標題: [中式食譜] 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:40 PM     標題: 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹


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' ?+ z/ D1 ~- t$ W" x公仔箱論壇材 料0 B' G0 V2 e$ S4 o4 e5 M( |
水 肉 2 、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 / 粒 各 1 湯 匙
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醃 料tvb now,tvbnow,bttvb7 n+ @) |: J4 ~  q( f
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 公仔箱論壇4 f' D+ p- e2 v/ a4 B/ H2 h+ D" M/ e

5 `9 v7 [6 z5 b0 N, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; _2 N" z# g; W- B% a6 ]& H5.39.217.77調 味 料
2 ^# d- j8 F7 F. L" H; itvb now,tvbnow,bttvb茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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做 法
2 ]; N$ v' s! b1 R1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 5.39.217.77' F% L2 A8 c; w% G! p! _

8 Q* F$ S8 U6 W7 T2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 |' J+ d0 D

- }7 s4 @8 j0 Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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) m9 H5 G6 Y5 {& d* S2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 公仔箱論壇/ k4 g1 P6 q) }" A

' E4 _3 G( b) z5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。/ f. b6 f, Z$ }$ e
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+ Q8 _# L& n) f6 J( N7 V貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ `8 ~/ z, L5 T8 F9 c  A0 \5 E
最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉 番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。

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