標題: [中式食譜] 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-3 01:21 PM     標題: 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕

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材 料
3 K1 p; x0 l) F% q, G7 w& E- j% x3 n公仔箱論壇糖 蓮 藕 1/2 磅 、 燒 肉 4 、 蒜 頭 3 粒 （ 切 片 ） 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb. }$ T: F) b& S8 k
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6 ]0 a4 v1 n" S/ B) U+ U, o調 味 料
. l$ A' p. H4 b4 h8 h- [4 }生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙 、 生 粉 水 適 量
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0 @2 M7 A4 k7 Y4 W. {公仔箱論壇做 法
" a3 |; @3 ?+ Y0 a7 l$ l5.39.217.771. 煲 滾 水 ， 將 糖 蓮 藕 放 入 滾 水 煮 約 5 分 鐘 後 撈 起 ， 過 冷 河 走 糖 份 ， 再 重 複 做 多 一 次 此 步 驟 ， 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O* N+ n+ z, g7 b7 ^6 t
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2. 中 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 紅 椒 開 邊 ， 去 籽 切 絲 備 用 。 公仔箱論壇+ J5 r5 I/ P% I3 G# A% i6 o! \

4 Q4 t6 ?0 A" q: J$ jtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 肉 切 件 ， 用 滾 水 烚 一 烚 備 用 。 公仔箱論壇2 L% V5 c' n$ D! U

! u1 t7 o. I- l( k4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 片 、 蒜 片 及 中 芹 爆 香 ， 加 入 蓮 藕 及 燒 肉 略 炒 ， 灒 水 後 加 入 調 味 料 及 紅 椒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 炒 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb) x7 n6 p8 K3 ]5 k6 c3 A

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' V( r+ }" N! M9 B* W5.39.217.77蒜 片 、 中 芹 和 等 料 頭 不 要 爆 過 火 ， 半 生 熟 香 味 更 濃 。

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