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標題: [美食介紹] 杂烩粉丝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-8 08:11 PM     標題: 杂烩粉丝汤

粉丝:一扎
冻豆腐:3大块
虾(活虾、冻虾皆可):
鸡肉:200克
黄豆芽:150克
冬菇(干):8朵
姜:2片
水:5碗
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  新年刚过,大家的冰箱里也许还存了许多菜没吃完,什么鸡呀、牛肉呀、冰冻海鲜呀、蔬菜呀,一样一点,不知如何处理,放多两天可能就只能丢掉了。别急,我们现在就做一道杂烩汤,不仅能处理掉“存货”,还是一道味道不错的菜肴呢。
* E$ U. g+ {7 Y! [9 W公仔箱論壇  (3-4人份)5.39.217.77" `1 n; e8 c/ x6 ~9 \
  调味料:
/ n0 b) {" M" v3 _0 y4 a& o# Q5.39.217.77  生抽:2汤匙 油:3汤匙  盐:适量公仔箱論壇) T# A$ x& C& A  V* |
  做法:
$ ]' y  b( x* M8 m0 Z  1. 鸡肉洗净切小块,用两汤匙生抽腌半小时后用清水洗净;
: l" i, {% _$ y- i( Qtvb now,tvbnow,bttvb  2. 虾、冻豆腐洗净;黄豆芽洗净,摘去须根;
7 T+ |7 q: P7 B) s5.39.217.77  3. 冬菇、粉丝洗净,用温水泡软;tvb now,tvbnow,bttvb- f( o3 H* u+ v+ t% C: s, g9 v
  4. 热锅放油,放入黄豆芽翻炒,倒入清水煮开,放鸡肉、冻豆腐、冬菇,煮20分钟;+ y+ s% |8 u9 R. n" n0 e
  5. 放入虾和粉丝,煮10分钟,下盐调味即可食用。: b- C, s; Q0 O5 @
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靓汤心水1 e9 P7 |8 J8 B% Q9 }4 A
  1. 先将鸡肉用生抽腌30分钟后用清水洗去,再煮汤,汤和肉都很美味。tvb now,tvbnow,bttvb' m5 m1 l: \  O  q% F
  2. 放料要注意顺序,容易熟的虾和粉丝后放,不然会煮太老或太烂,影响口感。
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