標題: [中式食譜] 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-3 01:21 PM     標題: 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕


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$ W/ @: D0 f+ t# |2 @, P公仔箱論壇材 料
; |8 g' {3 d  H2 s; K7 o糖 蓮 藕 1/2 磅 、 燒 肉 4 、 蒜 頭 3 粒 （ 切 片 ） 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 1 隻 ' Y" c  B1 U5 N6 u& N& U

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/ ?1 A8 P& P% g  {公仔箱論壇調 味 料
1 P/ O0 T4 a4 I+ s% E/ r生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
% d. q" G0 p! e. G# x2 ^5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H6 A' X4 q  L, E: ^+ j$ ]) C  `
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb# N" |9 x$ l9 h( ^: g' ], ~0 W- m
1. 煲 滾 水 ， 將 糖 蓮 藕 放 入 滾 水 煮 約 5 分 鐘 後 撈 起 ， 過 冷 河 走 糖 份 ， 再 重 複 做 多 一 次 此 步 驟 ， 備 用 。
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2. 中 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 紅 椒 開 邊 ， 去 籽 切 絲 備 用 。 1 x4 X0 H+ D  J  \6 k7 d* u/ R  f
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3. 燒 肉 切 件 ， 用 滾 水 烚 一 烚 備 用 。
* t# `6 X7 _* R0 d公仔箱論壇
' V* _/ L! x/ C' ?2 ytvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 片 、 蒜 片 及 中 芹 爆 香 ， 加 入 蓮 藕 及 燒 肉 略 炒 ， 灒 水 後 加 入 調 味 料 及 紅 椒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 炒 勻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w+ Q1 t/ m8 F
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$ p' E9 Z  H* m! w* k( V$ R1 ?貼 士
9 H! |4 b6 M4 {  h- S' Z蒜 片 、 中 芹 和 等 料 頭 不 要 爆 過 火 ， 半 生 熟 香 味 更 濃 。

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