公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 金钱草泽泻煲猪小肚 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-11 09:58 AM 標題: 金钱草泽泻煲猪小肚

　 C, n9 T5 ]2 v. G* U, Q8 E/ T
　公仔箱論壇' ?, y3 @+ T9 F5 Y/ ?' X; i

　　金钱草性微寒而味甘、淡，归肝、胆、肾、膀胱经，具解毒消肿、除湿退黄的功效。泽泻性寒味甘，归肾、膀胱经，有渗湿清热、祛水利尿的作用。猪小肚即猪膀胱部位，有健脾胃、缩小便、消积滞的作用。合而为汤有祛烦闷、利湿清滞的效果。适合于现时之饮用。亦为湿热黄疸、胆石症的辅助防治汤水。公仔箱論壇) l4 H; z. Q0 M; q4 k4 K; X# P
　　材料：金钱草40克、泽泻10克（中药店有售），猪小肚600克，猪脊骨300克，生姜3片。
　　烹制：各物分别洗净，猪小肚用盐、生粉反复洗净，清水冲净；猪脊骨用刀背敲裂。一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。为3~4人用。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)