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標題: [美食介紹] 南瓜虾仁浓汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-16 10:40 AM 標題: 南瓜虾仁浓汤

南瓜：一块（约500克）

鲜虾：300克

南瓜籽（熟）：一小撮

淡奶：半罐

水：5碗

　　南瓜浓汤是一款十分地道的西式浓汤，但做法简单，且甜糯可口，有润肺益气、补血美容、促进儿童生长发育等一大堆好处，真是男女老少皆宜呢。公仔箱論壇/ G  A0 R& `5 A
　　调味料：
　　淀粉：适量  油：3汤匙  盐：适量+ @- L+ y  V/ J# F5 x+ B$ @# r
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb) @0 m  K6 I7 a
　　1. 虾洗净，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。剥好后的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑；接着把虾仁稍剁碎，用盐和油腌入味；
　　2. 热锅放1汤匙油，倒入剥好的虾壳，炒至变色，倒入煮沸的清水，小火煮30分钟，成虾壳汤；tvb now,tvbnow,bttvb) z; Q" y. T& F! D, ~  S2 w$ k
　　3. 南瓜洗净去皮、去籽，切小块，用微波炉高火“叮”4分钟。也可上锅蒸15分钟；5.39.217.778 i# O8 y. }; F: e
　　4. 把南瓜、淡奶和虾壳汤倒入搅拌机打成糊；, F& [6 Y3 O7 L# e  X: S+ a
　　5. 把南瓜糊倒入锅里，小火煮开，边煮边搅拌，以免沾底；放入虾仁丁，熟后下盐调味即可。装碗后撒上南瓜籽做装饰。tvb now,tvbnow,bttvb7 r& z: Y4 w. Z* X0 {3 _
　　功效：
　　补血美容，降糖降脂，解毒抗癌，保护眼睛，促进生长发育。
　
　　●靓汤心水
　　1. 挑选老南瓜，口感更甜更糯。tvb now,tvbnow,bttvb: V6 S7 g0 ^5 A1 @- t
　　2. 虾最好先放冰箱急冻室冻半小时，方便剥壳。" x: y" e4 J! g# \
　　3. 虾壳汤可用罐装鸡汤或水代替，但虾壳汤除了味道鲜美，还能补钙。
　　4. 喝此汤可配法式面包，蘸着吃，更能引起贪玩孩子的食欲。

作者: 招财猫85 時間: 2009-2-19 04:09 AM

第一次看有放蝦的濃湯！多謝分享哦!

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