標題:
[美食介紹]
橄榄栗子鹌鹑汤
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作者:
尛滊靤
時間:
2009-2-25 10:11 AM
標題:
橄榄栗子鹌鹑汤
鹌鹑:2只
橄榄:8粒
栗子肉:10粒
瘦肉:250克
姜:3片
水:8碗
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现在天气温湿,想喝滋补一点的汤水却又怕过于燥热,会“上火”,那不妨试试今天介绍的这款橄榄栗子鹌鹑汤,栗子和鹌鹑健脾补益,滋阴养肾,性质温和,再加上能清热解毒、清肺利咽的橄榄共煲为汤水,更添滋润养颜之功效。
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3-4人份
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做法:
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1. 橄榄洗净,用刀稍拍扁;
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2. 栗子放入开水里泡5分钟,捞起去衣;
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3. 红萝卜洗净去皮,切厚片;
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4. 洗净宰好的鹌鹑;瘦肉洗净切块,和鹌鹑一起汆水,捞起冲净;
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5. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
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功效:
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清热解毒,生津止渴,补肾健脾,强壮筋骨。
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靓汤心水
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市场就有剥了壳的栗子卖;泡了热水的栗子要趁热去衣,一搓即掉。
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