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標題: [西式食譜] 鮮 茄 醬 螺 絲 粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-27 12:58 PM     標題: 鮮 茄 醬 螺 絲 粉


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0 h  [" S4 @% B5 N& rtvb now,tvbnow,bttvb材 料 :
% J7 A& T& {. R+ }% p5.39.217.77螺 絲 粉 1 磅 、 大 番 茄 4 個 ( 切 件 ) 、 蒜 頭 2 瓣 ( 去 衣 ) 、 橄 欖 油 3 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 粒 各 1 1/4 茶 匙 、 新 鮮 羅 勒 葉 170 克 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 85 克5 v4 ~  q2 B; ?1 b
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+ d+ S' m& k/ E# N/ G5 ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 :5.39.217.77- \9 p2 k/ @$ c+ ]/ O: e- r, x
1. 將 番 茄 、 蒜 頭 、 3/4 茶 匙 鹽 及 黑 胡 椒 粒 放 入 攪 拌 機 攪 爛 , 加 入 羅 勒 葉 攪 至 剛 剛 均 勻 。
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2. 燒 滾 大 煲 水 , 加 入 剩 餘 的 鹽 、 橄 欖 油 及 螺 絲 粉 , 煮 13 分 鐘 至 剛 熟 , 撈 起 瀝 上 碟 。 公仔箱論壇1 e& X: U" P/ ~, l+ A! L
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3. 淋 上 ( 1 ) 及 撒 上 芝 士 碎 , 靜 置 1 分 鐘 讓 意 粉 吸 收 醬 汁 , 再 撒 少 許 芝 士 碎 便 成 。
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貼 士 :6 f& c. G% T) p  o3 {0 U
意 粉 不 是 煮 完 即 時 拌 醬 汁 , 過 冷 河 較 好 , 再 煮 便 不 會 過 熟 。





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