q2 \/ x5.39.217.77
●靓汤心水
# A0 |+ [2 P" v- f# R5 \9 i0 L6 ^7 @* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。
作者:
利物浦
時間:
2009-2-28 06:20 PM
睇到就知正喇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
