標題: [中式食譜] 珍 菌 腐 蓉 蛋 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:11 PM     標題: 珍 菌 腐 蓉 蛋

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5 U1 K3 b' f4 V* a; V# z% y/ _材 料tvb now,tvbnow,bttvb- M0 Z) m" n- n- B1 @) {# h0 p! \2 _
豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4 （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量 5.39.217.776 `* x" B5 i/ [- k5 r

% A7 w  j8 X8 W7 Q' ^8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁
$ k3 x/ V: O' ^, v  \8 T4 N$ `5.39.217.77雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇( }! R; f1 @4 ~# `, I
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6 d" W3 o! R2 h, ?; P% Y% w2 x6 w做 法
& a+ `# t5 P/ x7 G% |. n7 a9 A公仔箱論壇1. 豆 腐 瀝 水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb! o8 k* a( w; }9 E. M
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2. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。 公仔箱論壇& V) o4 o3 K1 \/ B

6 D; x8 x' |0 s6 Z7 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。 5.39.217.771 W; F% j, W4 b! W! I

) B* y* F% ^: Z5 s  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。公仔箱論壇2 }+ @, M1 f3 E/ ~1 O; Z

" X, F4 [9 J& o1 g* {  e. N5.39.217.77
& d6 S+ l1 Q8 }: t* D: J! @, d' R5.39.217.77貼 士
5 O0 ?, o, g$ f8 E5 Etvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會 口 。

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