標題:
[中式食譜]
避楓塘炒蟹
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-2-3 08:58 PM
標題:
避楓塘炒蟹
0 E3 `0 r. [% {! m+ p" Etvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77! ]( i/ f T0 D$ W& q- y8 N
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# C( i4 _! c: C( |' H
- ^$ A: \# k" {8 z' h0 R公仔箱論壇
花蟹 1隻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) D" _9 g) a6 @
蒜仁 100公克
. b- H# Z! g" S, d( a
紅蔥頭 30公克
( ?# j2 g% S) r. V6 V; O* o& Ttvb now,tvbnow,bttvb
辣椒 1根
0 G& j" l% M1 T5 Z/ l2 l
3 t. @5 Z+ M" F" R! Ctvb now,tvbnow,bttvb
【調 味 料】
5.39.217.77! R8 @' \2 @ g2 |9 w" G
/ {2 `0 a; m8 Y$ Q+ g1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A. 太白粉 2大匙
2 d8 `! W' F% W, n
B. 鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇- i0 L. N2 ^3 f& v9 X! U6 O
雞粉 1/2茶匙
5.39.217.77+ H( I G4 g( x( X0 V
細糖 1/4茶匙
5.39.217.775 C, ~! h r0 V& H4 L9 _+ E9 n
料酒 1大匙
% z; d$ Z# W. U1 N# g4 U5.39.217.77
紅椒片 適量
0 X7 P1 B D' C5 V. ytvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.776 ?- \! V' t! {' G7 M/ y1 Y
【做 法】
. a) N( ]; }- a! G3 t( y$ z x
公仔箱論壇+ }' ? n6 @0 n2 l
1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。
8 F+ N) x+ t4 Z; @公仔箱論壇
8 D9 a* q' b1 Y& D
2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
4 C/ ]& q4 W9 x4 B/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb6 W& r; m( ~5 R; C5 `2 T
3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
