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標題: [美食介紹] 杂烩粉丝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-8 08:11 PM 標題: 杂烩粉丝汤

粉丝：一扎

冻豆腐：3大块

虾（活虾、冻虾皆可）：

鸡肉：200克

黄豆芽：150克

冬菇（干）：8朵

姜：2片

水：5碗

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　　新年刚过，大家的冰箱里也许还存了许多菜没吃完，什么鸡呀、牛肉呀、冰冻海鲜呀、蔬菜呀，一样一点，不知如何处理，放多两天可能就只能丢掉了。别急，我们现在就做一道杂烩汤，不仅能处理掉“存货”，还是一道味道不错的菜肴呢。
　　(3-4人份)5.39.217.77" `1 n; e8 c/ x6 ~9 \
　　调味料：
　　生抽：2汤匙油：3汤匙  盐：适量公仔箱論壇) T# A$ x& C& A  V* |
　　做法：
　　1. 鸡肉洗净切小块，用两汤匙生抽腌半小时后用清水洗净；
　　2. 虾、冻豆腐洗净；黄豆芽洗净，摘去须根；
　　3. 冬菇、粉丝洗净，用温水泡软；tvb now,tvbnow,bttvb- f( o3 H* u+ v+ t% C: s, g9 v
　　4. 热锅放油，放入黄豆芽翻炒，倒入清水煮开，放鸡肉、冻豆腐、冬菇，煮20分钟；+ y+ s% |8 u9 R. n" n0 e
　　5. 放入虾和粉丝，煮10分钟，下盐调味即可食用。: b- C, s; Q0 O5 @
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靓汤心水1 e9 P7 |8 J8 B% Q9 }4 A
　　1. 先将鸡肉用生抽腌30分钟后用清水洗去，再煮汤，汤和肉都很美味。tvb now,tvbnow,bttvb' m5 m1 l: \  O  q% F
　　2. 放料要注意顺序，容易熟的虾和粉丝后放，不然会煮太老或太烂，影响口感。
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