公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 美味彩虹鸡丁 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-7 01:15 PM 標題: 美味彩虹鸡丁

这道彩虹鸡丁不仅色彩艳丽、清爽脆嫩，而且容易消化，还能减轻肠胃的负担。
　　
　　烹制材料(三人份)公仔箱論壇: ~+ {% V# Z( G# L2 }4 n0 @8 F: T
tvb now,tvbnow,bttvb1 {3 Q8 L! _, X7 U
　　材料：鸡柳(200克)、甜玉米(1根)、红彩椒(半只)、黄彩椒(半只)、葱花(1汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n# v! e, e2 u7 c! h$ e% Y
　　腌料：盐(1/5汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、姜末(半汤匙)、油(1汤匙)公仔箱論壇, K1 U$ s. A& @8 V2 ^; e( `5 ~) }
　　调料：油(3汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)

1 洗净鸡柳，切成丁状，加入腌料抓匀，腌制10分钟入味。

2 红、黄彩椒去蒂和籽，洗净切成丁状。

3 甜玉米洗净，掰成玉米粒，放入沸水中焯1分钟，捞起沥干水。

4 烧热2汤匙油，倒入鸡柳丁滑炒至鸡肉变白，捞起沥干油。

5 续添1汤匙油烧热，先倒入玉米粒拌炒1分钟，再倒入红、黄彩椒丁翻炒均匀。

6 倒入鸡柳丁炒匀，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，洒入葱花，即可上碟。

公仔箱論壇! U$ {, B4 I/ @- `5 Y- V
贴士：公仔箱論壇: o3 k; e% J4 y- G
　 1、可依个人口味来选择食材，如红萝卜、青瓜、番茄、菠萝、芹菜或马蹄等，都可以用来入菜。
　　2、此菜的特点是无骨刺、鲜甜脆嫩和清淡爽口，因此很适合老人和小孩食用。
　　3、可用鸡腿肉代替鸡柳，两者相比之下，鸡腿肉的口感更加嫩滑，而且久炒不会变老。
　　4、可选用急冻的甜玉米粒，想吃新鲜的玉米粒，可买根玉米来掰。另外，新鲜玉米粒先用沸水焯熟，再下锅拌炒成菜。

作者: Joannelim 時間: 2009-2-10 03:33 PM

我喜欢

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)