標題: [美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-21 12:05 PM     標題: 金针木耳煲鸡汤

光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g8 `( u& P/ X1 O
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
( T/ U% `; T$ l' h5.39.217.77　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；2 v- a' G  X9 A7 o8 ~" v
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；tvb now,tvbnow,bttvb1 @2 {1 i( G8 O' e+ M
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb) t4 o! k, _- c3 T' l
　　功效
3 ^; G; w3 g8 \公仔箱論壇　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
% f, x$ m2 e( D  W( F; F2 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
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  ~5 H1 V) t! T, f$ t" ]) i- T7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●靓汤心水
8 ~' A" V3 ~0 V) W, V* X3 l公仔箱論壇　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。8 |" k: j2 }: \3 C2 w$ v
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
: u4 H4 m4 c) G3 w1 R　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。5 q$ e$ X- ?  G/ q
　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。

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作者: carlosp    時間: 2009-2-21 12:13 PM

好东西。为什么感冒期间不能吃呢？

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