標題:
[美食介紹]
茭白炖排骨汤
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-2-28 04:46 PM
標題:
茭白炖排骨汤
排骨：500克
茭白：5条
香菇：4朵
红萝卜：1条
姜：3片
水：8碗
葱：1条
5 G. U5 a/ A/ u6 h! k& l' A3 [tvb now,tvbnow,bttvb
茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
% w( B" }; b% {1 i: ^: R! L j
（3－4人份）
" m6 `+ [: @; }- c. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
0 _. Y' O' H5 ?1 f0 u4 Htvb now,tvbnow,bttvb
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
% Q: [7 J: D5 T |8 p公仔箱論壇
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
公仔箱論壇5 `1 w% n* p! y) R3 F
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
( @3 y# S0 p& |" n+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
. m9 ~9 w- l# m4 ]6 t! |8 O
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
3 X$ D' \7 a" a% Y4 K: K K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j8 K% m8 U* ? S2 B7 t& k3 S c2 N
功效：
: d0 Z( P8 [- s" Z! h! ?! B
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
% l* R$ r! z/ ]) X+ Q) R% j
5.39.217.77* N0 E/ J; {, D
●靓汤心水
5.39.217.77! H9 p' b2 c, u+ ?1 ?' r4 W
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。
作者:
利物浦
時間:
2009-2-28 06:20 PM
睇到就知正喇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
