Board logo

標題: [食肆地點] 飲食界武林至尊冬蔭大頭蝦 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:13 PM     標題: 飲食界武林至尊冬蔭大頭蝦


6 Y4 z( x) J# ]% J3 z( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 m6 `1 j3 D$ Y% _: `/ a* ~九龍 城 好 比 飲 食 界 的 武 林 ， 新 店 不 停 進 駐 ， 好 食 得 叫 人 經 常 回 頭 的 卻 不 多 ， 站 不 住 陣腳 的 ， 轉 眼 又 消 失 ， 惟 獨 一 些 屹 立 不 倒 的 老 店 ， 幾 十 年 來 一 直 堅 持 他 們 的 口 味 。 不創 新 不 跟 風 ， 今 時 今 日 更 為 難 得 ， 沒 有 精 緻 裝 潢 ， 十 年 如 一 的 樸 實 味 道 ， 才 更 值 得回 味 。 " T: }' X; q0 N: Z1 F8 I

0 s. t6 t( t9 D5 N! O% A冬 蔭 大 頭 蝦 $55/ 小 、 $120/ 中
( z% x4 G  h8 I6 ^9 m- Y做得 比 人 優 勝 ， 手 藝 加 心 機 之 外 ， 還 因 為 選 用 泰 國 靚 貨 大 頭 蝦 ， 大 頭 蝦 有 手 掌 般 長 ，精 華 盡 在 蝦 頭 的 蝦 膏 內 。 飲 一 啖 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 味 道 在 口 中 不 斷 變 化 。5.39.217.77/ Z! s3 }& o; ^7 I5 v6 W+ e/ U1 S/ O, J

8 ~: m/ [4 o+ d- p8 C! i# y' _公仔箱論壇21 年 曼 谷 口 味公仔箱論壇' ?9 @; S& h% z& u. E
九龍 城 的 泰 國 菜 館 有 幾 十 間 ， 堪 稱 「 小 泰 國 」 ， 越 來 越 遷 就 港 人 口 味 ， 變 得 像 酒 樓 ，有 些 兼 賣 越 南 菜 。 要 找 正 宗 曼 谷 口 味 ， 必 選 金 麥 泰 ， 泰 籍 師 傅 由 1988 年 開 業 一 直做 到 現 在 ， 味 道 從 來 沒 變 過 ， 木 瓜 沙 律 、 「 老 虎 笑 」 燒 牛 肉 等 一 直 保 持 水 準 。 令 我不 時 想 念 的 ， 是 最 平 常 的 冬 蔭 功 。5.39.217.77( N" n# z% b/ O9 M
0 w* @0 `, g0 o7 w( _( J

1 P6 S$ c1 t0 [公仔箱論壇
; ]6 R7 w. x+ v9 U: a$ Y5.39.217.77
/ Q2 r$ f9 B6 p7 h6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擦 汗 也 要 飲公仔箱論壇! J, v5 s& N1 w& T# K
冬蔭 功 每 家 泰 國 菜 館 都 有 ， 平 凡 如 例 湯 ， 煮 法 不 難 ， 卻 可 看 出 師 傅 的 手 藝 和 心 機 。 金麥 泰 出 眾 之 處 就 是 以 泰 國 大 頭 蝦 來 煮 ， 老 闆 說 ： 「 一 隻 大 頭 蝦 要 成 $48 ， 我 都 唔 敢偷 工 減 料 ， 一 鍋 細 冬 蔭 功 就 用 一 隻 蝦 ， 中 就 兩 隻 。 」 大 頭 蝦 特 別 爽 甜 彈 牙 ， 加 上 蝦 頭 膏 的 甘 香 融 入 湯 底 內 ， 鮮 甜 蝦 味 加 上 香葉 味 ， 令 單 薄 的 湯 多 一 份 引 人 的 層 次 感 ， 特 別 香 滑 creamy ， 味 道 在 口 中 每 一 秒 中都 有 變 化 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 不 像 其 他 泰 菜 館 的 味 道 只 有 「 酸 辣 」 般 單 一 ， 青檸 汁 份 量 拿 得 好 ， 味 道 比 坊 間 的 泰 菜 館 濃 ， 卻 順 喉 不 嗆 ， 越 飲 越 開 胃 ， 難 怪 每 個 客 人 來 到 都 會 點 一 客 招 牌 的 冬 蔭 功 ， 有 不 少 人 擦 汗 ， 手 中 那 碗 冬 蔭 功 卻 不 肯 放 下 。
, }- y& W; _' h: Z
: E7 z9 G( L0 l' \+ ?( w低 調 明 星 飯 堂
9 ]1 E- z# D5 }tvb now,tvbnow,bttvb金 麥 泰 名 氣 雖 不 高 ， 靠 客 人 口 碑 ， 名 人 如 伍 詠 薇 、 黃 淑 儀 和 食 家 韜 韜 都 是 熟 客 ， 伍 姑 娘 最 愛 這 的 木 瓜 沙 律 ， 韜 韜 則 必 吃 其 招 牌 咖 喱 炒 蟹 。 平 日 例 必 滿 座 的 餐 廳 ， 今 日 都 受 到 市 道 不 景 影 響 ， 「 九 七 、 沙 士 都 冇 蝕 錢 ， 沙 士 時 人 戴 口 罩 都 買 外 賣 ， 但 金 融 海 嘯 後 真 係 少 人 ！ 」 老 闆 吳 女 士 惆 悵 道 。 好 在 新 年 生 意 有 好 轉 ， 眉 頭 才 不 再 皺 。
3 o. u; A& G! B: K. C# R$ M( C, Y9 a# U7 C6 ?- b& X8 Q3 }
( B8 F9 x, ~- O( X1 A
5.39.217.77) K9 ^- R! l( S( E

  t' S: S+ H% V6 _豬 肉 生 菜 包 $55+ n+ ~) X) j0 f1 e/ e2 Z6 M
傳 統 配 通 菜 和 豆 角 ， 港 人 吃 不 慣 才 以 生 菜 代 替 。 柯 打 請 要 「 濃 味 ！ 」 ， 夠 酸 夠 辣 才 是 曼 谷 風 味 。公仔箱論壇, B2 C+ m2 ]2 `% F2 `  W

3 u' s5 \& t+ @) ?; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A' l) M& M% S+ d, i* z% _公仔箱論壇5.39.217.77$ A  K: o6 @  t9 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [9 F3 }+ }* z4 p2 v: F4 Q
鐵 板 烙 蠔 仔 $58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d4 v4 j2 T! n! s. M
蠔 仔 炒 蛋 又 鮮 又 滑 ， 配 爽 口 芽 菜 ， 熱 辣 辣 用 鐵 板 上 。
, C5 c( r! Q7 I4 `  W; g. x6 G公仔箱論壇
. s, i+ w5 }& S9 }tvb now,tvbnow,bttvb7 ]+ f; w2 Q% O: P: d

5 F2 s3 D0 j) @' i5.39.217.774 k6 S' u6 y- Z9 y) Q
蝦 膏 炒 飯 $42/ 小 、 $60/ 大5.39.217.77% R  @- B9 C4 h2 ]% f
選 用 泰 國 靚 蝦 膏 ， 吃 時 將 炒 飯 與 蛋 、 肉 鬆 、 辣 椒 粒 撈 勻 ， 加 兩 滴 青 檸 汁 更 惹 味 。
$ [0 \7 C7 q. x. l+ X9 K
" k: H2 ~: x5 ?2 w2 T$ r9 Z泰 式 脫 骨 鳳 爪 $38/ 小 、 $43/ 大
6 S, u& F- n& ?! C  J! I% q- X8 O4 X* u- ^1 _2 ~2 @# g6 h
焦 點 是 泰 菜 的 靈 魂 酸 辣 汁 酸 辣 味 特 別 有 勁 ， 配 爽 口 鳳 爪 ， 是 道 十 分 醒 胃 的 前 菜 。
. |6 G  f* Y/ i: O; d5.39.217.775.39.217.776 ]# ~. c/ I. A3 V
公仔箱論壇. A3 B' J/ U! @( `- B1 e* Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d/ m& X1 ?/ V8 B' p

% X1 r# O$ ^+ q2 _2 R5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ P; Z7 k) s+ |) i( f  C

1 n. C! f- y' Q0 N' w# I3 d5 j% A: `0 k

5 U* \+ E* a' C' x5.39.217.77咖 喱 炒 肉 蟹 $160
( k5 G* |3 [( @( j足 一 斤 蟹 的 份 量 ， 大 概 有 一 隻 半 肉 蟹 。 咖 喱 汁 香 滑 而 不 辣 ， 撈 飯 吃 特 別 滋 味 。
9 R; X  `8 p# B/ x8 ]4 \9 R# e
' M4 C& A4 O! Jtvb now,tvbnow,bttvb; M, j! e: q- [  f9 J6 I
tvb now,tvbnow,bttvb* D% }5 n) [! J
9 |1 c9 [2 t, u) k

1 [/ s3 s+ {3 Z( q6 f5.39.217.77金 麥 泰 （ 2718 1801 ）
6 c' \$ a6 t) t$ \- A: o5.39.217.77九 龍 城 南 角 道 34 號 地 下
- |3 d% k- ~' i1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46 年 潮 人 功 夫 菜0 Y+ Z4 [! D+ d3 w6 V9 `0 Q
九龍 城 也 是 「 潮 」 人 勝 地 ， 貴 價 潮 菜 有 創 發 ， 平 民 選 擇 有 南 記 。 門 面 簡 陋 的 南 記 ， 夥計 都 頭 髮 斑 白 ， 一 看 便 知 歷 史 悠 久 。 老 店 以 潮 州 功 夫 菜 著 名 ， 如 以 鵝 頸 拆 肉 炸 的 鵝盒 和 「 吹 氣 」 釀 鯪 魚 。 用 鮮 鯪 魚 起 肉 撻 成 膠 ， 再 釀 回 魚 皮 內 ， 十 分 考 功 夫 ， 不 切 開都 不 知 內 有 坤 。 脹 卜 卜 的 鯪 魚 香 口 有 魚 味 ， 沒 有 一 絲 腥 氣 和 廉 價 的 陳 皮 味 。 對 潮 州 菜 不 熟 悉 的話 ， 可 點 套 餐 ， 有 湯 有 魚 有 雞 ， 平 均 每 人 一 百 蚊 有 找 ， 抵 到 無 話 可 說 。 周 末 沒 有 訂位 ， 休 想 找 到 位 置 。! _/ g% s9 k  |4 ^* Z, {3 Z; A

7 c& F6 V: z0 t% etvb now,tvbnow,bttvb
0 P0 {1 j# S4 T8 ]/ I) [3 x5.39.217.77
# }) }' T$ ]% s8 J1 T公仔箱論壇
4 x: W) g) \0 A  N+ [; e! ^, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。釀 鯪 魚 $88tvb now,tvbnow,bttvb1 @) O- N2 L( I* h$ g: A1 v! o! {
製 作 繁 複 的 心 機 菜 ， 才 賣 $88 ， 難 怪 老 夥 計 話 無 錢 賺 ！
, j% V5 p  M4 j$ n" H5 s公仔箱論壇5.39.217.77/ r+ J) [% o/ Q  D

% x8 D6 `  K6 q! r2 J# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z0 c2 e1 h, @9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \# i( s& {' T7 \$ A, H" _/ j
潮 州 鹹 雞 （ 時 價
# w# v& g  z/ d; }3 L- P1 {5.39.217.77凍 食 的 鹹 雞 用 新 鮮 雞 來 做 ， 入 口 滲 出 鹹 香 。5.39.217.77, \1 L( Z, i; j+ Z; T: `
公仔箱論壇3 e) Z1 j& {- E2 \" P
5.39.217.775 {3 L9 C8 ]$ N0 s) ~8 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j# Q* H9 k5 D9 k0 H9 b. x
8 O) y: k8 l$ s% y; |
. u/ O# n) T+ C5 V8 \
南 記 飯 店 （ 九 龍 城 ） 5.39.217.77, T* q6 d8 Q3 w4 n  f9 k

4 H; n6 t3 J' ]6 ~4 j. p40 年 糖 水 蓮 子 王
/ o3 J' m$ p/ K5.39.217.77全 港 只 此 一 家 的 潮 州 糖 水 ， 四 十 多 年 前 在 深 水 開 業 。 像 車 仔  形 式 的 配 料 可 自 由 配 搭 ： 西 米 、 綠 豆 、 清 心 丸 、 薏 米 、 百 合 … … 連 甜 度 都 可 隨 意 加減 ， 不 能 不 試 的 是 招 牌 蓮 子 ， 大 大 粒 ， 咬 落 鬆 化 。 三 十 多 元 一 碗 糖 水 ， 配 料 堆 滿 整個 湯 碗 ， 份 量 大 得 驚 人 ， 也 不 能 說 貴 。公仔箱論壇( F' ]/ i* a2 V( {/ H- I1 v
5.39.217.77+ q. L0 ]2 c* ~- h3 K0 q! r! n7 ^

" s8 d( t5 Z& S5 I  P5 _
3 }* {  a* W" \* y公仔箱論壇
( F) v) Q1 g7 t+ w6 Wtvb now,tvbnow,bttvb蓮 子 雪 耳 圓 肉 燉 百 合 $32公仔箱論壇  r/ A+ R" A+ J6 G, E
蓮 子 鬆 化 ， 很 受 日 本 遊 客 歡 迎 。
6 e6 ~' m6 d5 S7 g6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L. G% n5 U9 R* g1 ~% q. F4 P

7 r# J# ~% Q2 |# m8 H$ l5.39.217.77
8 K, j" Z- U. h# u. x+ r
; _3 q' _+ N- I( A5 Utvb now,tvbnow,bttvb綠 豆 邊 薏 米 馬 蹄 沙 清 心 丸 $31
8 N/ i6 g- q" X2 [清 心 丸 煙 韌 有 咬 口 ， 一 碗 糖 水 有 四 種 口 感 。4 d2 h' P! |/ n1 ]" \
% {$ g1 s3 _7 E; h; U

) g# F; t  @2 P5 \
, d3 F  r7 T5 G. \+ y
$ M0 ?: C. {6 ]0 x tvb now,tvbnow,bttvb1 u" Z% s2 \6 p: ~( |' l0 S
模 特 兒 Suki ： 「 好 清 甜 又 夠 潤 ！ 」
& e( R5 t* r; x; p- R! c& U' h( w
8 r9 e( {2 O0 a, m, _8 c# n3 V% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合 成 糖 水 （ 九 龍 城 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j, U. P5 f2 \6 w. Y& |
作者: bb282503892    時間: 2009-2-23 10:10 AM

好想吃啊哈



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0