標題: [中式食譜] 紅糟爆肉絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-4 01:23 PM     標題: 紅糟爆肉絲


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6 G9 a3 ?$ k0 V8 V/ s0 K& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
& B2 E7 N" j7 I6 Q9 M3 j: r公仔箱論壇香 菇 3 隻 、 冬 1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京 1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @- W4 t/ b* a
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. v: K- t4 r: _$ T" P5 f調 味 料
) `6 T' d+ @5 I1 M$ t: ttvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 5.39.217.773 b5 r  g/ A9 g& a& e
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. J1 F" T, v* e, z2 H$ ~( i2 f) A) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁 料5.39.217.77' ]& F) f. o2 t; Y& j% |
紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙) X7 V! j# U1 i  \' ~
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 M3 w- G8 `! e$ Y
1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。
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2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。 公仔箱論壇+ L2 R0 l) U3 ?# I: K% d
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3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 : B( i. b! n! y& H' b+ z1 d% _

4 e& t. _' V4 n+ }$ }+ d5.39.217.774. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
5 o% j7 |; k. @( d* {) r公仔箱論壇5.39.217.77; q+ O2 v( p. r
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貼 士
( o& n. }; h  u$ m; i公仔箱論壇如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先 水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。

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