標題:
[中式食譜]
蜇皮雞絲
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2009-2-16 04:26 PM
標題:
蜇皮雞絲
/ C$ R9 ]8 e0 B公仔箱論壇
7 v! h+ I+ P, e h1 y0 O/ S) j
tvb now,tvbnow,bttvb+ X: }8 v* z6 ]$ q: l
& M2 Y: _- ]* I& o, q# k( R0 u5.39.217.77
所需材料：
/ Y; N1 I: V5 r6 J. w7 z+ O
1. 海蜇皮 ... 1張(約225g)
S; n9 | p5 r; |; O# L" k8 r* y
2. 雞胸 ... 1個(切絲)
2 t% x: m- w+ b3 D* L
3. 香菜 ... 1棵
tvb now,tvbnow,bttvb& D8 L% {# }/ P7 Y- t, h
4. 蒜 ... 1粒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U+ ]# S6 {6 J: i7 g0 B2 U1 o
5. 油 ... 適量
1 E, I1 t- s# B" f8 o/ |3 t
8 @& C+ G8 ?; N$ U9 }8 j- l
調味料(A)：
( a( q0 j2 v+ G3 [, k
1. 鹽 ... 1/4茶匙
# n' m1 T7 o6 U( \公仔箱論壇
2. 糖 ... 1/4茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 |) V# M1 z$ D% t$ K
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
* H/ o: h5 m) g) k0 ~) S0 d- l
4. 麻油 ... 1/2茶匙
[% X2 k; C7 q5.39.217.77
5. 薑汁 ... 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ S% g6 \3 x+ ]
6. 酒 ... 1/2茶匙
2 o9 \" s) W4 r; l& [# o公仔箱論壇
7. 水 ... 2湯匙
8 R# h1 p9 @- u/ @
( H6 }3 g- U$ X! Z1 ^! q
調味料(A)：
tvb now,tvbnow,bttvb! @( H3 M; _) y
1. 鹽 ... 1/4茶匙
4 T% k6 h& I/ @$ ]* B. j: \4 B1 J
2. 糖 ... 1/4茶匙
4 }3 Z4 x0 b( t1 O( R9 t! c9 T' ~% a
3. 太白粉 ... 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 u+ Q3 r' i/ x
4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)
5.39.217.77) [3 j; ~/ d1 a/ x, T. o" @0 ?
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
5.39.217.77) Q8 F3 a' w0 L! N
6. 水 ... 2湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D9 G2 `* {/ D
0 Q3 v% q" Z% k9 t3 S- e8 M
做法步驟：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H' S# c0 t! r3 N9 [5 u O& z7 [
1. 將海蜇皮用水浸數天，天天換水。
' R* Q% p+ ~9 M7 u
2. 浸泡過的海蜇皮切絲後，在熱水中燙熟，瀝乾水分備用。
5.39.217.774 f* j, f$ x/ s7 M: Y2 q8 y8 x1 b
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。
1 l3 \* a* B- a$ i( p# i" Z公仔箱論壇
4. 起鍋入油加熱，放入雞絲、海蜇絲炒熟
1 X5 h) }+ z9 g3 g% J公仔箱論壇
5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
