標題: [中式食譜] 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:40 PM     標題: 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹

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- R. P1 l1 H3 ?3 O( ?+ A- r% o" b公仔箱論壇材 料
" F& b2 g5 o* ^1 t# O水 肉 2 、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 / 粒 各 1 湯 匙 5.39.217.77" S2 {9 I! p2 p- h8 q+ O

: Z7 u7 b& c' F8 C公仔箱論壇: v6 b5 N6 I/ M- k
醃 料5.39.217.773 d6 N* z( o) s9 m  |% O. j/ J2 s; m9 ]
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c  [2 @* v0 e* r

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) y0 f- n' a% {+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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做 法
9 X, }$ _; j2 G/ j6 g( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb% I2 S6 C/ [" l9 v

: m3 x: ^! [9 z, U2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 ; D2 E7 |+ n0 o1 P6 j, I

4 N  t$ r  {( Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
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8 O% M: x- y: b, }2 m5.39.217.774. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉 番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。

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