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標題: [美食介紹] 草菇排骨汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-19 10:51 AM 標題: 草菇排骨汤

排骨：500克

草菇：250克

牛奶：半杯

姜：3片

水：6碗

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　　据说草菇起源于韶关的南华寺中（南华寺真是个好地方，地灵物美。产于寺院附近的南华李清脆香甜，别于一般南华李，可惜产量极少，难得一尝），因此也有南华菇一称。草菇香味浓郁，有“放一片，香一锅”之美誉。今天我们就煮一煲草菇排骨汤，普普通通两样材料，但满室生香，就像普通如你我间产生的爱情，谁说那不是最美好和宝贵的呢？# s8 P# L7 m) m8 p+ o) ?
　　做法：5.39.217.77( w2 v2 N% H% r3 I: n; F
　　1. 草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；7 s, K# B9 m$ F% b
　　2. 排骨洗净，切块，汆水捞起冲净；公仔箱論壇. B( ?0 _' t8 j; r  B3 D; \6 W
　　3. 煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，下草菇，滚10分钟，倒入牛奶，再次烧开，下盐调味即可品尝。5.39.217.77( C# d* x# C8 U3 H* s" D0 Q
　　功效：公仔箱論壇* {5 L4 m2 T" d8 D9 j
　　解毒抗癌，促进人体新陈代谢，增强抗病能力；草菇还能减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。9 r2 G; V" I' Y- j9 S  C, Q& Y8 n
5.39.217.77; t% ?( w# k! d: C- A+ V! z* @
　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb) ?. [6 {6 c, K9 _) m' L
　　1. 怕草菇有残余农药的，可用淡盐水搓洗一遍。5.39.217.77& i+ v& v/ b; b9 t8 @4 ^( F0 N' K
　　2. 加牛奶能让汤水喝起来细滑香甜。tvb now,tvbnow,bttvb9 U( A2 E) W/ y, [/ z% }7 ^+ c' }. D
　　3. 除了煲汤，草菇和排骨还能做滚汤，排骨先用盐、生抽和香油腌一下，加水煮开，沸腾10分钟，加草菇再煲20分钟，下盐即可。

作者: Hui131428 時間: 2009-2-19 11:05 AM

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