標題: [美食介紹] 涼住冷氣開心歎 靚料火鍋! [打印本頁]

---

作者: manyiu    時間: 2022-8-9 09:54 AM     標題: 涼住冷氣開心歎 靚料火鍋!

2022/08/08
8 W; F) a5 g) ?% k: F6 b+ K5.39.217.77
( O) E* z  p* g) {# Q5.39.217.77
* P% r& _+ @7 r5 ]4 k% Y0 dtvb now,tvbnow,bttvb, I+ u  Z- j- Q5 j' u
香港人一年四季都喜歡打邊爐，夏日炎炎都阻不到我們對火鍋的熱愛；除了是味蕾上的滿足，也能藉此開懷暢聚。今次介紹幾間近期熱門的火鍋店，有嗜辣必試的，也有養生口味的，看看能否喚醒你的火鍋魂？0 \1 _7 C. V4 U7 {. T0 K( C6 M( X' X1 x

2 S) T! e: Y: K3 `% O, f9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全新夏日菜單canton pot
8 B/ e1 U/ I% E# G& p0 B, p& O5.39.217.77如心集團旗下的火鍋品牌canton pot向來着重用上靚火鍋食材，最近新推出的「火焰龍蝦膏蟹煲」火鍋湯底，濃郁香醇，用上多種海鮮食材，鮮味十足。客人更可以現場觀看師傅將玫瑰露倒入湯底，享受烈焰帶來的視覺震撼，打卡一流。此外，「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤包含多款海鮮，包括南非四頭鮑魚、愛爾蘭蟶子皇、日本元貝及瑤柱鮮蝦滑，偶爾跟朋友一起吃豪一點也不過分吧！
0 K' l) ^) T0 Z: Ttvb now,tvbnow,bttvb+ r- Q  E+ A* l1 H6 o% y& I3 ^- v1 t- k8 B
一班朋友聚會打邊爐不少也是為了慶祝生日，故此canton pot也新推出三款充滿節慶氣氛、以火鍋材料製成的火鍋「蛋糕」。由主廚親選、以A5級鹿兒島薩摩和牛、美國牛頸脊及本地新鮮牛頸脊共3款頂級牛肉砌成的「牛一快樂」火鍋蛋糕（$668），定能滿足一眾「牛魔王」的食慾。
" p, W6 Z; i4 o公仔箱論壇  X1 U1 h, ^6 G* h
另兩款則是以肥美豚肉組合而成的「如豬如寶」（$258），以及為素食者而設的「純素的愛」（$98），趣味十足。
8 n5 D: t( M  E1 \, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c9 U6 z# @3 h. a公仔箱論壇足料養生湯底 起鍋5.39.217.774 C1 ]5 m" A7 p" s
主打秘製養生滋補火鍋的起鍋今年才開業，除了打邊爐，這裏愈夜愈精采，皆因會有駐場DJ打碟，在節奏強勁的音樂下，客人可品嘗多款中式Cocktail，確實與傳統火鍋店不一樣。打邊爐最重要的當然是湯底，這裏有五款秘製養生美顏湯底，全部無添加味精，包括胡椒蘿蔔牛蹄筋湯，湯料包括日本蘿蔔、騸牯牛牛蹄筋，以蒸、浸、煮三個不同的煮法帶出牛蹄筋黏口及彈牙的感覺，當中的骨膠原定是女士們的最愛。
" k7 Q  {, Q- R3 y
( O7 D- j* M) [" h9 otvb now,tvbnow,bttvb另一養生湯底椰子花膠螺片雞湯選用椰子、兩歲以上的老雞、美國螺片、螺頭、瑤柱、瘦肉、花膠熬製4小時，花膠特別選用鱈魚膠，每個湯底均有一大片花膠，絕對能女士追求美顏的歡心。
9 b5 q2 `6 h; d; C+ g
7 a9 K) _. m2 E2 k4 l: R$ g罕有日式蒸鍋 MIKURA味蔵5.39.217.77( N- ~% x0 ]8 \) }
city'super首間正宗日式料理餐廳MIKURA味蔵早前在銅鑼灣開幕，其中必試的就是在香港較少見的味蔵特製蒸ShabuShabu鍋，用了來自日本山形縣、飼養30個月以上、產量稀少珍貴的A5級乙女牛，與本菇和舞茸等上乘的日本直送蔬菜一起蒸煮，再配以日本出產的酸汁調味，是另類火鍋滋味。公仔箱論壇1 z6 q+ t2 s% o  k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W8 F9 ^( ?& @
此外，博多屋豆乳鍋是另一招牌鍋物，除了高品質的A5級乙女牛，鍋中的豆乳是由日本豆乳匠人佐々木孝男堅持每日新鮮製作，豆味濃郁，令人一試愛上。
$ v1 Z* y4 @4 @0 x
8 {- j% @2 s6 G8 C$ f5.39.217.77經典川辣口味 花椒子
! [" \4 l& K5 }2 jtvb now,tvbnow,bttvb新開幕的川菜餐廳「花椒子」以地道川菜作招徠，花椒魚頭鍋選用新鮮大魚頭，湯底以多種辣椒及香料調味，麻辣香氣濃郁撲鼻，配以紅薯粉條、蓮藕片等配料烹煮，則可讓每一口充滿魚鮮精華的湯汁盡收其中。
7 ^+ o" m. E3 {. I% R  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 G4 K8 B6 L) q: n" F9 ?
大家又可追加美蛙為魚頭鍋增添風味，餐廳會率先端上魚頭煲，而美蛙則隨後以特別訂製的「太空艙」上場，讓這道經典四川名菜以玩味的方式登場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# X! Q, K* k4 Z6 T, W
$ n% I5 z( k  V8 y+ i- D1 o0 |
Kiki（部分相片由餐廳提供）: W2 ?  _: K9 U/ D

+ {7 |6 ^, g" M+ ]) Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ y) r. q% b* J- f. k* h
▲「珍寶海鮮匯」海鮮拼盤︰$498/兩位用、$888/四位用︰一班朋友打邊爐，海鮮拼盤少不了。3 }# Z7 T3 W. @5 j" b6 l. G

# s( D$ g. |5 x9 j' x
3 A1 n2 t" X! @8 L7 `4 V+ I公仔箱論壇▲以火鍋配料扮作生日蛋糕，趣味十足。tvb now,tvbnow,bttvb8 w; G# U2 R& d" Q# t$ x

* \) ^6 B* t3 r. ~7 @- K+ w/ o) J8 w" }5.39.217.775.39.217.774 j- n$ E; Y! X( Y
▲【起鍋】椰子花膠螺片雞湯$328︰養生又美顏，女生最愛。
0 S/ i% D- f: x$ m  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. T2 [4 m1 u, g; }  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 e1 g" x8 |
▲店家的招牌中式Cocktail，賣相非常「打卡able」。
/ H* @" g5 k5 t% }. _tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77: x: F$ c( R$ V" Z) N

2 v+ z3 r& a9 g" R# l) q* e( n. Atvb now,tvbnow,bttvb▲【MIKURA味蔵】博多屋豆乳鍋$798︰火鍋料充滿啖啖豆乳香味，令人欲罷不能。
' A0 K# F1 [- y. P" o6 ~3 W
2 q5 f; T! m. v" ^5 f! R公仔箱論壇5.39.217.77- L: b. H5 D4 c$ x/ R4 Y0 K
▲味蔵特製蒸ShabuShabu鍋$798︰特製蒸ShabuShabu鍋用料上乘，乙女牛味道濃郁又軟腍，是高級味覺享受。
) ~' w5 g) w1 {' h# M0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X0 x( `: R5 Y) |* m* X
公仔箱論壇" k8 _$ _9 g, ?3 X/ e) Q9 V8 k
▲【花椒子】花椒魚頭鍋$198︰無辣不歡的人不妨一試這個花椒魚頭鍋，挑戰味蕾能接受的辣度。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0