標題: [食肆地點] 元朗人氣大玩小食雞扒大過臉 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-21 07:31 AM     標題: 元朗人氣大玩小食雞扒大過臉


0 A. f2 m" L/ w! e$ _2 o% q5.39.217.77
" j* v8 q3 _% _0 _8 T9 |公仔箱論壇睇 見 「 $1,099 大 玩 」 廣 告 ， 確 實 燃 起 飛 去 台 灣 玩 的 衝 動 ， 遊 台 一 定 要 掃 街 ，   線 、 大 雞 扒 、 刨 冰 、 還 有 過 百 港 元 一 碗 的 牛 肉   ！ 奈 何 經 濟 不 景 ， 慳 得 一 蚊 得 一 蚊 ； 恨 食 台 灣 美 食 ？ 去 元 朗 原 來 都 滿 足 到 滿 口 「 台 味 」 ， 筆 者 便 咬 大 雞 扒 嚷 要 乘 捷 運 ， 才 省 起 這 是 輕 鐵 ！
3 Y' Y8 W+ u, O0 g5.39.217.77
7 A* ]. I6 w) |: w3 H- \/ m1 P6 }7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 f  ~5 S! d0 j$ E
公仔箱論壇  [& f* m/ v$ e2 ^5 s5 G. Q# C
日 賣 300 塊 ！ 　 香 脆 大 雞 扒
5 B( n! B+ L+ `1 y) M: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在台 灣 夜 市 總 會 見 到 賣 大 雞 扒 的 店 舖 排 長 龍 ， 當 地 人 更 強 調 若 無 食 過 大 雞 扒 就 不 算 到過 台 灣 ， 可 見 它 的 代 表 性 。 三 年 多 前 ， 陳 先 生 希 望 將 雞 扒 引 入 香 港 ， 輾 轉 得 到 大 雞扒 的 製 法 ， 現 在 才 可 以 在 港 食 到 這 種 台 灣 美 味 。 做 法 一 樣 ， 但 選 材 更 講 究 ， 用 了 雞味 更 濃 的 巴 西 雞 ， 炸 的 食 油 是 大 豆 油 、 油 溫 會 控 制 在 150-180 ℃ ， 務 求 不 會 有 反 式脂 肪 ， 食 得 健 康 。 香 脆 的 雞 扒 ， 還 可 配 合 由 多 種 香 料 特 製 辣 粉 ， 食 落 有 麻 辣 的 感 覺 ， 雞 扒 肉 香 濃 。
, |, J7 t+ d: u$ g+ E8 W/ e公仔箱論壇
$ {9 X6 r3 c1 K+ K% i5 A- y  Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. u, }9 w1 ~, g  P% D
7 }  W$ k* W4 u! }  h- L9 u

6 j  F7 H  t1 f1 I6 }8 I5.39.217.77大 雞 大 超 級 雞 扒 $17公仔箱論壇: l0 w9 h0 L' M
8 吋 長 臉 咁 大 的 雞 扒 切 成 塊 ， 外 脆 內 滑 ， 脆 漿 剛 剛 好 不 會 過 厚 ， 加 上 少 少 辣 粉 ， 更 為 惹 味 。 5.39.217.77% h% _/ x$ |/ _8 ?& B3 |

6 d0 T# Y$ d3 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 z( m" f& U
tvb now,tvbnow,bttvb/ `9 ?9 ^! n, z& r* F8 S% B

/ g  k" [( {' r5.39.217.77BB 雞 $17 （ 7-8 件 ）5.39.217.77! G6 D9 A0 C  z" y1 w, {! R3 ^
用 上 雞 槌 肉 ， 雞 件 一 口 一 件 大 小 ， 感 覺 更 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 肉 汁 豐 富 ， 是 店 舖 另 一 人 氣 item 。
4 u+ N3 [. |# a4 e3 k' z! N: }5 H公仔箱論壇
$ V- f6 _- q5 u" Q; Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ f/ L  S+ d9 y% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' }8 M2 A3 X7 K% M; E: D/ ?/ L4 o% u6 R$ o

7 l- ~8 @, M& }! x( X* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大 雞 大 超 級 雞 排 （ 8332 0863 ） 7 m% Y9 o1 W% b. x+ Z3 Y& C& B% Q$ b
元 朗 輕 鐵 總 站 （ 西 鐵 轉 乘 站 ） 地 下 S24 店5.39.217.770 S0 k9 Z) f; i; K$ J7 I% d
■ 易 生 手 握 秘 方 ， 難 怪 可 煮 出 真 正 台 式 味 道 。 公仔箱論壇8 Q. m1 K- ?& V& \. W
公仔箱論壇  q: y; B9 A8 [: C: p

* q) S: U9 r( x5 G$ ]
" o! H% C2 c' ^& R; z2 S- x' C! S* c日 賣 600 碗 ！ 　 正 宗 牛 肉  5.39.217.773 i* R" |7 X' _2 v
甫 入 店 ， 就 聽 到 「 費 玉 清 式 」 的 台 灣 流 行 曲 ， 一 陣 濃 厚 台 味 ， 再 嚐 一 口 這 的 招 牌 牛 肉  ， 便 明 白 何 謂 正 宗 ！ 切 成 長 條 狀 的 紅 燒 牛 肉 腍 身 不 黐 牙 ， 是 燜 煮 的 最 高 境 界 ； 火 候掌 握 得 好 之 外 ， 選 用 金 錢 腱 更 是 重 點 ， 肥 、 筋 、 肉 層 層 分 佈 ， 牛 肉 入 口 即 化 。 老 闆易 先 生 指 ， 無 人 會 用 貴 價 的 金 錢 腱 來 紅 燒 ， 「 就 係 我 咁 ！ 」 老 闆 一 點 都 不 ， 正 因 他 對 出 品 的 執 ， 便 做 出 日 賣 600 碗 的 超 人 氣 佳 績 。 易 生 堅 持 從 湯 、   到 肉 都 由 自 己 處 理 ， 湯 選 用 新 鮮 牛 骨 和 牛 肉 明 火 熬 足 16 小 時 ， 還 要 焗 至 第 三 日 才 用 ， 牛 味 濃 郁 ；   條 煙 韌 有 咬 口 ， 「 要 用 高 筋   粉 先 可 做 出 這 效 果 ， 我 叫 製   廠 唔 可 以 賣 畀 第 二 家 ， 是 我 研 究 出 來 嘛 ！ 」
) r1 h  }  G3 Z/ B3 U, R+ ntvb now,tvbnow,bttvb0 @6 V5 D- D5 f$ A9 x4 C
tvb now,tvbnow,bttvb, e. i3 q# I3 j# ]

0 {. w; O# o. ?% S% M公仔箱論壇" o: I& c, h5 m$ D
紅 燒 牛 肉    $29  b( S& D+ W# J7 l" _
正 宗 台 式 味 道 ， 肉 腍 、 湯 濃 、   彈 牙 。 肉 切 成 長 條 狀 ， 有 咬 口 肉 汁 又 多 。
0 r% y& g, n0 B6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 C' p  O; r/ T+ T9 r( O: ^6 t9 _8 C$ ytvb now,tvbnow,bttvb破 謎 團 ！ 酒 後 得 秘 方 8 T* ~+ z$ a! S, M! L: J) Q1 ?& S% C
易 老 闆 本 是 香 港 人 ， 到 台 灣 住 了 廿 多 年 ， 當 過 兵 ， 亦 做 過 生 意 ， 更 在 西 華 飯 店 當 過 廚 師 ， 吃 了 台 灣 的 牛 肉   後 ， 不 斷 研 究 做 法 ， 但 始 終 煮 不 出 台 味 ， 「 做 得 廚 ， 大 概 都 知 點 煮 ， 但 總 覺 欠 缺 了 甚 麼 。 」 偏 偏 台 灣 人 對 牛 肉   秘 方 很 口 密 ， 「 他 們 不 肯 說 ， 幸 好 有 位 朋 友 是 做 牛 肉   ， 有 次 找 他 喝 酒 談 天 ， 飲 大 兩 杯 就 漏 口 風 了 ， 哈 ！ 」 回 流 香 港 ， 發 現 本 地 竟 沒 有 一 家 牛 肉   做 得 正 宗 ， 「 我 食 過 好 多 家 都 不 是 台 灣 味 道 ， 便 決 定 開 店 賣 正 宗 台 灣 牛 肉   。 」 因 為 有 正 宗 台 灣 秘 方 在 手 嘛 ！5.39.217.77' m6 ?" g. v- `. f3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s( Y8 d4 M2 I

7 d+ s# c0 N# c! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f6 c5 ^/ W: H1 |' @
tvb now,tvbnow,bttvb& ^) h- W& P* N- y, a
過 橋 餃 子  $215.39.217.777 k  r# |% R( M: `0 _
餡 料 是 台 灣 大 白 菜 加 豬 肉 ， 皮 不 厚 、 肉 汁 多 ， 老 闆 指 台 灣 食 餃 子 是 不 放 湯 的 。 tvb now,tvbnow,bttvb' u3 Q  U* W4 a& K/ [! f9 [

% P0 K$ B$ A  U4 K. H公仔箱論壇肉 鬆 皮 蛋 豆 腐  $26公仔箱論壇( X" Y3 n4 |9 t$ t0 O% Z
淡 口 的 台 灣 豆 腐 地 道 小 食 ， 質 地 比 香 港 的 實 。 配 濃 味 肉 鬆 、 皮 蛋 ， 蘸 些 台 灣 甜 味 醬 油 膏 ， 一 流 ！5.39.217.77) Q; g+ ^" {5 `3 o8 V

1 @  L7 A- L1 t0 ]6 \9 j公仔箱論壇5.39.217.77# k- X, q, U- g5 e

; `& Q; Y& S; K4 S7 m  g+ u" s2 o
7 |- a( t/ F" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% p  k4 C, f4 ?5 R- ]* U0 m

, P: z  u6 C' s8 y; N) \6 K& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \7 r+ K; G& E4 m9 ~! ~

. M6 f2 p& S% i5 Q  w  o2 D; h! \士 林 台 灣 麵 （ 元 朗 ） tvb now,tvbnow,bttvb4 K" a; Q. f9 |/ J) s5 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ n. ]  E1 p0 f
■ 這 台 專 用 刨 冰 機 ， 是 王 小 姐 從 台 灣 買 回 來 。
  A- X3 ]& m/ @5 L
- T$ i: j: C7 k3 R2 i5 Q# H/ T$ T+ U7 Stvb now,tvbnow,bttvb
0 v! ]; \3 j: Q0 P; f公仔箱論壇日 賣 500 碗 ！ 　 過 癮 煉 奶 刨 冰2 @7 Q& M3 F, r. q$ Q
台 灣 人 愛 食 刨 冰 ， 從 各 夜 市 刨 冰 店 數 目 之 多 便 可 知 。 香 港 刨 冰 跟 台 灣 的 不 同 ， 前 者 碎 碎 、 一 粒 粒 ， 後 者 將 冰 刨 至 薄 薄 一 片 ， 層 層 起 成 山 形 ， 入 口 軟 綿 綿 ， 不 知 者 會 以 為 是 雪 糕 。 這 樣 過 癮 的 美 味 ， 香 港 人 怎 會 不 把它 搬 過 來 ， 「 綿 綿 冰 」 賣 的 正 是 台 式 刨 冰 ， 老 闆 王 小 姐 兩 年 多 前 到 台 灣 旅 行 住 了 1個 月 ， 更 在 刨 冰 店 學 會 整 刨 冰 。 店 所 賣 的 果 汁 冰 塊 ， 都 是 王 小 姐 親 自 炮 製 ， 有 煉 奶 、 朱 古 力 、 芒 果 和 草 莓 等 7 種 口 味， 配 料 比 台 灣 還 要 多 ， 有 33 種 ！ 而 最 受 歡 迎 的 配 料 有 紅 豆 、 芋 頭 、 乳 酪 魔 豆 、 海藻 珠 及 三 色 Q 果 ， 跟 刨 冰 一 同 放 入 口 ， 食 得 更 過 癮 好 味 。
  d/ ]" ?% g3 L) Mtvb now,tvbnow,bttvb# i( Z1 q- e' |; |* d( \& J5 f9 s/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~! b1 F4 s, L) l" m6 N8 A4 o! k

5 [& c) H5 Z. E5 S2 @+ Q5.39.217.77煉 奶 刨 冰 （ 配 草 莓 果 醬 ） $28
7 Y! \! O  Z& {* s6 |. k每 款 刨 冰 都 配 上 果 醬 及 3 種 配 料 。 配 料 有 33 種 ， 客 人 可 自 己 揀 。 每 加 $3 仲 可 多 加 1 種 配 料 。
2 B7 l# d* c$ _, V- Z3 A' L公仔箱論壇1 Z+ G6 n$ C8 v! F
4 }# w7 o% q3 T+ v$ X' v
tvb now,tvbnow,bttvb' Y/ j* W$ M# Y
哈 蜜 瓜 刨 冰 $28
) X$ N9 G0 P0 B: u  B公仔箱論壇哈 蜜 瓜 為 甚 麼 是 綠 色 ， 而 非 黃 色 ? 原 來 台 灣 人 都 叫 蜜 瓜 作 哈 蜜 瓜 。
  ]! _$ o! @9 m1 h) \9 U$ c" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T! i. k& V) N/ V. U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G! D' Q1 d0 R- W$ r

7 q" {! o( e/ H- [+ W3 o綿 綿 冰 （ 元 朗 ） 5.39.217.779 T  d  L, G) ]7 O' ~. s2 C

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0