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標題: [西式食譜] 紅草莓醬意大利粉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-19 01:10 PM 標題: 紅草莓醬意大利粉

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |- Y- g# V ?2 p! P
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g6 S3 r7 V. [. ^8 o: [+ M2 i
有機扁意粉 250 克、免治瘦豬肉 1/2 磅、紅草莓

80 克、熟番茄 2 個（切件）、雞湯 300 毫升、茄汁 8 湯匙、陳醋 / 黃糖各 2 湯匙、橄欖油 / 鹽 / 黑胡椒各少許、百里香 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; B) F! d: P' o
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醃料
鹽 / 黑胡椒各少許、黃糖 1 茶匙、橄欖油 2 湯匙 5 v0 A1 |4 s$ h0 W/ G
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& y2 H: s0 w" S/ ]/ G
1. 豬肉用橄欖油、鹽、黑胡椒及黃糖醃 1 小時。

2. 煲大煲滾水，下少許鹽及橄欖油，用大火烚扁意粉 7 分鐘至七成熟，撈起過冷河，最好加冰水一起過冷河，然後瀝

放入飯盒。 5.39.217.778 Y4 ^; N. W. r! }7 b5 a' R1 s8 h
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3. 起鑊下少許橄欖油，用大火炒免治豬肉至半熟，加入番茄及紅草莓

，炒至番茄開始爛，便加入茄汁、百里香及逐少加入雞湯；然後收細火，加入陳醋、黃糖、鹽及黑胡椒，煮至汁濃便可

起，放入飯盒。 - R' T* c' J0 E. w+ ]. Q. s0 w {8 z

4. 想賣相更靚，可在意粉面撒少許百里香及車厘茄。
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新鮮有機番茄不宜煮太熟，但亦不要生吃，因為熟番茄比生番茄更有營養

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