標題: [食肆地點] 烤魚辣好懼魚症舌頭觸電 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:19 PM     標題: 烤魚辣好懼魚症舌頭觸電


& d: l7 ?2 m+ J) b  _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  u) b7 Z! l, F8 M! {2 i* S+ l
唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗ 5.39.217.77% s( W/ l4 P. u; q- X6 ~

; J/ T6 M! J% R) _2 u+ Q* ltvb now,tvbnow,bttvb四 川 烤 草 鯇 　 越 滾 越 辣
+ ^( [, b+ J9 [1 f* k4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上 ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。
6 p1 H2 y* h& \$ s* T& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. f) o: r$ k8 Y

  h- q! \* L& x% L2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
. ?9 g! u3 \) n  K0 ^$ z: T
/ z$ i0 `4 y$ k* Y3 c招 牌 菜
2 o; P8 p+ r& |4 E3 i6 l& G! s公仔箱論壇原 條 烤 魚 $198
, s% d4 u7 C0 \& G3 \, S) Y( k" ^2 q草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵 等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這 ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」
" E, I6 P# P" ]) V3 |2 I2 f  Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ~4 f3 H$ R' }+ u0 F0 _# @% O* l
蔡 先 生tvb now,tvbnow,bttvb# ~: n' x6 A2 |# P1 g# i" I! S% J
  ^' F5 |2 \. O+ e  e4 O8 P

0 n  t6 |' ]. H" B; w, p配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $12tvb now,tvbnow,bttvb( ^- w2 R& A3 M6 `/ p, h" t

6 h0 z( q9 D& x+ o8 a' h9 B8 L: X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; B* e9 ~  i, u% k$ Z# `2 b
魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚
9 g3 ~3 G; I, e- }, x5.39.217.77另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳 、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店 菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京 串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。' i! Z* o. V5 I3 c! h' G

) }) f6 ~/ P. y, f. x
- e" F* e2 d% Q2 b+ `9 v公仔箱論壇
7 S$ l) ~/ G# a5 S3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P2 [; h( z, I" D1 P2 x( h
王 牌
6 M! p3 s7 ?8 |. o# f) r黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）/ d/ K/ j) I8 ?6 b: i
黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。
2 f1 R! X1 _- S7 r$ p4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z. w8 w' @2 |+ _9 N! ftvb now,tvbnow,bttvb
% t' x4 s  L' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q; e# k4 w% D3 h4 Y
* N, Q, G' c) E0 Qtvb now,tvbnow,bttvb其 他 推 介 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" J6 \  _+ q! J; m
口 水 雞 $42
5 o! }" r+ l* U- Q! R  z" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。tvb now,tvbnow,bttvb4 f$ x5 v. _. l" |% H; w5 V2 d
  N& [! k$ V' V0 C$ N

  `' Y% H2 i; h  p5.39.217.77公仔箱論壇1 D5 A" E+ }) h: h" x6 G
公仔箱論壇0 j( e) `% j) R7 h
蒜 泥 白 肉 $32tvb now,tvbnow,bttvb4 [# p: C% C, {2 w3 l  I
五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。公仔箱論壇1 t$ D8 A1 N( |! V+ X& z1 N! J% R

3 f$ n1 K( d& \7 X" i, k公仔箱論壇
. m4 X: W" o2 d( A5.39.217.775.39.217.77! H. q! G$ q; U3 H. S

& U* @" T0 q3 z; Y" p2 i) d公仔箱論壇左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9
/ h6 ]+ c, `. a) }+ _- A0 @: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略 身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ， 送 啤 酒 。公仔箱論壇" [- _/ g8 \7 |) ?  H! |5 {
1 @' s/ h0 w1 f6 V
渝 薌 烤 魚
; o4 z0 J7 g! F" f% v2 F& e% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H& b! _/ b& R! P3 R) U公仔箱論壇隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚
! M) O: q/ L" H0 U, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。公仔箱論壇" V1 c# w; w6 t# Y9 Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 T8 j4 U, C/ D- w1 `: f

7 a6 O* n! N# D公仔箱論壇
8 F. v/ g" T% [5 P. vtvb now,tvbnow,bttvb" K5 a( q& I6 T+ D# @
明 爐 香 辣 魚 $108
; o9 ~5 r/ P% Q2 w1 i& ]! T: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。( x6 {6 W1 S/ v, U1 p
; [) P/ d2 @: }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 _5 ?# F# d9 [& n
公仔箱論壇5 Y6 X3 B2 b( j0 W1 ~" w) J: a- Q
$ e  V2 G7 `* d1 C/ w! B& r
巴 蜀 豬 串 骨 $78
9 P- h* ~. x- s- W7 ?0 @* y4 Btvb now,tvbnow,bttvb啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。tvb now,tvbnow,bttvb( _. ]% h4 e0 ^. X1 p

1 B8 O6 B  \3 |
, d( ^# k* R5 S+ i: d1 y& c公仔箱論壇$ z# g7 @) ^! o" o

  A1 [, F% y8 D# C, [成 都 擔 擔   $18公仔箱論壇4 N; |6 K; U7 a4 E4 i5 t/ ?) {& r7 f
與 一 般 擔 擔   不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ，   質 爽 滑 。
! A2 g+ @  l1 i- {( @ + \& @/ @' |8 r3 Q, R+ t  q0 b
川 味 港

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0