標題: [中式食譜] 雪 菜 白 靈 菇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:41 PM     標題: 雪 菜 白 靈 菇

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材 料: p; c  a# V6 Q* L7 e
白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙 % l1 Z& S/ o2 O* Z) K8 n

# A9 q4 F2 k+ l8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* K: j4 F) U* d% n8 G5.39.217.77調 味 料
6 W; N8 e8 X+ @, `  _; v5 X: D5.39.217.77薑 汁 1 茶 匙 、 甜   醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 ( J$ k9 V, y0 l- x; \# Y' f
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1 v0 K7 J6 L) l$ q6 e- y% j5.39.217.77
2 L# ]0 `& k8 B; S0 F' V% Z+ u公仔箱論壇做 法5.39.217.77* k' j, u' {6 S/ b! M
1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹 後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。
1 z7 m% T* B3 ~( \7 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {7 I. y7 Y3 W0 V$ n
2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。
2 f; Q9 [8 j+ h5 ?1 X% e: E: M1 Y
; a# v: p& b4 f3 j3 q/ d公仔箱論壇3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。
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2 I( ]( h3 ?. n) h# L' S1 p, S: R5.39.217.774.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。5.39.217.77% K  b! D5 |. c, S: z

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- V! `* L2 e5 A5 J$ f3 r公仔箱論壇貼 士
' }$ i# s& Z2 C. m% p5.39.217.77任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。
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