標題: [美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-21 12:05 PM     標題: 金针木耳煲鸡汤

光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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9 F! t9 I! Y) }/ j) h) v7 E　　做法：
9 l/ \5 r0 I0 O+ Z7 K" e* j公仔箱論壇　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；  F+ T' B* z6 R8 _% N
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；公仔箱論壇( h9 x7 o9 M9 N9 O
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；5.39.217.77! B2 _( b( z+ P6 h# ?% J
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W9 ]% e8 Y9 Z, g
　　功效
8 P; d6 p' ^0 k4 R6 j  R: H　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。公仔箱論壇# D0 @3 S6 k& U$ X
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
& l6 p% }' x2 C9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# \0 }/ F) z- z* z- e* ]  _公仔箱論壇　　●靓汤心水
! \4 b& a" E# F5.39.217.77　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
! I7 |, R* c' Q: }; Ftvb now,tvbnow,bttvb　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
8 P# J6 K9 i# m　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
7 J5 w" `3 R! }# z9 a0 Q8 G　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。

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作者: carlosp    時間: 2009-2-21 12:13 PM

好东西。为什么感冒期间不能吃呢？

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