標題: [中式食譜] 雪 菜 白 靈 菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:41 PM     標題: 雪 菜 白 靈 菇

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+ D9 q* q) m6 Z6 ^5 X5.39.217.77材 料公仔箱論壇4 r2 G- @3 Z5 Z6 n0 J, w
白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙
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" U( Z9 m" y1 \2 T, V& q* d2 z5 z公仔箱論壇調 味 料' U' t6 j7 A1 |
薑 汁 1 茶 匙 、 甜   醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 5.39.217.772 L# `; [; I4 g2 r+ s2 e+ a
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8 I2 e( W# V0 v& Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- C1 x3 ?$ S3 T- O* }8 e; J
1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹 後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。 / y3 S1 r$ g/ k$ B8 D- ^& m8 R0 s
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2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。
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0 E' X5 M+ D6 {$ q  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。 0 F9 Q- z% X% J% s5 v. c

8 Q( g! A+ P' F( O( d) h0 `2 c7 |5.39.217.774.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。
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- ]' s8 ?) [6 E& W0 B- k0 D公仔箱論壇貼 士
2 l  z/ c$ x8 y1 X6 J公仔箱論壇任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。3 `3 b4 ^4 s" s) S- @# C+ s' s1 a

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