標題: [中式食譜] 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:40 PM     標題: 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹

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; R7 q4 j/ W/ O公仔箱論壇材 料5.39.217.77+ T  a: B. y) Y" i
水 肉 2 、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 / 粒 各 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb  T! ?& y; o5 I: G

7 z  ]7 Y. O2 r& |7 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M( O+ C% V8 W$ X
醃 料
7 H- y; v; P. q. Q生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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0 l3 r; S' P# B8 w/ l調 味 料
) _. X% K7 }: l* f; R3 _2 w茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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/ ^1 y4 ?& H' X- L4 R+ E  c5.39.217.77
6 b( G8 x  @* Y& y! q* F) r& K5.39.217.77做 法
4 F' P* ^  |: x' m7 t1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 / ?5 E8 s$ _7 ^6 u' r# i* O

- E3 z+ M. Y3 A* @公仔箱論壇2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。   Z1 v4 }9 c( [3 V

( }! q9 @6 R, T9 H0 y+ a8 {3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 + [3 V. z& i, t" g
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4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。
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' i) h5 k2 |' K5 K0 @: Dtvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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貼 士
+ W4 p. X* v/ T0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉 番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。

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