標題: [甜品] 玫瑰花香布丁 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-2-25 03:51 PM     標題: 玫瑰花香布丁


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$ K2 O1 }& X! _$ U+ R5.39.217.77【材　 料】 5.39.217.774 H8 Z9 ?3 a/ H; b2 [" w- D
A.全脂鮮奶 200公克 2 d$ Q/ D! |# D& H$ C( |
細砂糖 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 T' C8 |; o. V
B.吉利丁片 8公克
6 F- ^5 J; {% I; E8 gC.蛋黃 4顆
  h- `3 S$ v: {. h; Y- J* `公仔箱論壇動物性鮮奶油 200公克
) e& E2 L- O$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.玫瑰花醬 75公克 公仔箱論壇( v2 [  W( j% U' X$ l, P
E.食用玫瑰瓣 少許 公仔箱論壇( I0 A( O/ k+ R$ Y7 V

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: \4 K/ j0 ]2 H0 ^5 W9 U, j# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
- O. A) q5 D  @' V2 J9 t4 ?7 M  C5.39.217.771.吉利丁片泡入冰塊水中軟化，撈出擠乾水份備用。& S; I+ n5 E6 d

; Z5 j0 ~$ d  f: }' N$ A% s9 n2.所有材料C攪拌均勻備用。
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, `1 V/ f. e3 R) u5.39.217.773.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶解後熄火，加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌勻，以細篩網過濾出布丁液備用。5.39.217.77# h5 r. j9 k; k, t; u. u( B$ q- H

# t3 c/ q* w7 z8 E+ ]5 g0 a" |tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的布丁液中加入材料D拌勻，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。  M9 Y8 a/ y4 }6 U, v
5.39.217.771 J' L1 d) k4 n, S6 A9 X
5.將完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣裝飾即可。

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