Board logo

標題: [食肆地點] 【人氣蘇Good湯圓港島】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-2-8 02:03 PM     標題: 【人氣蘇Good湯圓港島】

在 港 島 區 吃 湯 圓 ， 以 往 多 數 幫 襯 福 元 ， 勝 在 水 準 穩 定 。 美 中 不 足 是 湯 圓 有 陣 豬 油 味 ， 感 覺 頗 膩 。 所 以 我 近 期 已 轉 投 富 聲 的 懷 抱 。 公仔箱論壇$ b4 ~/ e( D% s, o0 d5 l& ~( x

9 q3 p' _0 q! N7 M0 h雖然 富 聲 是 一 家 高 級 粵 菜 館 ， 但 她 的 湯 圓 出 名 有 水 準 。 最 近 經 蘇 施 黃 在 電 視 節 目 中 介紹 過 ， 更 令 它 一 下 子 成 為 人 氣 湯 圓 。 最 方 便 是 不 一 定 要 堂 食 ， 買 生 湯 圓 回 家 自 己 煮也 可 以 ， 不 少 人 閒 閒 外 賣 十 打 八 打 。 ' R0 t" S& Y" f/ b5 C7 B

4 d+ Q3 ]) ]. Y4 m: x4 }4 V- `% |不過 ， 價 錢 當 然 比 甜 品 店 貴 ， 一 打 生 湯 圓 盛 惠 $38 。 貴 是 貴 ， 但 每 顆 湯 圓 都 落 足 心 機去 做 。 湯 圓 皮 尤 其 出 色 ， 咬 下 煙 韌 滑 溜 又 有 彈 性 。 竅 門 在 於 師 傅 會 因 應 天 氣 而 調 校開 糯 米 粉 需 要 用 水 的 分 量 ， 天 氣 乾 燥 ， 便 下 多 些 水 ， 否 則 湯 圓 皮 很 易 爆 ； 天 氣 潮 濕， 水 便 下 少 一 點 ， 否 則 湯 圓 會 過 腍 。 麵 糰 搓 好 之 後 ， 更 要 放 在 室 溫 兩 三 小 時 ， 讓 水分 有 足 夠 時 間 滲 透 在 粉 糰 內 ， 口 感 才 夠 滑 溜 。
; |! Q9 k5 k! _, @& S
. S! n5 b; Y( S+ m8 x2 ltvb now,tvbnow,bttvb湯 圓 比 吃 慣 的 細 一 半 ， 輕 輕 咬 一 口 ， 芝 麻 餡 如 流 沙 般 湧 出 來 ， 有 芝 麻 香 ， 煙 韌 不 黐 牙 ， 有 驚 喜 。
1 U9 U+ X& z# r5 {5.39.217.77公仔箱論壇0 j! q! W) e4 Y
tvb now,tvbnow,bttvb2 \5 x6 P/ f" g" T( _$ i1 w, Q
紅 豆 沙 湯 圓 $21 （ 堂 食 ） 配 搭 的 糖 水 視 乎 季 節 而 定 ， 蟹 季 有 薑 湯 、 新 年 有 紅 豆 沙 、 秋 天 有 竹 笙 杏 仁 露 。 堂 食 只 有 兩 粒 湯 圓 ， 有 點 不 夠 喉 。% P% J# D! c4 Z3 A+ p) b! \8 W
# [6 G. O* i4 X# Z3 m( M3 F

$ N- o4 m3 d7 W& X1 V% q5.39.217.77外 賣 生 湯 圓 用 紙 盒 盛 ， 包 裝 得 體 。 外 賣 生 湯 圓 $38/ 打 、 $68/ 兩 打 。
$ E1 i. j4 n* n( B/ f+ k6 R, t1 R5.39.217.77
5 l6 c+ [  g: u/ [tvb now,tvbnow,bttvb
* _5 ?% v- i( f, S" H( N: [店 內 的 當 眼 位 置 擺 了 「 蘇 Good 」 湯 圓 的 牌 子 。
3 w1 h7 @5 v: m3 R8 U7 O6 B8 O公仔箱論壇公仔箱論壇2 L# @! {3 L  q/ N0 X. H
tvb now,tvbnow,bttvb: a! `- a9 F* g

) u/ O' s9 u, Z公仔箱論壇1 Y0 E- \- ^, M! P
富 聲公仔箱論壇9 G9 P7 T' f% u
營 業 時 間 ： 11am-3pm ， 6pm-11pm
作者: Lena妮    時間: 2009-2-11 10:23 PM

我好想吃芝麻汤圆哦.
作者: 柔    時間: 2009-2-12 02:08 AM

thank you very much !!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0