標題: [食肆地點] 飲食界武林至尊冬蔭大頭蝦 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:13 PM     標題: 飲食界武林至尊冬蔭大頭蝦

5.39.217.77! l% p6 n0 d% S2 b. H8 Y8 z
$ K) _. x' c. a; q+ J% L5 n
九龍 城 好 比 飲 食 界 的 武 林 ， 新 店 不 停 進 駐 ， 好 食 得 叫 人 經 常 回 頭 的 卻 不 多 ， 站 不 住 陣腳 的 ， 轉 眼 又 消 失 ， 惟 獨 一 些 屹 立 不 倒 的 老 店 ， 幾 十 年 來 一 直 堅 持 他 們 的 口 味 。 不創 新 不 跟 風 ， 今 時 今 日 更 為 難 得 ， 沒 有 精 緻 裝 潢 ， 十 年 如 一 的 樸 實 味 道 ， 才 更 值 得回 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x+ M1 Q. I' I

" s1 n" c) ?, ~+ w7 v5.39.217.77冬 蔭 大 頭 蝦 $55/ 小 、 $120/ 中公仔箱論壇5 _, R' A. \3 s  ?5 D# d" N
做得 比 人 優 勝 ， 手 藝 加 心 機 之 外 ， 還 因 為 選 用 泰 國 靚 貨 大 頭 蝦 ， 大 頭 蝦 有 手 掌 般 長 ，精 華 盡 在 蝦 頭 的 蝦 膏 內 。 飲 一 啖 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 味 道 在 口 中 不 斷 變 化 。. M0 n* J# \8 }, F! V8 _
6 o1 ^  W3 E/ p1 @, X7 x  Q
21 年 曼 谷 口 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w4 c/ \, N/ ~2 S! s
九龍 城 的 泰 國 菜 館 有 幾 十 間 ， 堪 稱 「 小 泰 國 」 ， 越 來 越 遷 就 港 人 口 味 ， 變 得 像 酒 樓 ，有 些 兼 賣 越 南 菜 。 要 找 正 宗 曼 谷 口 味 ， 必 選 金 麥 泰 ， 泰 籍 師 傅 由 1988 年 開 業 一 直做 到 現 在 ， 味 道 從 來 沒 變 過 ， 木 瓜 沙 律 、 「 老 虎 笑 」 燒 牛 肉 等 一 直 保 持 水 準 。 令 我不 時 想 念 的 ， 是 最 平 常 的 冬 蔭 功 。公仔箱論壇( b# _9 [9 A. ]' p) {
5.39.217.774 \3 }7 [1 n/ z7 _6 ?5 R* X4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J& y# c; h( A* [: g$ H, z

2 v& ?0 M: f0 }  F3 O: A; k公仔箱論壇5.39.217.77# m, r0 g* Y' C) l- P. M6 D" i
擦 汗 也 要 飲
- q6 R  \) X0 b; j! G: k# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭 功 每 家 泰 國 菜 館 都 有 ， 平 凡 如 例 湯 ， 煮 法 不 難 ， 卻 可 看 出 師 傅 的 手 藝 和 心 機 。 金麥 泰 出 眾 之 處 就 是 以 泰 國 大 頭 蝦 來 煮 ， 老 闆 說 ： 「 一 隻 大 頭 蝦 要 成 $48 ， 我 都 唔 敢偷 工 減 料 ， 一 鍋 細 冬 蔭 功 就 用 一 隻 蝦 ， 中 就 兩 隻 。 」 大 頭 蝦 特 別 爽 甜 彈 牙 ， 加 上 蝦 頭 膏 的 甘 香 融 入 湯 底 內 ， 鮮 甜 蝦 味 加 上 香葉 味 ， 令 單 薄 的 湯 多 一 份 引 人 的 層 次 感 ， 特 別 香 滑 creamy ， 味 道 在 口 中 每 一 秒 中都 有 變 化 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 不 像 其 他 泰 菜 館 的 味 道 只 有 「 酸 辣 」 般 單 一 ， 青檸 汁 份 量 拿 得 好 ， 味 道 比 坊 間 的 泰 菜 館 濃 ， 卻 順 喉 不 嗆 ， 越 飲 越 開 胃 ， 難 怪 每 個 客 人 來 到 都 會 點 一 客 招 牌 的 冬 蔭 功 ， 有 不 少 人 擦 汗 ， 手 中 那 碗 冬 蔭 功 卻 不 肯 放 下 。
. ^& _- ^+ H. e4 W: P5.39.217.77
& i. ^: M3 t! }4 a( T* k公仔箱論壇低 調 明 星 飯 堂4 S% @% y* w8 K, C! i% m2 M; Y" N
金 麥 泰 名 氣 雖 不 高 ， 靠 客 人 口 碑 ， 名 人 如 伍 詠 薇 、 黃 淑 儀 和 食 家 韜 韜 都 是 熟 客 ， 伍 姑 娘 最 愛 這 的 木 瓜 沙 律 ， 韜 韜 則 必 吃 其 招 牌 咖 喱 炒 蟹 。 平 日 例 必 滿 座 的 餐 廳 ， 今 日 都 受 到 市 道 不 景 影 響 ， 「 九 七 、 沙 士 都 冇 蝕 錢 ， 沙 士 時 人 戴 口 罩 都 買 外 賣 ， 但 金 融 海 嘯 後 真 係 少 人 ！ 」 老 闆 吳 女 士 惆 悵 道 。 好 在 新 年 生 意 有 好 轉 ， 眉 頭 才 不 再 皺 。! u& R$ o6 r) D6 @1 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 F8 W* u* q6 \' N
tvb now,tvbnow,bttvb3 \) g5 j* |, g
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 Z) _8 O2 x9 l

) V4 V, R5 U' h% I豬 肉 生 菜 包 $55
$ l) B* j& n# |3 s0 v+ ?: c( T5 X2 Ltvb now,tvbnow,bttvb傳 統 配 通 菜 和 豆 角 ， 港 人 吃 不 慣 才 以 生 菜 代 替 。 柯 打 請 要 「 濃 味 ！ 」 ， 夠 酸 夠 辣 才 是 曼 谷 風 味 。
% l4 |4 t( I& ptvb now,tvbnow,bttvb
/ D% W0 Z* }" V. [! i" j5 q公仔箱論壇
/ q6 L2 X' k# X5 W7 d8 Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 j* O* T4 Z4 b) a: q; o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q2 \" Q) y8 O" ?9 L: Y
鐵 板 烙 蠔 仔 $58公仔箱論壇, K1 A9 q; H: ~. A7 C3 |3 B
蠔 仔 炒 蛋 又 鮮 又 滑 ， 配 爽 口 芽 菜 ， 熱 辣 辣 用 鐵 板 上 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D8 Q) M3 D. Z, k3 \4 g5 S9 i0 T

. u4 ^, I0 E% o" w: R( ?  h& Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 p! _/ u: o6 s) a& [  t+ R( G& s8 W! p; M! m9 q

0 t" S* Q% Q2 \& Ztvb now,tvbnow,bttvb蝦 膏 炒 飯 $42/ 小 、 $60/ 大5.39.217.77! h9 K/ z; c( ?. q2 G, R
選 用 泰 國 靚 蝦 膏 ， 吃 時 將 炒 飯 與 蛋 、 肉 鬆 、 辣 椒 粒 撈 勻 ， 加 兩 滴 青 檸 汁 更 惹 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b8 C- X3 D' _2 p7 `

3 F4 q& K# A( I泰 式 脫 骨 鳳 爪 $38/ 小 、 $43/ 大
: q6 g( x+ R' n6 K) j1 Q- d! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, h6 w8 g; H2 o, [, j4 F
焦 點 是 泰 菜 的 靈 魂 酸 辣 汁 酸 辣 味 特 別 有 勁 ， 配 爽 口 鳳 爪 ， 是 道 十 分 醒 胃 的 前 菜 。5.39.217.77# j4 {) i7 ~9 C$ O) U
公仔箱論壇# X9 q2 @; ~, N1 Q+ V7 U, S* J

+ }2 m& m( d+ W! L0 q/ Ptvb now,tvbnow,bttvb* r# _6 Q$ L- g5 ~1 X9 j7 X

8 P) s8 l2 T; Z1 [/ e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b5 j. V! W/ V

1 |* ?9 U5 {8 V* ^2 V! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 m; ?% Z( ~6 U' i8 ^

7 E: T, {( @9 g# M) ~5.39.217.77咖 喱 炒 肉 蟹 $160
# X% X6 `  c, [6 `# a9 g3 q, P% ]; B, m足 一 斤 蟹 的 份 量 ， 大 概 有 一 隻 半 肉 蟹 。 咖 喱 汁 香 滑 而 不 辣 ， 撈 飯 吃 特 別 滋 味 。1 D  o; W  m( u% s5 t# L! m
公仔箱論壇9 y8 O5 E9 f. P8 U
. z/ i& J- \8 O, c8 k9 m. h

3 v8 ~1 r3 i9 [, y# k6 X/ D7 y5.39.217.77- ~4 I! \4 a# d4 Y/ x
tvb now,tvbnow,bttvb  M. I5 k+ x. j: e" b6 s7 B
金 麥 泰 （ 2718 1801 ） " l* L; H+ A, ?
九 龍 城 南 角 道 34 號 地 下
! {% ^5 ]! M9 e8 k* {tvb now,tvbnow,bttvb46 年 潮 人 功 夫 菜
3 y' T4 Q0 c8 c. ^# r  q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb九龍 城 也 是 「 潮 」 人 勝 地 ， 貴 價 潮 菜 有 創 發 ， 平 民 選 擇 有 南 記 。 門 面 簡 陋 的 南 記 ， 夥計 都 頭 髮 斑 白 ， 一 看 便 知 歷 史 悠 久 。 老 店 以 潮 州 功 夫 菜 著 名 ， 如 以 鵝 頸 拆 肉 炸 的 鵝盒 和 「 吹 氣 」 釀 鯪 魚 。 用 鮮 鯪 魚 起 肉 撻 成 膠 ， 再 釀 回 魚 皮 內 ， 十 分 考 功 夫 ， 不 切 開都 不 知 內 有 坤 。 脹 卜 卜 的 鯪 魚 香 口 有 魚 味 ， 沒 有 一 絲 腥 氣 和 廉 價 的 陳 皮 味 。 對 潮 州 菜 不 熟 悉 的話 ， 可 點 套 餐 ， 有 湯 有 魚 有 雞 ， 平 均 每 人 一 百 蚊 有 找 ， 抵 到 無 話 可 說 。 周 末 沒 有 訂位 ， 休 想 找 到 位 置 。
. \: X( _4 s+ P  p! X2 Y$ k5.39.217.77
" k+ l  e+ G3 t. Z" ~/ V  L公仔箱論壇5 c/ O5 L3 t6 y3 g! u0 S7 E( |

9 S; F5 ?0 P& ?. r7 f1 B/ h! }: M+ z2 Y, m5 L$ j8 M2 }5 B
釀 鯪 魚 $88公仔箱論壇" y% k7 Y* W$ w" w3 u% f$ I2 {
製 作 繁 複 的 心 機 菜 ， 才 賣 $88 ， 難 怪 老 夥 計 話 無 錢 賺 ！6 ~, k" {, Z5 L$ n9 a0 C" h2 H) M
tvb now,tvbnow,bttvb* u8 n' Z9 V6 q: I% M$ N4 _
# O+ u( |1 b9 \+ p% B% m

2 G7 Y7 m3 g3 ~' t# W5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& x: p/ N" L7 E, s4 G
潮 州 鹹 雞 （ 時 價
9 q# w5 S; e6 }  ctvb now,tvbnow,bttvb凍 食 的 鹹 雞 用 新 鮮 雞 來 做 ， 入 口 滲 出 鹹 香 。  x4 {# Y* d7 `, k0 F/ j

* m  n; v' S3 G+ j公仔箱論壇
+ O( q* D! V4 H3 J0 h5 L/ s$ {0 Q1 G5.39.217.779 K% i5 ]' ]8 @1 F4 J* F) m
" T; t. p9 n* o* P/ H+ q$ h: H# H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {7 Q& d9 F/ n6 x+ c$ [; U: D
南 記 飯 店 （ 九 龍 城 ）
& Z. C% F! S; _/ S9 u- h. Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' B' M) X) R# [2 s
40 年 糖 水 蓮 子 王
1 H6 Y- m3 L  Z6 |4 k# v0 l4 I全 港 只 此 一 家 的 潮 州 糖 水 ， 四 十 多 年 前 在 深 水 開 業 。 像 車 仔  形 式 的 配 料 可 自 由 配 搭 ： 西 米 、 綠 豆 、 清 心 丸 、 薏 米 、 百 合 … … 連 甜 度 都 可 隨 意 加減 ， 不 能 不 試 的 是 招 牌 蓮 子 ， 大 大 粒 ， 咬 落 鬆 化 。 三 十 多 元 一 碗 糖 水 ， 配 料 堆 滿 整個 湯 碗 ， 份 量 大 得 驚 人 ， 也 不 能 說 貴 。% s7 P9 |8 \  u3 ]3 y9 s7 Y

  E5 F7 H4 m1 l( r- V公仔箱論壇
/ A. [% m$ f# ytvb now,tvbnow,bttvb# ~  B4 M! A" \) Z* N; n
tvb now,tvbnow,bttvb  A6 i2 G2 L) f, E0 m/ I0 b
蓮 子 雪 耳 圓 肉 燉 百 合 $32tvb now,tvbnow,bttvb# a, _* M. ?' U1 {
蓮 子 鬆 化 ， 很 受 日 本 遊 客 歡 迎 。
# R; W" c! O/ _5 t  n2 ~5.39.217.77
, ]! b5 E' Y; w0 O9 Z* C; S5 \

6 {7 l& m. _6 D, |8 ]3 B' z公仔箱論壇, ?4 }% a/ h+ h* d0 S1 ~7 F
綠 豆 邊 薏 米 馬 蹄 沙 清 心 丸 $31
! ~5 ]' ]( J8 b7 f2 }) utvb now,tvbnow,bttvb清 心 丸 煙 韌 有 咬 口 ， 一 碗 糖 水 有 四 種 口 感 。
1 H1 |6 ]$ p% R; b0 }7 R! Z1 z5.39.217.77& m( R) P, g, U# b* p
公仔箱論壇/ Q# l) Y& J) h

  c; K$ ]3 W1 e9 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ?6 H' [" }4 Z) \- j8 D
公仔箱論壇4 M& `' ^1 u1 K, a
模 特 兒 Suki ： 「 好 清 甜 又 夠 潤 ！ 」
* ?: Y* V4 _. H' y1 T  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ q0 u8 b" E" E% P$ l: m合 成 糖 水 （ 九 龍 城 ） 0 s. u) @7 d/ U+ T

---

作者: bb282503892    時間: 2009-2-23 10:10 AM

好想吃啊哈

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0