標題: [甜品] 朱 古 力 慕 絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-10 01:18 PM     標題: 朱 古 力 慕 絲

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, U) d2 g! X% [- m# L' R. ?材 料$ @7 q1 \& ^- n) v
70% 濃 度 朱 古 力 200 克 、 淡 忌 廉 400 克 、 蛋 黃 2 隻 （ 拂 勻 ） 、 酒 10 毫 升 、 鮮 奶 50 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb8 q  v# ?- ^2 Y8 j% w

+ ?! ?: l  m5 U" K% Y) N1 r; e5.39.217.77裝 飾
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2 _# Z' u- [" C& q5 ]! N* J做 法
' v4 {; W2 l6 Q% @9 `1. 將 朱 古 力 坐 滾 水 上 慢 慢 攪 溶 ， 倒 入 酒 及 鮮 奶 後 攪 拌 至 滑 身 ， 然 後 加 蛋 黃 拌 勻 。 5.39.217.77& E9 x. _4 Y! K5 `, w: |. i; S

8 Y' m0 j- Y' i3 r! I5.39.217.772. 將 淡 忌 廉 用 電 動 攪 拌 器 打 大 約 5 分 鐘 至 企 身 ， 慢 慢 倒 入 （ 1 ） 混 和 一 起 。
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3. 將 （ 2 ） 放 入 唧 袋 ， 慢 慢 打 圈 唧 入 杯 ， 放 入 雪 櫃 雪 2 小 時 至 硬 身 ， 最 後 放 上 士 多 啤 梨 及 朱 古 力 片 做 裝 飾 即 可 。
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貼 士
5 F, e/ |& y/ x2 _. Q$ C$ G2 g坐 溶 朱 古 力 時 要 小 心 避 免 彈 入 水 ， 否 則 朱 古 力 好 易 起 粒 。

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