標題: [美食介紹] 茭白炖排骨汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-28 04:46 PM     標題: 茭白炖排骨汤

排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

" m( U- Z1 A1 r' H* \: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5.39.217.77  d, I; ^- I& u# `' W$ l) I8 v
　　（3－4人份）
( h  q3 r3 m* [  G$ E% |/ u3 ]公仔箱論壇　　做法：% a+ U* t1 R0 _$ U0 z
　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
5 k3 t: `' I' ?# ?9 `9 A% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；公仔箱論壇# m1 E" I" D7 \5 ]+ V! X
　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
$ I; D) u( G7 U0 O: D- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
# }/ P) s8 f' Z! R, @" ^　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。公仔箱論壇+ I4 i1 p2 Y+ U9 s' Y# `
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　　功效：
/ u' h' C+ u+ w& S: Jtvb now,tvbnow,bttvb　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。公仔箱論壇5 J+ `/ r! ?& E# \, Z
　　
4 g. P0 S- \# O3 x! ]3 H$ K* i　　●靓汤心水公仔箱論壇; B0 w: z: p9 S8 w; H1 c9 u1 u; i
　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。

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作者: 利物浦    時間: 2009-2-28 06:20 PM

睇到就知正喇

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