標題:
[中式食譜]
紅燒銀鯧
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作者:
starleo
時間:
2009-2-28 04:08 PM
標題:
紅燒銀鯧
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材料：
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銀鯧魚 1條(要煮前先抹鹽)
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洋蔥 1粒
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番茄 1粒
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紅辣椒 1條
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蒜茸 1湯匙
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調味料：
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番茄醬 3大匙
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糖 1茶匙
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鹽 1茶匙
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水 半杯
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做法：
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1.燒熱鍋子用中火將銀鯧煎熟待用。（怕煎魚時被油濺到的人，
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煎魚前可先用紙巾將魚身上的水分抹干。）
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2.調味醬煮法：用一湯匙油將蒜茸爆香，加入洋蔥炒至軟，加入番茄醬稍微炒一分鐘，
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再加入半杯水，煮至濃郁。
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3.將醬汁直接淋在魚上面即成。
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