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標題: [西式食譜] 南美魚生鮓 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-27 12:54 PM 標題: 南美魚生鮓

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! @4 y5 E' @- S+ K
挪威三文魚柳 1 磅、蒜頭 5 瓣（去衣剁茸）、鹽 1/2 茶匙、黑胡椒少許、胡荽葉Cilantro 1 茶匙（切碎）、墨西哥辣椒 Jalapeno 1/2 隻（去籽切細粒）、檸檬 2個（榨汁去核）、紅洋

1/2 個（切絲）公仔箱論壇' d$ m7 R' D: n* B4 s# j
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做法：公仔箱論壇* {& {# t7 o# |) _' C% H
1. 將三文魚切成方粒，與紅洋

絲同放入大兜中，加檸檬汁徹底拌勻後靜置 3 分鐘。 5.39.217.772 Z: [1 ^2 Y! m' K- L/ j4 G
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2. 倒出多餘檸汁，加入其餘材料拌勻便可上碟。
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貼士：
墨西哥辣椒超勁辣，處理時要戴手套，亦要留意份量。

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