標題: [美食介紹] 桂花白果番薯糖水 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-15 01:16 PM     標題: 桂花白果番薯糖水

桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条 （约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块 （食指大小）

水：5碗

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　　广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。
# k2 [2 v. F. t& d0 Y; C( q. |$ [# m公仔箱論壇　　做法：
% T  M7 p7 w) b7 H6 d6 P/ V- E3 I　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；公仔箱論壇6 e. H4 m! |6 Y: t- F; A
　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；7 h7 j! X! B8 n$ ]* A
　　3. 桂花稍用水冲洗一下；
, {! ^' g+ Y- z. ]+ z2 A+ t$ j　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；6 z6 a+ l( s$ C4 C
　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
: I# R* l( q5 G  q" J  }) ]公仔箱論壇　　- h/ s+ a5 h' L: Q2 N1 ]
　　功效：5 u, M. ^; @6 e9 `; ?
　　补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。5.39.217.778 {1 S% \+ B9 a% c
　
5 d. k4 o) l) P# M　　●靓汤心水3 Z, k5 a9 m; p1 N, h
　　1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
  m0 u7 t( d5 ^4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。
% C  o( @/ D9 j. v/ c. R/ Htvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此糖水冷热饮皆可。

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作者: 招财猫85    時間: 2009-2-19 04:14 AM

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