標題: [西式食譜] Pesto 海 鮮 扁 意 粉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-26 12:38 PM     標題: Pesto 海 鮮 扁 意 粉


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材 料公仔箱論壇2 G* Q! z8 i) m: {+ u
洋 1/2 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 蝦 300 克 、 煙 熏 蜆 肉 100 克 、 鮮 魷 魚 仔 300 克 、 扁 意 粉 250 克 、 Pesto 醬 190 克 、 鹽 / 橄 欖 油 / 黑 胡 椒 各 適 量5.39.217.77! l, p6 j' v' r9 N  {- C4 m

4 t+ x# c3 r- ]4 k公仔箱論壇( {  T! ^+ F  f9 `
做 法公仔箱論壇1 ]$ H2 n& {1 ]5 W4 K
1. 煮 滾 一 鍋 水 加 少 許 鹽 ， 放 入 蝦 灼 熟 ， 撈 起 後 稍 為 攤 凍 ， 去 殼 備 用 。
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- @9 ]3 `5 R+ w公仔箱論壇2. 鮮 魷 魚 仔 洗 淨 ， 連 筒 肉 也 要 洗 淨 備 用 。 " e2 @: J/ a  b% N6 z  m3 I

; l8 _3 _8 w, S# l3 i/ k5.39.217.773. 煲 滾 水 ， 加 少 許 橄 欖 油 及 鹽 ， 放 入 扁 意 粉 煮 7 至 8 分 鐘 ， 煲 熟 後 撈 起 瀝 水 備 用 。 5.39.217.776 \. q4 A, @* q$ B

7 a% y7 J9 M' ^8 z% n) Y0 I- |4. 大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 轉 中 火 後 下 洋 及 蒜 茸 爆 香 ， 再 下 鮮 魷 魚 仔 兜 勻 炒 熟 。
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( b% Y. @: G5 d* j5.39.217.775. 然 後 加 扁 意 粉 及 Pesto 醬 炒 勻 ， 再 加 蝦 及 蜆 炒 勻 ， 最 後 加 黑 胡 椒 及 鹽 調 味 即 可 。
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