標題: [食肆地點] 袁 彌 明 咬 鹹 豬 手 洩 憤 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-18 01:12 PM     標題: 袁 彌 明 咬 鹹 豬 手 洩 憤

鹹 豬 手 重 現 江 湖 ， 女 星 個 個 敢 怒 不 敢 言 ， 袁 彌 明 （ Erica ） 坦 言 ： 「 班 女 藝 人 都 慣 俾 人 博 懵 ！ 呢 古 仔 都 流 傳 好 多 年 啦 ， 叫 佢 出 指 證 又 無 人 敢 講 ， 抵 俾 人 博 懵 ！ 」 食 得 鹹 魚 抵 得 渴 ， Erica 大 呻 鏡 頭 前 後 都 俾 人 抽 水 ， 「 做 獎 門 人 二 百 幾 萬 觀 眾 面 前 又 係 咁 ， 私 底 下 監 製 叫 你 飲 ， 借 故 又 抽 水 ， 我 惟 有 一 手 推 開 佢 ！ 」 咁 多 委 屈 ， 一 於 化 悲 憤 為 食 量 ， 大 啖 咬 鹹 豬 手 洩 憤 ！ tvb now,tvbnow,bttvb- m8 s0 h9 _8 G) U8 M1 B4 ~8 j

; v+ V- b* \% _
3 Q2 a3 N$ o; @/ j5 o  w  |8 S: f. n5.39.217.77■ 750 克 燒 豬 手 ﹙ $195 ﹚ 、 配 Kwak 啤 酒 ﹙ $75 ﹚ 味 道 甜 而 苦 味 少 ， 勝 在 易 入 口 。tvb now,tvbnow,bttvb* G2 y' ]! Y" C
tvb now,tvbnow,bttvb3 b  k1 u6 q/ ~
公仔箱論壇  B" c5 I: W" s! f

. R# j8 z, u+ a3 ]: V; p4 g6 O
+ z% }, ?7 H; H0 q* Y4 @, Gtvb now,tvbnow,bttvb比 利 時 5.39.217.77- U; N" x, u0 G( M, l
燒 豬 手 3 大 特 質 5.39.217.779 r! x! E1 L0 _  O2 n
皮 脆 ： 豬 皮 烤 得 脆 身 ， 有 厚 度 所 以 稍 硬 。
5 F4 ?9 x' e' D. R& u
" [, z) X3 g. N2 D( Z9 {5.39.217.77肉 質 ： 非 常 濕 潤 ， 富 膠 質 ， 肉 味 甘 香 ， 但 有 點 膩 滯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) p% B: k5 e! k1 j4 q

/ F8 g6 l4 [0 a* v. M* Y- V( L味 道 ： 牛 肉 醬 汁 肉 味 香 濃 ， 滲 出 蔬 菜 甜 味 ， 味 濃 偏 甜 。
+ Y" o+ j8 E( t; u- W5.39.217.775.39.217.77/ R* ?# g; P2 \. J
6 p' I3 N: ]8 \# }' i, P' G+ W/ F
6 w) m9 _" N2 l; C) Q0 a, {

, Q$ I5 b; E% p
9 H& q& w4 ]2 U, {5 u8 n# e公仔箱論壇「 塊 皮 好 脆 有 似 乳 豬 ， 個 汁 好 有 肉 味 ， 入 面 肉 嫩 到 痹 ， 有 水 份 ， 再 加 埋 汁 ， 一 都 唔 鹹 ， 真 係 好 好 味 ！ 而 且 焗 出 的 豬 手 唔 係 好 肥 。 」
# P* I, ~9 S- b0 a
: h: G8 m% {- I' W/ v, ^公仔箱論壇比 利 時 豬 手 德 法 混 種
: V" Q0 O0 B" u1 A+ k% ]tvb now,tvbnow,bttvb電 視 城 鹹 豬 手 人 人 避 之 則 吉 ， 連 美 食 鹹 豬 手 ， Erica 都 話 怕 怕 ︰ 「 大 大 份 又 要 配 啤 酒 ， 成 件 事 都 唔 中 國 人 ， 睇 落 好 似 好 惹 味 ， 但 炸 出 唔 健 康 。 」 直 至 皮 脆 肉 嫩 鹹 豬 手 端 上 ， 她 才 一 改 想 法 ： 「 嘩 ！ 好 正 ﹗ 『 鹹 豬 手 』 絕 對 係 一 個 有 誤 導 成 份 的 譯 名 ， 聽 落 個 名 以 為 好 鹹 ， 要 飲 啤 酒 淡 鹹 味 ， 其 實 絕 對 唔 係 ， 真 係 改 錯 名 。 」 比 利 時 的 豬 手 ， 入 口 不 鹹 反 而 有 一 點 甜 味， 大 廚 話 原 因 在 於 醬 汁 ， 「 比 利 時 剛 好 在 德 國 和 法 國 中 間 ， 飲 食 文 化 受 到 兩 個 國 家的 影 響 ， 豬 手 雖 然 來 自 德 國 ， 但 法 國 人 愛 用 sauce ， 所 以 比 利 時 的 豬 手 都 加 有 醬 汁。 」 以 牛 肉 、 牛 骨 熬 成 的 醬 汁 ， 加 有 紅 酒 及 蔬 菜 ， 略 帶 甜 味 。 豬 手 底 下 墊 有 菜 頭 和薯 仔 ， 吸 盡 豬 油 和 醬 汁 ， 特 別 好 味 。
9 ?% y. l, L9 x. w4 k" H. Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. P% n7 N3 U1 x0 Z8 f  ?, I) ], H
一 桶 青 口 6 種 煮 法
* T+ U8 q/ [% ~* i; ]8 ^' j說 到 比 利 時 名 菜 ，不 能 錯 過 的 還 有 青 口 鍋 。 來 自 澳 洲 的 青 口 可 揀 6 種 方 法 炮 製 ， 當 中 以 「Hoegaarden 」 香 草 啤 酒 汁 及 「 Mariniere 」 白 酒 蒜 頭 汁 兩 種 最 地 道 ， 平 日 愛 吃 泰國 菜 的 Erica 就 鍾 意 「 Oriental Style 」 有 椰 汁 、 香 茅 的 東 方 味 道 ， 食 完 一 隻 又一 隻 。 看 見 韃 靼 牛 肉 ， 她 又 雙 眼 發 光 ， 「 我 最 鍾 意 食 牛 肉 ， 生 熟 都 照 食 ， 如 果 叫 我放 棄 牛 肉 就 生 不 如 死 。 」 看 她 完 全 沒 有 減 肥 的 顧 慮 ， 密 密 食 毫 不 造 作 ， 果 然 是 敢 吃敢 為 。
1 t" `. t  V1 u) |5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ _% ~; o3 x4 l3 q2 l' ^$ F# [
4 l3 D( W9 A0 _" u2 _

5 ?7 [4 a" a( x: W- a# A
  P/ o$ c& i# P" utvb now,tvbnow,bttvb敢 食 生 牛 肉
/ \5 h. |3 W7 E( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韃 靼 牛 肉 $175/ 大 、 $95/ 小
. t* }( m4 b, A' G" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 似 食 生 漢 堡 包 ， 入 面 有 茄 汁 、 洋 、 香 料 ， 生 牛 肉 有 羶 味 ， 一 般 香 港 人 應 該 唔 係 好 敢 食 。 」 吃 前 將 辣 椒 粉 及 酸 瓜 混 入 牛 肉 ， 愛 吃 酸 辣 可 加 Tabasco 及 汁 ， 再 塗 上 多 士 上 ， 味 道 更 複 雜 。 公仔箱論壇% U. \3 p! P6 R. n; z

7 Q: c+ `/ s5 s( d& X  ~0 ~7 v. m" }* R0 M1 h/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]9 M3 I7 j1 ^9 ?

  J( g' k: {. u- _3 f: ?3 C' ]1 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 g! @% H( e( j; M
至 夾 啤 酒 Palm $55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?2 H& i3 L! M/ k5 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 c1 F. C9 R5 y4 ^+ B3 R7 _, F$ [4 H
! c9 c( _0 t8 x0 L; O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?5 d& [& S3 l' |& H& s0 D& ~" c

# a) h. a! K. ?3 n4 q嫩 到 不 得 了 ！ 8 r) t( C3 y/ [* X
青 口 鍋 $310/1kg $175/0.5kg  X% r# t3 F. L5 Y) \0 l! F
「 好 食 ！ 我 成 日 嫌 青 口 無 味 ， 但 佢 整 到 椰 汁 味 入 晒 落 青 口 面 ， 食 到 尾 最 緊 要 用   包 點 埋 汁 食 。 」 吃 時 連 叉 都 唔 使 用 ， 用 空 殼 將 青 口 肉 拑 出 就 得 。
* E; O* U0 S/ V" O
7 l4 T8 a! u8 h) _: R5.39.217.773 s6 {5 [0 Z1 b$ [6 U
■ 泡 沫 豐 盈 ， 入 口 順 滑 富 果 香 味 ， 留 下 一 絲 餘 甘 ， 酒 精 度 達 9.5% 。
! C+ z3 {2 n& ^! z7 p公仔箱論壇
  R: a6 \7 E( [- j
: T0 ^4 k  D1 B% i% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, z6 {8 u" j2 e, b% H) H( D6 w& Z, o
( F6 n' m, p4 X: Q5.39.217.775.39.217.77+ _5 [* U& |% q/ l

% o7 O* P" F7 H$ {% w  _- E3 y4 }9 ytvb now,tvbnow,bttvbFrites （ 中 環 ） 公仔箱論壇1 L% ^7 z. |& k+ }
公仔箱論壇9 H; l$ X6 T. ^# j; e5 R8 N

/ T, u" P/ g& s/ h7 K9 G2 @- ^脆 皮 燒 豬 肘 配 酸 椰 菜 及 薯 仔 $145
/ [" Q6 x8 n6 y+ dtvb now,tvbnow,bttvb2 W6 X5 o6 {7 j: E' a. i7 |
德 國 豬 手 日 賣 百 隻
" @# H* S# ]5 Y; d' K& L# V* F2 @德國 鹹 豬 手 唔 難 煮 ， 但 準 備 時 間 要 三 日 咁 長 ！ 首 先 用 鹽 醃 、 再 用 水 慢 火 浸 、 最 後 入 爐烤 ， 才 能 做 出 入 味 、 肉 嫩 、 皮 脆 的 正 宗 鹹 豬 手 。 咁 都 唔 止 ， 大 廚 透 露 仲 有 一 個 秘 訣， 就 係 噴 德 國 啤 酒 ， 先 可 以 令 豬 皮 香 又 帶 甜 。 一 公 斤 重 的 豬 手 ， 真 係 唔 容 易 消 化 ，德 國 人 喜 伴 以 酸 得 人 牙 關 打 震 的 酸 椰 菜 ， 中 和 豬 肉 的 膩 滯 。 食 德 國 菜 ， 份 量 大 得 驚人 ， 最 好 與 一 大 班 朋 友 分 享 ， 一 人 一 杯 啤 酒 ， 才 夠 豪 氣 ， 才 有 氣 氛 ﹗
$ ^" l& \% M7 X- q+ e! L) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 J7 t! R: l. ?8 G
5.39.217.77( R5 m; m# I" @0 ~) a% U

! p$ m6 T# s1 Q- e2 ^
/ N& _4 d9 A, [9 l6 K( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德 國 燒 豬 手 3 大 特 質
( V' _3 T, \* H. N8 d5.39.217.77皮 脆 ： 薄 脆 的 豬 皮 烤 得 異 常 鬆 化 ， 像 乳 豬 皮 但 完 全 不 油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [" K- R8 L% S4 i8 B

4 Y# Q. r; C* n9 a5 P+ G; F肉 質 ： 身 得 來 有 肉 汁 ， 嫩 滑 不 口 ， 似 火 腿 。
0 i, A1 p4 b0 ~; F8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [- C6 z0 [; |) V- Q* A5.39.217.77味 道 ： 醃 得 非 常 入 味 ， 帶 鹹 香 ， 沒 有 醬 汁 ， 可 配 芥 末 同 吃 。
! R2 n0 I, J' X1 H9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 {; N7 L* h8 [
tvb now,tvbnow,bttvb' D& g/ A# u# `% y! ~9 C& D
  t" E7 }9 R" E6 k7 ^& Y

7 n  C3 g  A3 u- [德 國 腸 拼 盤 伴 燒 薯 、 酸 椰 菜 及 薯 仔 沙 律 $205 （ 2-3 位 用 ）
# j! |% m& k$ ?! }6 M2 \五 款 香 腸 全 部 都 係 來 自 德 國 ， 以 紅 色 幼 身 的 芝 士 腸 最 為 惹 味 。
' N4 V/ F, b* n) a
9 b/ T" H7 O7 @% G$ f公仔箱論壇  c& \$ j- i& F0 Q3 p/ ]$ P
tvb now,tvbnow,bttvb, {1 z8 h- p( ]. ?; V1 k, a9 Q% A
■ 麥 味 重 而 啤 酒 味 淡 ， 入 口 順 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb! B; N$ x; O8 V( h% P  g% T

% O3 }( h+ A& E5 [6 _- Y必 飲 啤 酒tvb now,tvbnow,bttvb( z0 p  ?1 N- h0 }) v! v
吃 德 國 菜 怎 可 以 沒 有 正 宗 德 國 啤 酒 ？ 大 杯 酒 大 塊 肉 咁 先 有 德 國 風 味 ﹗' b+ Q+ K+ o, L" `& M) k9 Q
公仔箱論壇$ W- V7 Y7 ~! j- J  C
tvb now,tvbnow,bttvb  ^) a* m# v" D; z+ q0 V' w

6 N) _& u" k' T0 I) @* @0 h, z$ d/ b  D5 C■ 純 麥 味 入 口 最 甜 ， 特 別 受 女 士 歡 迎 。
# Y; m9 b6 r" P, B3 x) [5 w5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) `9 G7 u% B2 g& V3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: D( B9 {  r  h' }
■ 泡 沫 豐 厚 ， 味 清 淡 ， 不 澀 口 。
" N5 q/ c% _1 U9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q( r9 ^4 |0 U3 A# y  l

9 P, N9 K- _" K5.39.217.775.39.217.77; F8 V# M! a& i  ^) p0 M: a

% L8 n( k0 _/ h/ _* i& F3 w公仔箱論壇6 w. A5 @5 o( k% Z; R" L* E! ]# c- A
King Ludwig （ 尖 沙 嘴 ） 4 p7 C5 _; m. M; f1 _+ ]& {

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0