標題: [中式食譜] 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:40 PM     標題: 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹

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6 M' n7 B: o$ {2 `5 g5 h8 M0 x5.39.217.77材 料
* P1 ^& ~& ]; N  o水 肉 2 、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 / 粒 各 1 湯 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ v* \7 w  C5 R

* `* G0 E8 ?5 Q; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S% B  T; n9 {  [; c% z6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
5 b2 v9 C8 j2 S. i  F3 J* itvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 . }& O$ ^- M/ l5 l8 E
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調 味 料- S: y5 S( |; `3 _0 K  K
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙 & S) H) ?6 v6 T  O0 }) B- e$ x

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做 法5.39.217.774 x% D7 \9 V( F+ F3 g6 g. t& Z: _
1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 " v, H% ]4 N: `! Y2 P3 v% `

5 G) P9 j& J3 X* u" c9 B2 h! C2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 4 B- Q7 W! f1 B, ~/ c# Z

/ \: e6 d& j+ Y$ x  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
7 z" L9 ^2 t" z) }4 M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 B, q1 J5 u1 Z# _1 T9 L
4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。
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7 B5 a- y& H5 \! U7 C2 E7 d0 G2 l5.39.217.775. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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: f0 w5 E7 @' ?9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
' F/ Q, H5 i! e$ l& B% D, v. n$ U最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉 番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。

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