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標題: [西式食譜] 心心相印南瓜餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-13 01:13 PM 標題: 心心相印南瓜餅

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材料5.39.217.771 o3 g5 C2 T7 l: w& f
日本南瓜 1/2 個、洋

1/2 個（切碎）、粟米粒 2 茶匙、木瓜奶 2 湯匙、

包糠 / 天婦羅粉各 1 碗、雞蛋 1 隻（拂勻）、牛油 / 鹽 / 蛋黃醬 / 沙律菜各少許' v! Z3 }" F0 `* `3 @) J' w- b
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 c( f" M# h' f, D' n
1. 南瓜切件烚熟，去皮後壓成茸。 5.39.217.77& p% A: Q. l+ K' a+ f6 C
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2. 起鑊開中火，加牛油炒香洋

及粟米，轉細火拌入南瓜茸攪勻，加入木瓜奶、鹽及約 3 湯匙

包糠，炒成黏糊但略為

身就盛起略為攤凍。 5.39.217.77' b3 p5 n X9 q1 E

3. 把（ 2 ）搓成圓球狀，壓入心形餅模後脫模，拍上天婦羅粉，蘸上蛋漿，再撲上

包糠。
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4. 燒熱油至 180 ℃ ，大火炸南瓜餅至面變硬，轉中火炸 6 分鐘上碟，唧上蛋黃醬及沙律菜便可。

貼士：南瓜餅的大小要適中，如掌心般大小是最好，太大很易面

心不熟！公仔箱論壇8 A* P/ _2 n' B9 U, B

作者: Alan8166 時間: 2009-2-13 04:43 PM

nice Thanks..........

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