標題: [中式食譜] 蠔 汁 扣 鮮 鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-24 01:08 PM     標題: 蠔 汁 扣 鮮 鮑

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7 i1 k0 @' Q+ Y9 I8 b5 i1 ttvb now,tvbnow,bttvb材 料公仔箱論壇" ~1 N8 K) m4 ~( Z
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升   n8 b& z, A- [* I# n, H+ G

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8 t& \8 V$ R- C5 a調 味 料
, z. i& v2 h& P( _) ?, g蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙 & @# E: u- g4 F2 G
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1 z' h9 n: A  d) q* i做 法tvb now,tvbnow,bttvb* P( o3 W8 J* _' d) {
1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷 淨 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K, X  D- A3 E
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。
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) U1 a1 T% P- u- B4 o: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起 水 後 排 上 碟 。
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0 u! i" \* v9 k4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb* ^- i8 z7 Y; @2 I& U) H  u/ T

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* G# [( E5 X5 o7 D) x6 G( d" Dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
" V+ L6 ]% D/ z% F! [鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。

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