標題: [食肆地點] 牛頭角味道下邨草根版夜宴 　 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-17 07:36 PM     標題: 牛頭角味道下邨草根版夜宴 　


, ]$ s4 x! H  x$ N5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 u, m7 K* F* i0 N% R
政 府 一 向 愛 銀 紙 ， 不 愛 歷 史 。 牛 頭 角 下 也 難 逃 清 拆 厄 運 。 下 舊 區 ， 是 香 港 的 士 林 夜 市 。 這 的 大 牌 檔 、 粥 店 、 茶 餐 廳 ， 是 香 港 地 道 飲 食 文 化 的 標 記 。 跟 家 人 朋 友 在 大 牌 檔 碰 杯飲 食 ， 聊 至 通 宵 達 旦 的 情 景 ， 是 不 少 港 人 的 集 體 回 憶 。 敵 不 過 時 代 巨 輪 也 敵 不 過 政府 ， 下 已 進 入 倒 數 階 段 ， 能 夠 做 的 ， 就 是 約 埋 好 友 用 味 覺 記 錄 低 這 種 地 道 風 味 。
" n1 k" X3 j+ D  f: R' C公仔箱論壇
4 }6 ~5 b: U6 L( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' i9 E7 j) `; Z# k1 G9 J

9 f: @( M% B% V/ V9 R+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ y( N$ B" K' x% b/ d" e
tvb now,tvbnow,bttvb/ u, s- ^- B5 _' Y

/ D7 S$ \- M. Z" Q1 m9 a% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 海 鮮 小 炒 之 外 ， 還 有 潮 州 打 冷 。公仔箱論壇- s3 [6 s( Z0 ]0 ~3 d
& j- e) I3 s8 g6 q% Y9 W
露 天 大 牌 檔 風 味
3 d' [) `3 U5 ]4 S5.39.217.77大 牌 檔 是 香 港 地 道 文 化 的 象 徵 ， 啡 色 的 木 紋 摺 ， 一 棟 棟 的 膠 椅 ， 一 支 支 冰 凍 的 大 啤 ， 這 也 是 下 有 名 的 大 牌 檔 「 輝 煌 」 。
$ \: Y2 W: x' i! {! U0 t/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 B- x  e4 V9 S/ [  `- a+ e
港 鐵 站 往 淘 大 花 園 的 途 上 ， 不 難 發 現 一 個 廣 告 燈 箱 招 牌 ， 沿 途 前 行 會 找 到 一 笪 空 地 ， 坐 滿 數 十 人 ， 場 面 如 一 個 草 根 版 夜 宴 。 這 家 有 名 的 牛 頭 角 大 牌 檔 與 淘 大 花 園 只 一 路 之 隔 ， 名為 輝 煌 小 食 餐 廳 ， 不 少 老 街 坊 也 不 知 其 真 名 。 老 闆 陳 先 生 92 年 接 手 輝 煌 時 ， 本 是茶 餐 廳 ， 陳 生 加 入 晚 市 小 菜 ， 還 有 最 受 歡 迎 的 潮 州 滷 水 打 冷 檔 ， 一 手 打 造 成 今 日 的輝 煌 。 馬 路 邊 大 牌 檔 雖 然 地 ， 卻 是 不 少 港 人 最 愛 的 地 道 風 味 。
: `: G$ c0 n, D: J3 t, `公仔箱論壇
% }1 m6 |/ F2 y5 `  _3 h1 l* B5.39.217.77# S" f5 ]6 [; E# L  k+ T$ @7 L* N; }
公仔箱論壇& F3 R. G0 y- O  t  ]
下 清 拆 在 即 ， 陳 生 已 做 好 準 備 ， 在 葵 芳 興 芳 路 覓 得 新 舖 ， 改 名 為 「 輝 煌 茶 餐 廳 小 廚 」 ， 熟 客 想 捧 場 就 要 搭 多 幾 個 站 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* y+ [! l% s3 ]* J0 o
8 C/ W; T2 a- |$ X0 o
5.39.217.77% n! Q5 a0 W) S9 V
荷 葉 籠 仔 糯 米 蒸 排 骨 $42
' g( o$ n6 {8 u* _+ y( q公仔箱論壇先 鋪 上 荷 葉 再 放 入 糯 米 ， 加 上 醃 好 的 排 骨 ， 以 蒸 鍋 蒸 熟 。 蒸 籠 底 部 的 糯 米 帶 荷 葉 香 ， 排 骨 夠 入 味 。
6 ^+ ]0 w- F  H4 p! ^
4 Y- {; Q: u$ h6 [' v( S% p) N+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, m  X  D9 r- x3 j8 |- K- T
藥 材 花 雕 醉 雞 鍋 $1505.39.217.776 h9 g. {  G) r! t, E' H9 E1 i
將 雞 斬 件 ， 以 花 雕 酒 浸 至 入 味 ， 湯 底 以 當 歸 、 黨 參 和 秘 製 藥 酒 煮 成 ， 淥 熟 後 ， 雞 肉 帶 酒 香 和 藥 材 味 。
6 V% _% Y# L# D% k1 F( h: }5.39.217.774 w: N" F* r  p6 v& C0 Y

7 m; s. Y- Z' k' T6 w2 E5.39.217.77滷 水 鵝 片 $60
) Q; T  Z- Y: t公仔箱論壇潮 州 打 冷 必 食 ， 鵝 片 切 得 薄 ， 滷 水 汁 更 是 整 碟 的 靈 魂 。tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 Q$ y# S2 s. H- H

/ ~) s: e. i7 N: j5 N0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l9 J- {$ j9 g) p6 |7 |3 C  |4 X
炒 蟶 子 $55公仔箱論壇' V8 H/ ?0 P2 F: t" o
蟶 子 輕 輕 拖 水 後 ， 與 爆 香 的 蒜 茸 、 青 椒 、 豆 豉 和 辣 椒 同 炒 。 芡 汁 帶 濃 郁 豆 豉 味 ， 配 蟶 子 份 外 惹 味 。
$ M& X6 s/ H8 c. C公仔箱論壇
7 P: D/ |# F; @+ n" b% F! d公仔箱論壇老 闆 陳 生 ： 呢 頭 做 廿 幾 年 ， 食 客 個 個 都 咁 熟 ， 好 唔 捨 得 。 無 奈 都 無 辦 法 。tvb now,tvbnow,bttvb* p9 c7 p& G+ M! t8 w& A! m; o) {
) m1 t% @# M7 ^# K+ p) v
輝 煌 小 食 餐 廳 （ 牛 頭 角 大 牌 檔 ） 7 Z' j* O! V& \
& G; u$ _4 h% W3 v7 @

# z6 H- }+ a/ A5 c+ V, m6 c
% z2 q- q% R0 B- C% A■ 連 先 生 晚 晚 密 密 手 煲 煲 仔 飯 ， 正 是 雲 興 隆 的 招 牌 貨 。
. X) h$ i3 H0 \  E7 z7 v+ z& {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  Q' p0 A( K$ X4 W. n, L: C, h1 \$ `
一 煲 煲 仔 飯 大 翻 身公仔箱論壇9 O8 i4 @! m+ |3 u3 l8 n6 [/ K, O
區 內 人 眾 所 周 知 ， 要 吃 煲 仔 飯 必 到 14 座 的 雲 興 隆 。 0 p3 \1 Z/ N" Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A, y) B5 Q: G" S- X
生 意 好 ， 舖 內 座 位 不 夠 用 ， 每 天 傍 晚 時 分 ， 員 工 都 忙 於 在 舖 頭 對 開 的 空 地 ， 打 開 一 張 張 蓋 白 膠 布 的 摺 ， 準 備 迎 接 晚 市 。 眼 前 光 景 興 旺 ， 其 實 經 歷 過 低 潮 。 負 責 人 連 先 生 ， 97 年 時 從 堂哥 手 中 接 手 雲 興 隆 ， 由 從 前 的 冰 室 ， 轉 做 晚 市 小 炒 ， 然 後 沙 士 來 了 ， 「 沙 士 時 生 意大 跌 ， 成 條 街 根 本 無 人 行 。 」 沙 士 一 過 ， 連 生 尋 求 突 破 ， 引 入 煲 仔 飯 ， 「 自 己 好 鍾意 食 煲 仔 飯 ， 時 牛 頭 角 都 無 得 食 ， 所 以 賣 埋 煲 仔 飯 。 」 結 果 大 賣 ， 越 做 越 旺 。 雲 興 隆 與 連 生 一 同 大 翻 身 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* y3 V, `- L3 r5 n) n
公仔箱論壇3 j0 ^1 `" E& U- y4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F; D2 J; M* {2 Y2 Y
連 生 至 今 還 未 找 到 理 想 新 舖 ， 但 他 說 「 必 會 將 這 風 味 繼 續 下 去 」 。5.39.217.77- Z' H  D- B# U" g% @# I
公仔箱論壇% X1 G4 \2 {: c, N' V' ^% l

2 ]" M2 z% m( {- |  P- c- Q' z1 O& _鮮 魷 蝦 煲 仔 飯 $45- ^$ D& `4 V5 i# @* @4 ?- ~8 X# O
加 入 了 蝦 和 鮮 魷 ， 以 及 薑 、 、 蝦 醬 來 調 味 。 米 飯 焦 香 ， 淋 上 秘 製 豉 油 味 道 更 濃 。公仔箱論壇4 G3 V( t& p& \! m1 q* N6 @
tvb now,tvbnow,bttvb. M- y% o* E6 r* B. r4 F3 N
# K  Z4 p4 \1 q6 u9 F; |
回 味 冰 梅 骨 $487 Z0 C3 k3 V- e9 }, F+ b
以 米 醋 、 糖 和 冰 汁 醬 ， 連 醃 過 的 豬 排 骨 落 鑊 同 炒 。 酸 甜 醒 胃 ， 比 糖 醋 骨 味 道 更 清 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [; ]. Y3 [# b8 v6 k

0 S6 y5 t7 v" h, Q+ {1 N8 A& a公仔箱論壇
' b0 w; b0 k$ w1 ktvb now,tvbnow,bttvb魚 湯 雜 菜 $48
% s  M$ I- P: Y0 z+ l) e7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 菜 、 白 菜 仔 等 放 入 鯽 魚 湯 底 同 煮 ， 再 加 蝦 、 鮮 魷 吊 味 。 魚 湯 令 蔬 菜 吃 來 也 份 外 鮮 甜 。
% E$ Q+ X, n7 _+ N5.39.217.77公仔箱論壇' P" X4 J6 a% A

+ d' [* {. _, W' F, c街 坊 陳 小 姐 ： 最 近 先 幫 襯 呢 間 。 下 樣 樣 都 唔 捨 得 。
# \6 G  O3 N% t+ c7 Ztvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ e/ s% c3 [& U/ I
; z. {9 d* q  @0 t% x- p
街 坊 曹 小 姐 ： 住 呢 個 有 廿 幾 年 ， 最 鍾 意 食 雲 興 隆 ， 呢 度 開 番 新 舖 我 會 繼 續 食 。
2 J0 p$ m4 T# ?9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' \8 {; b4 S$ E6 k0 v
雲 興 隆
. }! R# ^9 @. |% Q& V" t& g4 T公仔箱論壇
: [' J4 K! ^, e% I8 R8 Wtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q& Q, R! f  O* t7 b; Itvb now,tvbnow,bttvb粥 店 老 號 「 越 」 過 界tvb now,tvbnow,bttvb. P5 E) {0 Q) w+ h. \0 _6 d
老 字 號 林 泰 興 粥 店 ， 由 林 生 兩 父 子 主 理 ， 經 營 至 今 已 近 30 年 。 tvb now,tvbnow,bttvb& y/ @: t1 k: D( j) i& e

: S! H8 U9 E0 M2 G; _# B公仔箱論壇父親 林 生 開 過 米 舖 ， 因 超 市 興 起 ， 轉 型 賣 粥 ， 白 粥 油 器 區 內 有 名 。 白 粥 外 ， 還 有 格 格不 入 的 越 南 餐 。 原 來 10 年 前 ， 因 拍 檔 的 弟 弟 做 越 南 菜 出 身 ， 見 林 泰 興 的 工 場 有 空位 ， 便 合 作 在 鄰 近 舖 位 開 設 林 泰 興 越 南 館 。 時 代 轉 變 ， 林 泰 興 也 跟 外 邊 的 粥 店 一 樣， 局 面 漸 趨 冷 清 。 最 興 盛 要 數 九 十 年 代 ， 「 以 前 工 廠 多 工 人 多 ， 個 個 人 一 碗 白 粥 一碟 腸 粉 ， 一 蚊 一 個 早 餐 食 完 就 開 工 ， 家 無 晒 藍 領 。 」 卻 還 有 一 班 老 街 坊 幫 襯 ， 林 生 說 「 街 訪 個 個 都 熟 ， 最 唔 捨 得 熟 客 。 」 5.39.217.77" y: n, o' {& Z( Z8 S- ^* V
tvb now,tvbnow,bttvb2 l; f$ y& A4 \. y! R7 m/ z: M

; |( M7 k4 [5 S: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新 舖 尚 在 選 址 ， 九 龍 灣 、 觀 塘 、 將 軍 澳 還 未 選 定 ， 但 相 信 林 生 必 會 繼 續 做 老 街 坊 生 意 。

---

作者: candy    時間: 2009-2-19 03:49 AM

thank you

---

作者: 招财猫85    時間: 2009-2-19 03:58 AM

多謝分享哦!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0