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標題: [中式食譜] 味 噌 海 鮮 暖 暖 鍋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-11 01:13 PM     標題: 味 噌 海 鮮 暖 暖 鍋


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1 L8 B) ]- p8 Y, E7 M& ]材 料tvb now,tvbnow,bttvb  |' K! g8 r! n7 C
桶 蠔 / 帶 子 各 6 隻 、 蜆 肉 1/2 斤 、 白 蘿 蔔 1 個 、 紅 蘿 蔔 1/2 條 、 味 噌 2 湯 匙 、 薑 2 片 、 ( 切 段 ) 1 棵 、 橄 欖 油 2 湯 匙 、 米 酒 / 鹽 / 麻 油 各 少 許 、 水 3 至 4 碗 、 惹 味 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇+ t0 M/ R9 ^) @3 E$ d& |# @
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做 法
& \0 D: `& d$ c+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 桶 蠔 、 帶 子 及 蜆 肉 洗 淨 , 然 後 撒 上 少 許 胡 椒 粉 備 用 。
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" s8 }. S7 C/ x: I5 C% N5 b" N2. 白 蘿 蔔 削 皮 後 切 段 備 用 ; 紅 蘿 蔔 削 皮 後 切 片 備 用 。 / _0 u) J" H. Q" ]
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3. 用 中 火 燒 熱 瓦 煲 , 下 橄 欖 油 爆 香 薑 及 , 放 入 味 噌 炒 勻 , 加 少 許 水 煮 開 , 除 可 降 溫 , 亦 會 慢 慢 炒 香 味 噌 。 接 將 剩 餘 的 水 加 入 去 , 轉 大 火 煮 滾 。
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4. 放 入 白 蘿 蔔 及 紅 蘿 蔔 煮 10 分 鐘 , 再 放 入 桶 蠔 、 帶 子 及 蜆 肉 , 煮 3 至 4 分 鐘 至 所 有 海 鮮 熟 透 , 最 後 加 米 酒 、 鹽 、 惹 味 粉 及 麻 油 調 味 , 煮 勻 即 成 。5.39.217.77$ a9 j4 C, E* x& |2 r5 u4 ]- H

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味 噌 並 不 等 於 味 精 , 而 是 由 黃 豆 發 酵 而 成 , 充 滿 天 然 酵 素 , 多 吃 有 益 。

作者: ericow    時間: 2009-2-27 07:59 AM

THANK YOU, LOOKS VERY NICE




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